原味主廚奧利佛：時尚輕食秀

奧利佛認為，美味的料理應該是易於處理的，不見得需要透過繁複的程序、也不用花太多時間才能凸顯食物的風味。在這本書當中，他要分享自己的私房輕食食譜，從早餐、麵包、點心、甜點、沙拉……讓你輕輕鬆鬆就能做出充滿時尚風味的輕食料理！ 如果妳恰好是我最景仰的人，女人，把書拿給妳的男人看，讓他們知道，最迷人的男人是拿著鍋鏟的男人。如果你恰好是我最討厭的人，男人，偷偷把書帶回去，然後有天你會明白，早上只要替女人煎個蛋，就能結很多次婚了。 ──張國立（時報周刊總編輯） 讓把烹飪當作拖地一樣的苦差事的人們，開始做菜像玩遊戲一樣樂在其中！ ──米力（生活風格作家） 奧利佛的原文版食譜，這幾年始終都是店裡的熱銷書。千呼萬喚、眾所期待，中文版終於推出了！此刻，我只能用「歡欣鼓舞」來形容我的心情！ ──李絲絲（誠品信義店生活風格組長） 看奧利佛做菜不只是做菜，是源源不絕的生活創意和樂趣。 ──徐玫怡（作家） 他是縱情遊玩在時光和歷史中的美食家，他深知味覺之美的起源，他更有能力看見每個人心中的味蕾之需。 ──鄭華娟（作家） 這個率性的廚師居然對料理有著自己極高的堅持和想法，我看著他在節目中為拯救英國學童的營養午餐的努力，忍不住被這個真正愛好料理的人所感動。 ──女王（《我是女王──那些好女孩不懂的事》一書作者） 看傑米．奧利佛做菜，真有一種說不出來的痛快！ ──葉怡蘭（飲食生活作家，「Yilan美食生活玩家」網站站主） 奧利佛就像是廚房超人，為料理注入了嶄新的創意與活力，也讓烹飪成為愉悅的生活新流行風。 ──林東民（Discovery亞洲電視網副總裁暨台灣分公司總經理） 多麼希望左鄰右里都住滿這樣貪吃愛吃隨意放肆的男孩女孩，敢吃敢做敢試，把殿堂裡的越見花稍的星級名廚氣跑，把烹飪帶回家居帶回學校帶回生活當中。 ──歐陽應霽（作家） 有段時間，每週我都非要盯著看三次奧利佛的重播節目，看他快手快腳簡單做出同一頓好飯……通過廚房，他會讓你的人生重新投胎。 ──盧郁佳（金石堂書店行銷總監） 食物的本質是情感，最讓人心靈撫慰的正是這些貼近日常生活的食物，傑米．奧利佛「做菜如其人」，都有一種溫暖友善的感覺。 ──韓良露（作家） 傑米．奧利佛的影響力越來越大……他最吸引人之處是，他似乎不想、或不知道自己可能成為一個明星；他認為食物才是最重要的。 ──《泰晤士報》（The Times） 世上只有一個傑米．奧利佛。他讓你看得過癮，也煮得過癮。 ──英國廚藝天后德莉亞．史密斯（Delia Smith） 本書的設計與照片清晰又賞心悅目，書中的食譜讓你忍不住想動手，而且真的可以在家裡輕鬆做出來。 ──《樂》雜誌（Time Out） 一流的……讓你做出令朋友刮目相看、又不用花很多時間的、簡單易懂的食譜。 ──《衞報》（Guardian） 本書目錄 給台灣讀者的信 前言／美味、隨性、簡單——來大吃一頓吧！ 推薦序／立志做大廚，也立志做大事　張國立 推薦序／追尋人生原味的主廚　韓良露 各方佳評 奧利佛Q&A 讓下廚變輕鬆 自種香草秘訣 活力早餐 小菜、零食、點心 簡易沙拉與沙拉醬 麵包 甜點 飲料 中英名詞對照 感謝、狂喜、歡呼、致敬和滿滿的愛