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烘焙日子的甜点

烘焙日子的甜点

作者:鱼菲

分类:生活

ISBN:9787553763712

出版时间:2017-11

出版社:江苏凤凰科学技术出版社

标签: 生活 

章节目录

巧克力
松露巧克力/2
蔓越莓生巧/4
巧克力草莓/6
复活节彩蛋/8
……
饼干
香草布雷茨/16
岩石咖啡曲奇/18
维亚纳曲奇/20
焦糖饼干/22
司康/24
燕麦杏仁饼/26
布列塔尼酥饼/28
……
基础蛋糕
基础海绵蛋糕/36
红丝绒椰香蛋糕/38
黑巧克力蛋糕/40
原味戚风蛋糕/42
戚风裸蛋糕/44
……
蛋糕卷
瑞士卷/52
紫薯小山卷/54
抹茶芒果卷/56
鲤鱼卷/58
……
特色蛋糕
可露丽/62
三味玛德琳/64
蒙布朗/66
巧克力熔岩蛋糕/68
费南雪/70
天使蛋糕/72
……
免烤蛋糕
芒果千层蛋糕/76
星光榴梿千层/80
芒果百香果慕斯/82
……
面包
面发酵椰香奶酪包/90
红豆酸奶面包/92
蔓越莓肉桂吐司/94
超浓哈斯/98
超柔奶香软包/100
Cruffin咖啡可颂麦芬/104
……
泡芙和派
原味泡芙/120
香柠闪电泡芙/126
陨石泡芙/128
花环泡芙/130
柠檬派/132
荔枝派/138
……
马卡龙
法式马卡龙/142
海盐口味马卡龙/146
薄荷口味马卡龙/148
……
牛轧糖
原味花生牛轧糖/152
抹茶巴旦木牛轧糖/154
杏仁咖啡牛轧糖/156
……
布丁和奶冻类
红茶焦糖烤布蕾/160
焦糖布丁/162
桂花杏仁豆腐/166
茉莉花茶冻/168
咖啡奶冻/170
樱花水信玄饼/172
……
下午茶小点
天顶小花蛋白糖/180
甜甜圈/182
脆皮蛋片/184
酸奶铜锣烧/186
凤梨酥/188
……

内容简介

新浪美食名博、人气美食作家鱼菲“甜蜜”奉献12大类、70道甜品制作配方!

巧克力、饼干、蛋糕、面包、马卡龙、挞、派……浪漫而精致的款式,再加上精彩的创意构思,一定让你灵感迸发,创造出属于自己的精妙绝伦的甜点艺术品。

细致的步骤图以及随处可见的“tips”,契合了对烘焙的全部理解。轻松学会烘焙一次成功的小技巧之余,你也能够沉醉于烘焙的幸福之中。

在烘焙中寻找美食与文化的关联点。《蒂凡尼的早餐》中的牛角面包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《绯闻女孩》中的马卡龙……通过视觉可以产生很多感受,但当你用双手把它们在现实中还原出来,也将收获新的感悟和理解。

下载说明

1、烘焙日子的甜点是作者鱼菲创作的原创作品,下载链接均为网友上传的网盘链接!

2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接,所有电子书均为完整版!

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热门评论

  • 草原上的咩咩羊的评论
    读的流口水,我要学。
  • 小狐女的评论
    幸福的生活需要甜品来点缀,生活因为有甜味而美妙无比。
  • 夏瑜的评论
    读《烘焙日子的甜点》是一件让我最近最开心的事情。每次坐下来翻开这本精致的书,翻开书仿佛能闻到香味,眼睛被高颜值的糕点填满,忍不住跃跃欲试的想要动手学习烘焙了。
  • Zoe An的评论
    每张图都再说我很好吃……然后结果就是体重上升
  • 陆家嘴肉包啊呜的评论
    美好的甜点 暖男的厨房 一点不中央空调的好吗
  • 若雪青绡的评论
    用心做甜点的日子,也会一样的甜美,充满芳香!
  • 果子林001的评论
    甜是生命中的意外,忧伤的时候需要多制造一点甜。如果有一天你觉得生活压力有点大,不如站起来,走进厨房,亲自动手做点好甜
  • 小跳的评论
    一本从入门到进阶的烘焙手册~图片相当诱人~
  • 咩叭的评论
    书中介绍了很多种类的食品,还有具体的制作步骤、每个步骤所需的时间、每种配料的用量等等。而且经过书中这样细致的描述,就连新手也能够轻松上手,在家里就能够吃到外面卖很贵的甜点,而且自己做的吃起来更加好吃。就算对于专业人士来说,这本书依然可以当做不错的参考。
  • 对折成双的评论
    拿到此书,观看美食照片,不仅对味蕾是个极大诱惑,视觉上也是一种享受啊!爱心小贴士,暖心食谱,棒棒哒!
  • 陶可宸的评论
    仅仅是“烘焙”两个字,就已经觉得这是一件充溢着香味和美好的事情。这本是就是如此,在暖男鱼菲图文并茂的细心讲解下,已经忍不住要蠢蠢欲动了呢~
  • 孩子气的神的评论
    甜点是治愈女人的最好方式。
  • 文旭的评论
    幸福的滋味在于这用心烤培出的美食,只要用心,也可以让沉闷沉重的生活变得春意融融。你的日子几分甜?在于你肯不肯与鱼菲一起来完成
  • 宗学的评论
    这本书太精美、太实用了,喜欢喜欢!
  • 蓼茸蒿笋的评论
    谁说厨房只应该是女人的领地,男人就该离开?由此书来看,暖男西点师鱼菲就能把这些糕点甜品做的是如此的精美细致,这真的是让我这个做了这么多年主妇的人都自愧不如啊!
  • 薇薇爱阅读的评论
    分享的方子都很棒,周末我也要试试做几个蛋糕。
  • 卖印度神油狗娃的评论
    小生活,烤起来
  • Sophia爱的评论
    这本书非常精美,各种美味的甜点除了给人视觉上的享受,书中详尽的制作过程更是让对鱼菲的手艺赞叹不已!
  • 鸽子的咖啡罐的评论
    工作太忙,有很长时间没有烘焙了,看过暖男鱼菲的烘焙食谱瞬间想起了那些甜腻腻的好时光~
  • 溪川上的评论
    不管咋说自己动手也是个乐子,甜点和糕点的谱儿在这儿,步骤也是有的余下的就差个机器和原材料,等你动手做来吃了,话说我自己动手做是因为馋,你呢?