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古今食事

古今食事

作者:高阳

分类:文学

ISBN:9787508044248

出版时间:2007-10-1

出版社:华夏出版社

标签: 饮食  高阳  随笔    历史 

章节目录

从“刺王僚”说起 钟鸣鼎食 鱼米之乡 宋朝的厨娘 美食在明朝 天子脚下 河工与盐商 文人与饮馔 天职美禄 爱古尊今

内容简介

美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典,上山下海,五千年饮食文化的结晶,口颊留香。 高阳擅长史实考据,曾以“野翰林”自道。他的成就不仅在于评史述史,更重要的是将其史学知识用于创作历史小说。他的历史小说不仅注重历史氛围的营造,情节跌宕,旨在传神,写人物时抓住特征,寥寥数语,境界全出。 本书是高阳穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典畅谈五千年华夏饮食文化的结晶,不但有众多美味口颊留香,他还杂糅了历史的佚闻逸事,读来真是酣畅淋漓。

下载说明

1、古今食事是作者高阳创作的原创作品,下载链接均为网友上传的网盘链接!

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热门评论

  • 私食谱的评论
    肥鸭白煮八分熟,冷透去骨,拆成不方不圆鸭块,下原汤煨。加盐三钱,酒半斤,再以山药或芋头拍碎,下锅煨烂。加姜末、葱范、香蕈丝。如嫌汤汁不够浓稠,可略勾芡。(古今食事)
  • 徐凤文的评论
    在电视台录年饭年菜节目,与原先得月的传人王老师一起说天津老菜和本地古今食事。
  • 小悠的北京私家游的评论
    分享:高级吃货养成书单,要做一个有文化的吃货。美食配美文,相当于美人配英雄。还可以加上《食桌情景》《唐鲁孙谈吃》《雅舍谈吃》《多谢您的小费》《五味》《故乡的食物》《随园食单》,《暴食江湖》《台湾味道》《台北小吃札记》》《老饕漫笔》《厨房机密》《川菜杂谈》《古今食事》。欢迎补充。
  • 随园知味的评论
    茶叶入馔,古已有之。《茶赋》载,茶乃“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”。美食家高阳在《古今食事》里曾提及:“翁同龢创制了一道龙井虾仁,即西湖龙井茶叶炒虾仁,真堪与蓬房鱼(《山家清供》里介绍的名菜)匹配。龙井虾仁素雅秀气,清鲜味美,很快便为江南食客所接受,并逐渐流行于杭州市井百姓家
  • 董克平的评论
    高阳《古今食事》里“天子脚下”一文中说内廷中的太监虽不能人事,但却偏爱吃荷尔蒙含量多的食品,“内臣好吃中驴不典之物”,诸如“挽口”、“挽手”(牛鞭)、“羊白腰”(羊睾丸)等,最名贵的是“龙卵”,也就是白马的睾丸。虽然民间有吃什么补什么的说法,但是东西没有了,再补又有什么作用?
  • 不光缺根筋的评论
    《古今食事》作者高阳(1922-1992)著作90余部“被誉为当代首席历史小说家”。记得很早以前看过他写过一部张大千的传记。厨娘之名始于宋朝。汴京小户人家不重生男重生女。有传云“宋嫂厨娘好风光”,当时经济富庶收入非常之高。
  • 小宽胖的评论
    加三本:《饭否》、《青春饭,我们都爱重口味》《100元吃遍北京》[嘻嘻]//@鹦鹉史航: 看了并想推荐的是《食桌情景》《唐鲁孙谈吃》《雅舍谈吃》《多谢您的小费》《五味》《故乡的食物》《随园食单》,《暴食江湖》《台湾味道》《台北小吃札记》》《老饕漫笔》《厨房机密》《川菜杂谈》《古今食事》
  • zcx1997的评论
    1959年香港大公报经常见到高阳谈饮食的文章,这个高阳是不是以后写了有名的胡雪岩系列历史小说的高阳呢?搜到宁波晚报一篇文章:网页链接,得以确认。原来高阳谈吃的文章,结集为《古今食事》一书了。