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章节目录
一切从基本开始 面包的基本材料 17小时中种冷藏法 烘焙百分比 制作面包的12个基本步骤 白吐司 Fruity Bread 苹果肉桂面包 红糖甜枣面包 胡萝卜方包 玉米面包 香芋面包 油浸半干西红柿面包 杏仁香蕉面包 紫心甘薯面包 香橙巧克力面包 菠萝甜包 Unique Bread 百里香鹅肝面包 意式风情 罗勒紫洋葱帕尔马火腿包 抹茶红豆面包 椰汁斑兰卷 咖啡面包 伯爵奶茶面包 乳酪薯蓉蘑菇洋葱包 Nutty Breaxd ……
内容简介
《天然面包香》介绍了用低温冷藏面种发酵的面包，具发酵芬芳，质感柔软，嚼时有劲，带有酵母的天然芳香。别以为做这种低温冷藏面种发酵面包很费劲，其实它是最方便不过的，很适合上班一族。这种低温冷藏面种发酵面包制作方便，很适合上班一族。只需预先一晚做好的面团放入冰箱中发酵，第二天下班后完成其余工序，而且可先做好面团，再慢慢考虑味道。如果第二天不巧没时间也不打紧，面团可以冷藏达72小时。所以学懂这面包的做法，只要一星期动一天功夫，就可以天天有新鲜兼适合自己口味的面包了。
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1、天然面包香是作者独角仙`蓝色大门创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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