山田詩子經典代表作．《紅茶時間I 有美味紅茶陪伴的時光》續集！ 學會沖泡暖呼呼的美味紅茶後，讓我們試著調製出冰涼清爽的夏季茶飲吧！ ●Summer Tea是？ 「Summer Tea並不單單是指夏天喝的飲料，用玻璃杯就可以輕鬆享用的飲品、製作方法簡易的茶點，以及對身體沒有負擔的花草茶等等，都可以稱為Summer Tea。希望這是一本能呈現出夏日一般明亮清爽感覺的Tea Time Book。」－－山田詩子 ●夏季中最能讓人心情爽朗或是刺激食慾的，是些什麼呢？ 漫長的夏季讓人容易感到疲憊。本書刊載了能讓人放鬆身心的療癒系解決方案，讓你夏天的午茶時光也多采多姿！ 我們將為各位介紹： ☆清爽的冰紅茶、皇家冰奶茶、雙層果茶、盛夏冰果紅茶等7款經典夏日紅茶飲品的沖泡方法，即使在炎熱的夏季也能享受得到紅茶的美味！ ☆洋甘菊、玫瑰、薰衣草、薄荷、檸檬香蜂草等15款舒緩夏季疲勞的花草茶沖製法，連療效都一一詳細解說！ ☆更收錄了「非甜點、不需要烘焙、冰涼爽口、使用花草茶為素材」等四類即使在夏天也令人食指大動的茶點共24款，製作方法簡單，新手也可以馬上上手！ 本書特色 ★全書插畫由知名繪本家山田詩子親自繪製，可愛又溫暖人心的圖畫一次擁有 ★示範7款夏日冰涼特調紅茶茶飲及15款舒緩身心的單、複方花草茶配方 ★收錄極具特色的24款簡易茶點教學，適合夏日的茶點新選擇

《最具人气的调味红茶》主要内容简介：很意外的，喝红茶时常会忽略一件事，就是将装着热开水的水壶也一起端上桌。只要提供这个开水壶，那麼无论小孩、大人都能同席品味红茶。这表示红茶已经跳脱了咖啡厅、餐厅、派对...等以大人为主体的场所，成为不限年龄，大家都能共享的时尚產物！红茶就是因为有许多人喜欢喝才会造成轰动，也因此才能成为21世纪的主流饮料！现在，就来一杯红茶吧！

《钱多多的省钱计划(低成本幸福生活)》以幽默搞笑的语调，于轻松一笑中描绘了月光公主钱多多多如何省钱的种种妙招。原来，省钱是件轻松但不降低生活品质的生活方式啊！省钱更是一种环保行为！让我们来省钱吧！能源短缺、物价上涨，我们该怎么办呢？不如边玩边省钱。省钱等于挣钱，把省下来的钱用在更有意义的地方吧。

你一直在画，我一直在等，等待书翻开那一刻，魔幻般的点和线跃然眼前，牵引出潜藏于脑海最深层的欢愉记忆。此刻，感觉生命也愈加赤诚与轻盈，就像个孩子，一直都在玩。

春光明媚的午後，在布置雅致的英國小茶館裡，享用香醇的紅茶以及鮭魚三明治，烤的外酥內軟的司康餅搭配上濃郁的濃縮奶油，到英國喝下午茶享受一段悠閒的午後時光，光是想像就讓人心曠神怡。 曾寫過多本與英國文化相關著作的作者小関由美，這次將帶大家深入根植英國已久的下午茶文化。全書將下午茶漫遊路線分為：美麗鄉村典型代表的科茲窩地區、生產下午茶不可或缺的美味濃縮奶油的德文郡&康沃爾郡、人稱食之寶庫的赫里福德、以及新舊飯店與茶館林立的倫敦四個區域。 書中詳細介紹了這四個區域共15家特色各異的茶館，包括該茶館的裝潢、推薦美食、與經營者的互動等全都躍然紙上。作者小関由美還參觀了Dairy Farms和PENGOON FARM製作濃縮奶油的過程；在友人瑪麗家品嚐了道地的英國料理；拜訪了英國首產紅茶的茶園―特里戈斯南莊園以及誕生超過300年的國際名茶品牌―TWININGS，文中不時穿插各式專欄和食譜，分享其探訪朋友告知的美味餅乾工廠、在有機農場商店與農夫市場的有趣發現、並告訴你英國人平常都到哪裡買茶、如何做出道地的英國司康餅……。 本書不但是本介紹英國下午茶的旅遊書，隨著書中美麗的照片與流暢的文字，讓人彷彿一同深入了英國人平日的生活，體驗了他們的飲食風格與歷史文化。如果你是個英式下午茶的愛好者，本書是本值得你珍藏的圖文書；如果你熱愛英國文化、計畫去英國來趟自助旅行，本書則是你不可或缺的導遊手冊。春日午後，不妨悠閒地品嚐英式下午茶，享受一下濃濃的茶香與餘裕的心情

《一直在一起》：红茶绘本系列。平凡、真实、甜蜜、幸福。于平淡中发现生活里的小美好，用温柔心对待最爱的人。送给你的她（他）的温暖礼物。适合与最爱的人一起看的书。主要内容包括：一个在云上，一个在地上、有软硬座的沙发、夏日海边、从设计内裤至洗内裤、从现在起，做自己想做的事、好好过日子、水手看书、我的“特异功能”、我能想到最浪漫的事、香椿、薄荷、花椒叶、在好天气里穷开心等等。

