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日本四季美食荟萃

日本四季美食荟萃

作者:王仁兴主编

分类:文学

ISBN:9787501909216

出版时间:1990

出版社:轻工业出版社

标签: 暂无

内容简介

丛编:实用外国风味菜肴烹饪指南 厨师实用手册 本书将日本传统、新款菜肴近几百种,分为四季予以介绍,并从日本菜的选料、制作技法和风味特点及烹调诀窍等方面加以详尽说明。

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