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分类:文学

  • 寿司Sushi

    作者:Grimes

    This book demystifies sushi, making these delightful Japanese dishes accessible to all. Suitable as party snacks, appetizers, or main meals, there is far more to these dishes than raw fish and rice. This imaginative collection of recipes includes such delicacies as asparagus and omelet rolls, smoked trout sushi boats, and chicken teriyaki roils. Created to get your taste buds tingling, you will also be able to impress family and friends with your daring cuisine. Part of a series for the adventurous cook, all of the recipes are beautifully presented with color photography and detailed instructions  Let your imagination take you into new culinary territory with these enticing and versatile sushi recipes. 目录 Introduction Rolling Your Own Pressed and Scattered Sushi It's a Wrap Sushi Lounge Index
  • Just 100 Calories 低热量健康食谱

    作者:Cooper, Mike (PHT)

  • 家庭菜谱 Home-style Cookbook

    作者:Biggs, Fiona (EDT)

  • 早餐 Breakfast

    作者:Not Available (NA)

    With this fantastic book you can learn to kick-start your day in a new way with ideas for revitalizing drinks and smoothies, great recipes for health, classic big breakfasts, and indulgent eats for special occasions. The fabulous photographs will inspire you to eat well every morning.
  • A Pig in Provence

    作者:Georgeanne Brennan

    From the publisher of Under the Tuscan Sun comes another extraordinary memoir of a woman embarking on a new life this time in the South of France. Thirty years ago, James Beard Award-winning author Georgeanne Brennan set out to realize the dream of a peaceful, rural existence en Provence. She and her husband, with their young daughter in tow, bought a small farmhouse with a little land, and a few goats and pigs and so began a life-affirming journey. Filled with delicious recipes and local color, this evocative and passionate memoir describes her life cooking and living in the Proven al tradition an entrancing tale that will whet the appetite and the spirit perfect for foodies, Francophiles, or anyone who's dreamed of packing their bags and buying a ticket to the good life.
  • 红袍蝎子糖

    作者:李碧華

  • 就是想回家

    作者:Purple

    ◎聯合推薦 韓良憶/作家 許彩雪/La Vie社長兼總編輯 陳鴻/烹飪美食家 Janet/旅遊生活頻道「瘋台灣」主持人 再怎麼忙,也要回家過生活, 家,安頓了身心靈,給我充沛的能量。 自然樂活、美善好宅,是圓滿幸福的起點。 如果你熱愛美食美酒、愛裝潢Decor、愛悠閒的生活…… 那你一定會愛上Purple的「義式樂活哲學」。 本書是作者打造「好宅生活」的經驗與心得, 傳遞「家」相對於「生命」的曼妙情調, 從空間設計、居家休閒到飲食主張,你也可以如此來「料理」你的家。 家是和我們最親密的生活空間,家居生活的品質,深刻影響著個人的身心狀態。 美好生活達人Purple,在本書中與你分享追求理想生活的體驗, 指引你如何培養生活的美感, 打造一座自然舒適、符合實用需求、又能展現自我風采的樂活好宅, 並且巧思安排在家度過的時時刻刻,過得充實而有意義, 用心提升飲食生活的質感品味,享受下廚做菜的樂趣。 只要熱愛生活的本質,也能尊重自己生活的環境、和自己一起生活的人們, 家就能帶給你最豐饒的成長、最踏實的幸福。 Purple的樂活主張: 客廳最能代表主人的個性氣度,要以寬敞簡單、溫馨整齊為設計重點。不必放置茶几桌在中間,只要在角落擺張小邊桌,多留點空間走動自如,方便家人或賓客相聚時交談、喝茶酒,營造放鬆舒適的氣氛。 不論何種顏色,用在對的地方就能釋放出對的感覺。在家裡找一兩個小空間,漆上自己喜愛的色彩,不要害怕嘗試鮮艷的顏色,享受「為所欲為」的樂趣,住起來更開心,也是一種自我滿足的心靈治療。 為家裡的餐桌做條漂亮的桌布,像是為它穿上新衣;多重視用餐禮儀,把餐桌當一回事,好好利用它。全家常常一起吃飯,感受坐在餐桌前相聚的快樂,體會吃的美學,彼此感情更緊密,家自然旺起來。 家是我們應該和在乎的人分享的地方,可以讓他們更了解你。動動腦策劃主題,邀約朋友到家裡品嚐美食佳飲,找個理由慶祝生活平安快樂,除了留下美好回憶,也代表你是個熱情的主人,人際關係活絡、容易獲得幫助。 換個方式度週末,全家總動員一起採買、在家做菜,享受天倫之樂,每個人也能學習選擇喜愛的食物用品,培養生活的品味;孩子從小就開始接觸理家、做菜的技能,這自然融入的生活訓練,是最好的家庭教育。 我喜歡選用當地當季的食材料理三餐;也特別愛吃那些把我養大的食物,紅薯、筍子、茭白筍、南瓜、空心菜……當我們吃到有感情的食物,會特別開心而感動,常有令人感動的佳餚出現在餐桌上,這就是個幸福的家。 本書目錄 自序:就是想回「家」 前言:實現我的好宅夢 PART 1 打造理想家 地板:空間設計的起點 客廳:展現主人的個性氣度 起居室:優遊自在的小天地 餐廳:坐下來,好好吃頓飯 廚房:開伙的家才興旺 浴室:洗滌身心的場域 臥室:「睡」好三分之一的人生 客房:Make Yourself at Home! 書房:沉浸在閱讀中的幸福 色彩:讓喜歡的顏色住進家裡 採光:接收陽光投遞的好禮 照明:點亮一室的溫暖 露台:擁抱自然的歡樂天堂 鞋子的家:善待雙腳的好朋友 儲藏室:維持秩序的秘密基地 PART 2 在家過樂活 溫馨家庭派對 悠閒午茶時光 理想的週末 一個人在家 有朋自遠方來 親友的歡聚日 PART 3 飲食的美學 我的私房食材:記憶中的美妙滋味 我的私房菜:享受創作的樂趣 我的每日菜單:三餐是生活的「基本面」
  • 蔬果养生堂1000例

