去巴黎烤个马卡龙

[作者序] 巴黎蓝带，我来了……001 本书人物表……006 Part1 追梦到巴黎，我的甜点美梦 巴黎寻梦……012 巴黎16 区……015 巴黎内行人的名牌……019 迷路总有新鲜事……023 巴黎15 区……026 异乡求生术……030 385 欧元……033 Part2 蓝带上课趣，厨艺学习笔记 新生报到……038 Oui，Chef（是的，主厨）……040 笨鸟慢飞……043 先征服顾客的眼……046 世上最丑的闪电泡芙……050 值日生可颂……053 别哭！焦糖女孩……056 Oh la la（ 我的妈呀），抽到签王……058 法式甜点的酸甜滋味……061 一团糟的蛋糕实作课……065 说谎的蛋糕……069 欧培拉（Opéra）……072 别抱着侥幸上战场……075 “小姐，我不是点这个啦！”……078 来！就学料理吧！……081 Part3 蓝带灰姑娘，小助手的厨房狂想曲 到底要不要用我呀！……086 新手上路，请多指教……091 30 万元的红萝卜……095 残酷的厨房……098 美食朝圣日……101 主厨规矩多……104 炼狱厨房的魔鬼教头……107 双人表演秀……110 老是闯祸……114 傲慢与偏见……118 我是厨房B咖……120 梦中的橄榄树……123 蓝带牌香水……126 超完美助手守则……130 下午茶的八卦时间……132 我的幸运日……135 厨房杂记五四三……138 大帅哥的Show time……141 顶尖厨艺的殿堂之谜……144 是谁干的好事？……146 正义勇士……150 小笼包的怀乡味……153 你的课都白上了……156 与恶魔共舞……160 欢迎重回地狱……165 蓝带的同学们……168 米其林的盛宴……179 零失误的演出……182 Part4 附录＆食谱 最常见的Q&A整理……186 学校的员工餐……198 小小蓝带食谱……200 后记一……202 后记二……204 推荐语……205

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