弘兼憲史葡萄酒入門講座

第一章　你不能不知道的葡萄酒常識！ 紅酒稍微冰鎮更好喝 1酒標 2葡萄酒的命名 3分級 4價格 5選酒的重點 6專賣店 7拍賣會 8在家裡的儲存方法 9溫度 10酒杯 11開瓶器 12軟木塞 13醒酒 14飲用順序 15酒單 16侍酒師 17主人試酒 18料理 19日本料理 20乳酪 21餐前酒 22餐後酒 第二章　決定葡萄酒風味的四大關鍵 23葡萄酒的個性 24葡萄的品種 25紅酒／卡本內-蘇維濃 26紅酒／黑皮諾 27紅酒／梅洛 28紅酒／其他品種 29白酒／夏多內 30白酒／麗絲玲 31白酒／白蘇維濃 32白酒／其他品種 33貴腐葡萄 34葡萄酒產地 35葡萄園 36年份 37釀造者 38品酒 39外觀 40香氣 41口感 42品酒用語 43酒評家 第三章　種類多樣化的葡萄酒 香檳、雪莉酒都屬於葡萄酒的一種 44葡萄酒的歷史 45葡萄酒的種類 46葡萄紅酒 47葡萄白酒 48粉紅酒 49氣泡酒 50桶中熟成 51適飲時期 52酒瓶形狀 第四章　品嚐葡萄酒就從波爾多、布根地開始 53法國 54法國葡萄酒的代表性產地 55波爾多 56波爾多／城堡酒莊 57波爾多／梅多克 58波爾多／格拉夫 59波爾多／聖愛美濃 60波爾多／玻美侯 61波爾多／索甸 62布根地 63布根地／酒莊裝瓶與酒商裝瓶 64布根地／夏布利 65布根地／夜丘 66布根地／伯恩丘 67布根地／薄酒來 68隆河丘 69南法 70羅亞爾河 71阿爾蕯斯 72香檳區 第五章　開始品嘗世界各地的葡萄酒吧！ 73義大利 74德國 75西班牙 76葡萄牙 77美國 78智利 79澳洲 80日本 81全世界的葡萄酒種類繁多

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