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红楼梦饮食谱

红楼梦饮食谱

作者：秦一民

分类：文学

ISBN：9787806037546

出版时间：2003-09

出版社：山东画报出版社

标签： 红楼梦  饮食  美食  红学  红楼梦饮食谱  红楼  美食文化  美食类 

章节目录

序 一、名茶良饮 大观园里某芬芳 安心定神桂圆汤 牛奶调和茯苓霜 道士胡诌妒妇方 木樨玫瑰两清露 宝玉想饮酸梅汤 二、粥糕点心 正月十五吃元宵 杏仁烧茶甜且香 赫赫贾府常食粥 碧色粳米是皇粮 鸭子肉粥道理深 燕窝滋阴富营养 贾母喜欢红稻米 袭人患病吃米汤 黛玉熬粥用江米 熙凤要放奶子糖 腊八煮粥祭佛祖 吃斋熬粥用红枣 豆腐皮的包子好 贵妃曾把酥酪赏 补气健脾山药糕 养心安神莲枣汤 栗粉糕与藕粉糕 菱粉糕与鸡油卷 螃蟹小饺鹅油卷 姥姥夸赞面果子 小燕偶把卷酥尝 端午之际食粽子 中秋月饼必出场 袭人收到大芋头 热糕送给芳姑娘 寿桃挂面情意长 李纨爱吃茶面子 贾政却喜面茶香 如意糕与合欢汤

内容简介

本书作者多年潜心研究《红楼梦》食谱，深得个中三味，故成此书，以飨读者。举凡书中人物所饮之杏仁茶、玫瑰露、燕窝汤，所食之糟鹅掌、烧鹿肉，茄等等。作者都一一做了考证，对食物的颜色，味道，形状，禁忌以及专用的器皿，同风俗的关系，都有所交代。为便于读者对红楼饮食的理解，作者还专门列篇讲述了曹雪芹家的饮食。此外，作者参考诸多清人食谱。如《随园食单》《随息居饮食谱》《养小录》，结合现代人的饮食习惯，详列了烹制方法，方便读者“如法炮制”，体味大观园中的饮食情趣。

下载说明

1、红楼梦饮食谱是作者秦一民创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！

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热门评论

  • 娇娇_Jarvinia要做学霸的评论
    我简直是作死。饿得要死的时候居然在看红楼梦饮食谱，越看越饿越看越饿，现在看到了鸭子肉粥，我想我快要死了。[拜拜]
  • 冰淇不的评论
    《红楼梦饮食谱》 一直想买但是买不到这本，最近身体原因需要忌口，事情的结果就是开始看各种菜谱和食话来获得满足。@没我找不到的电子书 谢谢先！
  • 瑞秋J的评论
    周日，阳光灿烂。阿Ｊ在我的书橱前东张西望，抽出一本「红楼梦饮食谱」。我忍不住笑，建议她不如去读汪曾祺的「五味」。呵呵。
  • 潘潘猫的评论
    #台湾四人游#从101出来去逛诚品信义店逛到十二点不过瘾，又跑到24小时营业的诚品总店接着逛，买了几本美食书。@夕小雅 这本《红楼梦饮食谱》 是给你买的[呵呵]。
  • 蓝晓陌的评论
    《红楼梦饮食谱》扫描版[PDF] #VeryCD电驴下载# 网页链接
  • 千佛山下明湖岸边的评论
    #读书笔记#一本描述细致，颇有典故出处的、传统的美食宝典---＜红楼梦饮食谱＞@小禾的寂静与欢喜 @谷彦君expo ~~~
  • 中信会惠州分会的评论
    #爱家生活#【奶子糖米粥】奶子糖粳米粥出现于《红楼梦》第十四回。粥是好东西，而粳米更是非常适合煮粥的佳品。清代《随息居饮食谱》里写：“粳米甘平，宜煮粥食，粥饭为世问第一补人之物，贫人患虚证，以浓米饮代参汤，病人、产妇粥养最宜”。可见，喝粳米粥养生，是简单易行的养生方法。
  • 春天的小小蕾的评论
    【奶子糖米粥】奶子糖粳米粥出现于《红楼梦》第十四回。粥是好东西，而粳米更是非常适合煮粥的佳品。清代《随息居饮食谱》里写：“粳米甘平，宜煮粥食，粥饭为世问第一补人之物，贫人患虚证，以浓米饮代参汤，病人、产妇粥养... 网页链接
  • 吃货的天堂2012的评论
    #稀奇古怪美食# 【奶子糖米粥】奶子糖粳米粥出现于《红楼梦》第十四回。粥是好东西，而粳米更是非常适合煮粥的佳品。清代《随息居饮食谱》里写：“粳米甘平，宜煮粥食，粥饭为世问第一补人之物，贫人患虚证，以浓米饮代参汤，病人、产妇粥养最宜”。可见，喝粳米粥养生，是简单易行的养生方法。
  • 安特_他在看着的评论
    #饮食读物推荐#读完红楼梦后一直想知道里面饮食的来由，便找了本《红楼梦饮食谱》读。该书里面的饮食介绍都标明了其在红楼梦的出处，还有略带猜测性质的制作方法，在介绍时不断引用一些饮食和中医方面的书籍的内容。作者叙述比较正经，再加上此书几乎没图，我看时一点不觉得饿，也不知是好事还是坏事。
  • 等待雪花绽放的评论
    【奶子糖米粥】奶子糖粳米粥出现于《红楼梦》第十四回。粥是好东西，而粳米更是非常适合煮粥的佳品。清代《随息居饮食谱》里写：“粳米甘平，宜煮粥食，粥饭为世问第一补人之物，贫人患虚证，以浓米饮代参汤，病人、产妇粥养最... 网页链接

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