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大廚食材完全指南

大廚食材完全指南

作者:ADRIAN BAILE

分类:文学

ISBN:9789570337068

出版时间:1999年10月12日

出版社:貓頭鷹

标签: 美食  大廚食材完全指南  食材  饮食  食谱  饮食文化  烹饪  生活 

内容简介

『大廚食材完全指南』原文版已出版十年。以前國內缺乏中文版的食材書,直到今天,才終得見中文版的問世。而在這十年間,這本食材書雖歷經幾次的改版,卻一直是國內餐飲從業人員不可或缺的工具書,至今歷久不衰。

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