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老爹妈思厨

老爹妈思厨

作者:梁以瑚 (主编),杨阳 (主编)

分类:文学

ISBN:9787300144726

出版时间:2011-11-20

出版社:中国人民大学出版社

标签: 美食  生活  文化  老爹妈思厨  烹饪  饮食  散文杂文  食物,啊,食物 

章节目录

----------序言 珍惜身边人/符荣师 食物的身体记忆/小西 味觉拾遗/小土 访梁以瑚/小土 与Michael Wolf午间小叙/杨阳 ----------情 Love 当年与财哥结婚时的嘉宾题名绣缎,对我来说,就是一张结婚证明书。/陈贺春 只见数艘“趸船”一字排列,这就是摆设数十席“爱筵”的地方。/黎慧珍 拜堂时,低着头,才仅仅在蒙面的盖头下见到丈夫拿着拜堂酒杯的手。/梁桂芳 第一次吃蜜饯鸡时,还有妹仔服侍着吃呢!/李浩然 郭素英 ----------苦日子 Bitter Days 窗外,警察在放烟雾弹。恐怖。我整天都不敢出外。/甘树英 日本军在船上给难民派发牛奶和一大条的长面包。/赖珍 那时候有日本军人带着剑枪来理发,吓得理发师傅手忙脚乱……/何淑芳 年仅十二岁的我刚刚踏上故土,便被亲父卖掉还债。/李妹女 不记得多少次要带着弟妹躲到山上……/高举浓 那些日子兵荒马乱,听着磨芝麻的声音,竟令人平静下来。/黄翠萍 都是捱回来的,算是很好的了。/袁宽 ----------儿时游戏 Play 我们年纪小,最喜欢和朋友晚上守在椰树旁,等椰子蟹来吃椰子。/容梅仙 有一次,兄弟姐妹趁着妈妈不在家,偷偷跟邻居去放炮仗……/黄彩鸾 我家是种粟米的,顺理成章,我要帮忙看守粟米田。/李羡有 我对中国文学和文化有研究,诗词和历史当然滚瓜烂熟。/李继唐 我现在仍然保存以前穿的大襟衫。/梁崇 ----------婆婆女书 I am 在我的家庭,只有男生才有机会上学。/王玉英 ……就在那时决定“梳起不嫁”。/陆楮 同乡称我为“自由女”。/梁黄坚心 ----------边做边学 I Learn 我是念护士的,曾是一位校医。/刘秀华 做了家庭主妇,才认真学煮饭。/梁绍锦 唐新瑶 到九广铁路工作,最先负责清洁火车头……/朱许紫 我年轻时曾帮手开饼铺。/麦张瑞意 你们知道大丰成鸡栏在哪里吗?/梁耀 日后我到商行工作,这一点日文倒派上用场。/潘女 我在五金厂工作了数十年,闲时爱与工友到荔枝角泳棚游夜水。/邓景 我八岁开始就到市集买菜,回家煮饭给家人吃。/骆群卿 一早起来与一班伙计坐车到元朗饮早茶,回来后就开始鬼佬茶市。/韩国旋 要善待伙计,善待他人。/卢简慧敏 气得胀鼓鼓时,我就画了很多鸡泡鱼,提醒自己要忍耐。/陈法兴 ----------回味 I Taste 冬天时,每天四更起床烧柴煮饭,五更把丈夫叫醒吃“五更饭”。/李涧 电话还没有普及,都得靠接线生接驳。/周华英 回乡后,转行在街边摆档卖凉茶。/林琼 那时菜田叫作瓜地,什么都种。耕田的人种什么就吃什么。/周蝶 每一件衣服也相当宝贵。以我家为例,每人只有三件衣服……/侯丽棠 见到那些活生生的禾虫在蜷缩,吓得我不敢走近。/邓玉琴 每个人都会争吃鸡髀,我却不会去争。/游惠娇 绝大部分技巧都是从李太和方太的烹饪节目中和书上慢慢学回来的。/陈惠卿 这就是我家的出品,味道与别不同之处!/严家恩