    作者:养生堂膳食营养课题组

    《蔬果养生堂1000例》是遵循蔬果膳食是现代人的理想膳食的原理而编写的。我们编写课题组通过分门别类、提纲挈领的方式,介绍分析各种蔬果的营养成分和保健功能,并附上日常保健和常见病的医疗辅治食谱,教你吃出蔬果免疫力,活出健康新朝气。希望蔬果能够帮我们找回比财富更珍贵的健康。
  • 食疗心经

    作者:余志超

    《食疗心经》五大特色介绍了各种最常见的疾病,介绍常见疾病的病因、分类、症状,以及如何进行饮食调理,让你对身体状况有一个初步的了解。介绍了六种体质的测试方法,人的体质有虚实、寒热、酸碱六种,如果你想了解自己属于哪种体质,只要做一些简单的测试。 介绍了食物治病的小秘诀 食物具有药性,却几乎没有药物的副作用,如果你想身体健康,不妨学会用手边的材料,让自己和家人远离疾病。 介绍了各种病症的另类疗法 生病后不是一定非要吃药才能康复,一杯凉开水、一次冷水浴,你会惊奇的发现我们身边充满了神奇的治愈魔法。 介绍了各种厨房小窍门 如何挑选新鲜而优质的食物?如何保存吃不完的食物呢?如何加工食物?《食疗心经》会给你面面俱到的帮助!
  • 葡萄酒古董鉴赏宝典

    作者:郭松泉

    本书用优美的笔触,以葡萄酒古董这个重要载体,向读者展现了葡萄酒文化的全新世界。书中介绍的不论是葡萄与葡萄酒的铜银牌、伺服用品,还是木桶、分析及计量用品,抑或是专题集藏,无不流溢出葡萄酒文化的丰富内涵。 本书是作者多年收藏的结果,介绍的藏品几乎全部来自西方国家,有着存世稀少、内涵经典、年代久远、品相优美的特点。本书图文叠加,以图助文,以文释图,内容丰富。由于葡萄酒古董收藏领域国内尚无其他人涉足,因为唯一,所以独特。如果您喜爱葡萄酒且想了解葡萄酒文化,不妨打开这本书,相信您会有意想不到的收获。
  • 8元老妈私房菜

    作者:孙明杰

    8元钱享受合家欢,凤凰生活专家推荐的家庭私房菜。 本书中凤凰健康专家全面介绍适合母亲食用的去脂排毒汤品;凤凰美食顾问推荐22道科学的去脂排毒食方;凤凰知事分子讲述实用科学的食养知识、营养保健功效及饮食宜忌。
  • 8元老妈私房菜.营养粥品

    作者:孙明杰

    8元钱享受合家欢,凤凰生活专家推荐的家庭私房菜。 本书中凤凰健康专家全面介绍适合母亲食用的去脂排毒汤品;凤凰美食顾问推荐22道科学的去脂排毒食方;凤凰知事分子讲述实用科学的食养知识、营养保健功效及饮食宜忌。
  • 8元老妈私房菜

    作者:孙明杰

    8元钱享受合家欢,凤凰生活专家推荐的家庭私房菜。 本书中凤凰健康专家全面介绍适合母亲食用的去脂排毒汤品;凤凰美食顾问推荐22道科学的去脂排毒食方;凤凰知事分子讲述实用科学的食养知识、营养保健功效及饮食宜忌。
  • 四季养生粥

    作者:《大众美食》编委会

    《健康煲汤》由《大众美食》编委会所著,主要介绍菜汤,肉汤,海鲜汤,药膳等菜的做法。
  • 葡萄栽培

    作者:

    《葡萄栽培 与葡萄酒酿造》为“建设社会主义新农村系列”之一,全面系统地介绍了葡萄栽培、贮藏保鲜以及葡萄酒酿造的基本知识。主要内容包括:葡萄园建立,葡萄育苗技术,宁夏主要葡萄栽培品种,葡萄园土肥水管理,葡萄的整形与修剪等。《葡萄栽培 与葡萄酒酿造》内容丰富,图文并茂,讲解通俗易懂,具有很强的实用性。
  • 新手料理:南洋館

