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内容简介
浙中清馋，无过张岱，白下老饕，端让随园。中国是一个很讲究吃的国家，文人很多都爱吃，会吃，吃得很精；不但会吃，而且善于谈吃。中外文化出版公司要编一套作家谈生活艺术的丛书，其中有一本是作家谈饮食文化的，说白了，就是作家谈吃。这是理所当然的事。作家谈吃，时时散见于报刊，但是向无专集，现在把谈吃的文章集中成一本，想当有趣。凡不厌精细的作家，盍兴乎来；八大菜系、四方小吃，生猛海鲜、新摘园蔬，暨酸豆汁、臭千张，皆可一谈。或小市烹鲜，欣逢多年之故友；佛院烧笋，偶得半日之清闲。婉转亲切，意不在吃，而与吃有关者，何妨一记?作家中不乏烹调高手，卷袖入厨，嗟咄立办；颜色饶有画意，滋味别出酸咸；黄州猪肉、宋嫂鱼羹，不能望其项背。凡有独得之秘者，倘能公诸于世，传之久远，是所望也。 道路阻隔，无由面请，谨奉牍以闻，此启。 《知味集》后记
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1、知味集是作者汪曾祺创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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热门评论
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新青年的评论对@没我找不到的电子书 说：汪曾祺编《知味集》、吴祖光编《解忧集》 的电子书 感谢！
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出版人周筠的评论家里攒的一堆写老北京的书有人和我一起分享了，哈哈，当然是玥总咯。汪曾祺主编的《知味集》她也看得津津有味了。孔网上的这本《知味集》居然卖那么贵了，幸好俺手上有。
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24小时下午茶鸿文的评论……然后现在决定看知味集。我觉得一个没吃晚饭半夜饥肠辘辘还由于环境限制没食物来源的人看这本就是变相作死（
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总不闲的评论#睡前胡扯#看知味集，风格类似雅舍文集了，其实雅舍系列就能看出来吃是一件多么风雅的事了……印象最深是蟹和笋这两样了，春月里到寒山寺中去，新笋微苦伴山风，青灯小火，无限美好（美味好吃）。
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sikong73的评论@没我找不到的电子书 ： 求汪曾祺主编，文联出版社《知味集》
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松山书庐的评论#书目#《知味集》，汪曾祺 编，华夏出版社，1997年1月版——老汪后记写道：“或小市烹鲜，欣逢多年之故友；佛院烧笋，偶得半日之清闲…作家中不乏烹调高手，卷袖入厨，嗟咄立办；颜色饶有画意，滋味别出酸咸；黄州猪肉、宋嫂鱼羹，不能望其项背。凡有独得之秘者，倘能公诸于世，传之久远，是所望也。”
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CesarioZhang的评论汪曾祺给《知味集》做序，说各位学人谈吃的散文，大菜名菜几乎没有，豆腐倒是好几篇。内力深厚，不妨出手轻柔。但挑战吃力的事，勇气可嘉，也或许竟成，别人看着却很辛苦。不是说不许屠龙，只许切鸡，还是炼出自己的牛刀要紧，屠龙刀当然更好。
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OCD既视的评论能帮我找下汪曾祺主编，中外文化出版公司90年出版的《知味集》吗？格式不限。有劳！@没我找不到的电子书
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香草蛋奶冻的评论大赞<天生嫩骨>一书，非食谱介绍书籍，讲了一出好肉长在骨头边的吃货人生。个人再补充汪曾祺的<知味集>，聂凤乔的<老凤谈吃>。沈宏非的也不错，不然如何胜任<舌尖>顾问一角。有本<吃遍世界看经济>，看看世界经济变迁发展原来都和食物有关，饭桌谈资哦，年底有应酬任务的同学可以参考[偷笑][馋嘴]
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山里人_40434的评论《舌尖上的汪曾祺》_苏北（转载）这本《知味集》由中外文化出版公司于一九九0年出版，只印了三千册。可老头子的征稿小启，真是下了功夫去写的：浙中清馋，无过张岱，白下老饕，端让随园。中国是一个很讲究吃的国家，文人很多都爱吃，会吃，吃的很精；不但会吃，而且善于谈吃。……
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山里人_40434的评论《舌尖上的汪曾祺》_苏北（转载）一：汪曾祺先生对吃是饶有兴趣的。他生前编过的仅有一本书《知味集》，就是关于吃。他亲自写了征稿小启，寄给朋友。给这本文集写稿的有王蒙、王世襄、车辐、邓友梅、苏叔阳、吴祖光、林斤澜、铁凝、舒婷和新凤霞等四十八位作家……
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