内容简介

食物由人做,也为人所做,所以无可避免地渗透着人的生活、文化、记忆和历史。味道是有历史的。一道菜正是一个故事,其烹调、选料、味道,盛载历史勾起回忆之余,更体现着一种文化。喜欢食,喜欢听故事,所以,有这本书。 《老爹妈思厨》记录了一群公公婆婆的下厨心得,书中几十位老人家通过食物分享他们的人生经历,不单是食谱那么简单,而是渗着浓浓的人情味。本书收录了四十多个真实的故事。诸位“老香港”在二战前后从内地来香港定居,书中既有他们荡秋千、野外奔跑的童年往事、恋爱和结婚的甜蜜回忆,也有缕述他们在艰难时期的生活点滴。还有的是维系亲情的传统菜肴,像青红萝卜汤、黄糖芋头、糯米丸子等。书中也展示了精美的菜谱图片,作为公公婆婆对下一代的馈赠,也表示我们对这群长者的深切敬意。

下载说明

1、老爹妈思厨是作者梁以瑚 (主编),杨阳 (主编)创作的原创作品,下载链接均为网友上传的网盘链接!

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热门评论

  • 小明在康复的评论
    读《老爹妈思厨》一书,解馋,解乏。
  • 机智好奇小英雄的评论
    在图书馆翻到一本好书《老爹妈思厨》。人的一生就是食物的回忆。听阿公阿婆讲他们的一辈子,和拿手的好菜。特别值得七夕节阅读。每次吃到好吃的食物,真的可以在那一刻停留,学会珍惜此刻。
  • 何小明明明明明的评论
    这么迫不及待的开电脑只因遇到一本很喜欢的书,还没看只是随手翻了翻,无论从排版包装,还是本身的内容,都让我觉得一本不错的书就该是这样。。。封皮简单大方,插图是来自本书的多位主人公,看上去如此富有生活的味道。编者记述的这些故事不单是食谱,更是一份回忆一种情意<老爹妈思厨>
  • 春絮如雪的评论
    用一天多时间读完《老爹妈思厨》,几十位古稀老人讲自己的故事和拿手菜。无论过往的荣华富贵或贫穷艰难,她们回忆起来都是平静乐观知足。菜式都是非常家常简单的,虽然许多在北方都无法制作,但崇尚新鲜原味慢工细做荤素调和的烹饪理念还是要学习的。写本关于父母味书的愿望更强烈了,不放弃!
  • 暖小妹的评论
    这一年半每隔几个月就网上给我爸买书,这次回国终于见到其中一部分。回国开心事儿除了吃,还有就是枕边书终于有中文了! 旧人旧事,想看好久了;老爹妈思厨,推荐在外的子女看看;台湾念真情,容我看看再说~
  • 樱花开了樱桃熟了的评论
    “老爹妈思厨”—平平淡淡中其实蕴藏各种美味—“么么咋咋”可以尝试[馋嘴]
  • KaitoKK的评论
    《老爹妈思厨》入手,果真吃野同时吃回忆?[思考]
  • having_or_being的评论
    《老爹妈思厨》grandma grandpa cook这本书真心不错,很温馨很怀旧,图书馆里看到的,只是没时间细读。
  • 卖火柴的Helianthus怡的评论
    幸福是件简单的事。小学的时候,海娜经常来我家玩,我们会喝两碗我妈煲的芝麻花生糖水才去游泳,想想也觉得好开心。@Baby_Tu 书籍《老爹妈思厨》 (来自豆瓣) 网页链接
  • morning_blossom的评论
    前天在戲院附設的小店裡遇上'老爹媽思廚'這書,今天大少順道去圖書館找來看看,有人味。
  • 形象顾问翟墨的评论
    请问有木有《老爹妈思厨》港版的哦 @北京库布里克
  • 807慢生活馆的评论
    #慢食#《老爹媽思廚》誌記了一群公公婆婆的下廚心得,這是他們對家庭與孩子女的無私奉獻,也是他們對香港飲食文化的貢獻。本書收錄了四十多個真實的故事,維繫著家人親情的傳統粵菜,像青紅蘿蔔湯、薑糖芋頭、糯米包等。這些菜譜,是公公婆婆們對下一代的饋贈,也作為我們對這群長者的一番敬意。
  • dxx1103的评论
    看了舌尖上的中国第5集,买了本老爹妈思厨!今天在做第134页上的菜!折腾了4小时还没搞好!