    作者:邱寶郎

    南洋料理其實是個統稱,北至滇緬、南到印度,整個大東南亞的菜色都可包括在內。也因為涵蓋範圍很廣,各國料理風格雖然有所不同,但一樣濃郁飽和的調味、大量運用香料的特點,卻是東南亞料理最吸引人的滋味。 本書精選了50餘道最經典、最人氣的南洋料理,從令人食欲大開的開胃前菜、料多豐富滋味香濃主菜、充滿南洋風情的河粉、飯等主食,到酸辣有勁的鍋類湯品、涼沁爽口的甜品……,每一道都是您到餐廳必點的菜色,讓您此後不必上館子,也能在家自己煮出一桌道地的東南亞美味。 本書也秉持延續新手系列的超仔細入門講解作法,讓每一道菜的烹調過程都定格呈現在讀者眼前。此外還有能幫助您從容不迫的「料理手順」解讀,以及衡量菜肴烹調難易、時間與食材經濟度的「新手指數」,即使身為入廚新手,對南洋料理的烹調程序完全沒概念,也能藉著超清晰詳細的步驟圖片step by step,在家輕鬆秀出令人讚不絕口的專業級美味。
  • 蛋糕裱花基础(上册)

    作者:王森

    想快速掌握蛋糕裱花的技艺吗,本书按照蛋糕的设计顺序由浅入深地为初学者提供了专业化的指导和丰富的实例,对每款蛋糕,从原料、工具、构图到配色,都按步骤非常详细地讲解。制作蛋糕的全过程详解如同静态的教学片,读者可以通过本教程循序渐进地学习抹面、打边、巧克力件及水果制作,十二生肖蛋糕、花边蛋糕、花卉蛋糕、陶艺蛋糕、祝寿蛋糕等近百种蛋糕制作方法。 本书从实用和专业的角度出发,图文并茂,既可作为蛋糕装饰专业的教材,又是一本适用于企业或个人技能入门和提升的工具书。如果您只是对蛋糕装饰充满着好奇与兴趣,那么这本书就是您闲暇时用来满足个人爱好,并将您快速带入蛋糕制作领域的一本DIY书籍。 对于想要成为蛋糕裱花专家的蛋糕装饰设计者和饼店老板、师傅们来说,敬请关注我们即将出版的《蛋糕裱花基础(下册)》,该书可帮助您突破蛋糕裱花的瓶颈,快速提升裱花水平,是饼店必备的常用书。
  • 普洱茶的前世今生

    作者:杨晓萍

    把普洱变相成传销方式经营。神化经营(靠自己的职业地位,靠一堆有钱的商人支持,搞个颇具规模的场所,弄几本自娱自乐的茶书,再弄些名人字迹影像贴在墙上,万无一失地就成功起来)。另一种算是最有道德的销售方式,把自己成名的舞曲、歌曲、用来冠名普洱,价廉的普及推广到超市,让人耳熟能详,味道好坏与文化无关。 如果它真的那么好到极至的无可替代的一个民族文化的话,可不可以像法国的面包文化那样,为了拯救和普及,每一个法国孩子在传统手工课上都能全验制作面包的乐趣,都能熟知面包的要领。如果中国的小孩或者云南的小孩都能亲自学习好普洱的制作和分辨,那时,如果有敢说普洱不好,一定会被老百姓活活唾死!
  • 省钱大比拼

    作者:黄娟娟

    《省钱大比拼》紧紧围绕"省钱大比拼"节目的宗旨,梳理节目中经典私家菜的制作过程,整理厨房小窍门,以及归纳营养小常识,忠实还原每一位参赛选手的厨艺精髓。选用材料具有大众化特点,易配齐,并且成本低廉,充分体现家常菜价钱实惠和制作方面的特点。注重营养搭配,主料与配料之间,主食与辅食之间,处处有技巧,处处显智慧。或有私家做法,或有私家配料,或有私家工序,或有私家典故传承,每一道家常私房菜都是参赛选手多年厨房经验的总结。“省钱大比拼”是中央电视台推出的大型娱乐竞赛节目,节目口号就是“勤俭是美德,省钱靠智慧”,把来自全国各地的中老年朋友汇聚在一起,将勤俭持家进行到底!三位参赛老人为一组,每人提供100元菜钱,在一个月的时间内,保证每天一个鸡蛋,一杯牛奶,一周一顿鱼,七顿肉的前提下,看谁的花费最少,日子过得最好,同时最讲究营养搭配。
  • 精选香辣家常菜1088例

    作者:中国烹饪协会美食营养专业委员会

    《精选香辣家常菜1088例》是一本图文并茂的养生菜谱。它精选1088例香辣家常菜,给予制作上的讲解示范,不但根据营养专家要求改进了传统的烹饪方式,使家常菜保留更多的营养;还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤,使汤具有更好的口感。