这本书在日本出版时，适逢寒冷的初春，高野健次像出来散步一样，披着一条围巾走到神田的三省堂书店，参加这本书的签名会。他的店TEA HOUSEU TAKANO离三省堂相当近，签名会后我和他就在那里一起饮茶。整个下午店里座无虚席，空气中飘着红茶独有的香气，客人们满足地品尝着用精致的茶具盛装的美味红茶，而桌上的茶点，其模样更是诱人。 我在饮了令人赞叹的亚麻奶茶之后，又试了甘醇风味的纯红茶，这才深刻体会到为何日本红茶界专家山田明会称赞高野健次为'冲泡红茶第一人'。高野健次侃侃而谈他走访世界茶园的经历，以及他多年来如何享受红茶带给他的乐趣，他还透露出他有个控制温度与湿度的'茶叶窖'，他说'茶叶跟葡萄酒一样是有生命、会变化的'。任何人都不难看出，经过20多年的冲泡实务，他的人、他的店、他的手艺与理念忆已经融合成一体。 虽然喝红茶是件轻松的事，然而高野健次写这本书却用了很长的时间，花了很多精力。他希望把经营红茶专卖店得到的绝活，以轻松浅显的方式提供给大家。不论您是红茶门外汉，还是专家级的爱好者，相信您都不愿错过这本书。 二十余年红茶实务经验大公开 教您亲手泡出一杯香醇味美的好红茶 让您用感觉去体会，享受红茶的无穷魅力 享受人生可以从一杯红茶开始 大师真传示范，用详细的图解步聚，传授给您红茶的冲泡技巧，并教给您14种不同风味的调味红茶作法，其中水温控制、茶叶份量、冲泡时间、调味材料、茶杯选用、口感等资料都有详尽的介绍，让您也能亲手泡出一杯好红茶，品味红茶的无穷魅力。 体会怡然茶有趣 冲泡红茶第一人——高野健次，20年来每天都有冲泡上百杯红茶的经历，从中体会出令红茶香醇味美的诀窍，在此与您一起分享。让您从泡茶的过程中，体会关于红茶的种种情趣。 与红茶共度好时光 体会优雅的红茶文化，自己动手做几样搭配红茶的点心，奶酷蛋糕、水果布丁、各式三明治，与红茶共离轻松愉快的好时光。

過前往紅茶國度的遙遠旅程 用筆寫下沿途充滿香味的風景 「日本紅茶達人」磯淵猛 清新怡人的旅行文集 為了探訪世界三大紅茶之一祁門紅茶的故鄉，特地前往中國； 為了追尋偉大的紅茶先驅詹姆斯．泰勒的足跡，而前往斯里蘭卡與英國； 沒想到平常被當成普通飲料的紅茶背後，竟然隱藏了這麼多的故事……。 3個紅茶國度 45段旅行故事 ◎走過中國　北京→合肥→黃山市→祈門→景德鎮→廈門→上海 ．治萬病的祕藥 英國想要的東西，不過是一種將樹葉發酵後製成的飲料，他們卻看得像金銀珠寶一樣貴重，相信只要喝下茶，就能治百病。 ．中國的茶道 不是「這種紅茶要搭配這種食物」，而是「為了讓這個食物更好吃，而喝這種茶」。 ．世界第一的下午茶 說到茶點的種類與豪華度，不論是英國還是法國，歐洲的下午茶只能用貧乏來形容，完全無法跟中國的飲茶相提並論。 ◎走過斯里蘭卡（錫蘭） 迦勒→可倫坡→坎迪→努瓦拉艾利亞→盧爾康德拉 ．神祕的紅色液體 在可倫坡喝的紅茶是帶點黑色的深紅；在坎迪喝的紅茶則呈現紅寶石般的豔紅，宛如夕陽的光輝；海拔越高時，紅茶的顏色就逐漸轉為橘色系的淺紅。 ．被霧氣滋潤的茶葉 在一天中，會遇到數次起霧，而那些霧會溼潤茶葉，等到霧散去後，直射的日光又會迅速將潮溼的茶葉曬乾。藉由這反覆的溼潤、曬乾的過程，正好可以孕育紅茶的味道、香氣、色澤，創造出堅韌的個性。 ．「誰是J．泰勒？」 如果沒有那位年僅16歲的少年做出這樣的決定，或許就不會有今天這種閃耀著橘色光芒的錫蘭紅茶了。 ◎走過英國 愛丁堡→金卡丁→奧辰布雷村→倫敦 ．「你知道這個地方嗎？」 奧辰布雷村，位於廣大的綠色山谷之間，兩側有小山丘環繞，各種色調的綠重疊組成的色彩，和盧爾康德拉的叢林與茶樹所編織出的綠色地毯色調，一模一樣。 ．南瓜與奶茶的絕配 我喝了一口奶茶。當奶茶瞬間沖走舌頭上的食物後，只剩鬆軟的南瓜風味。南瓜和奶茶，真是搭配得天衣無縫。 ．「英國疲勞症」 如果要再說得難聽一點，只要從你到英國後，會在第幾天跑去印度餐廳，就可以了解你對英國的喜愛程度了。 美味與震撼 隱藏在書中的紅茶祕密 ◎什麼樣的紅茶最好喝？ ．OP ．BOP ．BOPF ◎怎麼樣讓紅茶更好喝？ ．採茶的方法 ．茶葉的製成 ．紅茶的鑑定 ◎共享歡樂的午茶時光！ ．下午茶Afternoon Tea ．傍晚茶High Tea（高茶） ．餐前茶Elevenses ．茶休時間Tea Break

26年來經得起讀者試作，深受好評的西點紅茶配方 風靡東京的高人氣名店---「Grace」，1984年創立至今，26年來在西荻窪歷久不衰，「歡迎進入Grace西點紅茶時間」就是店主樋口浩子老師將開店的心得與經驗、從未公開的配方，毫不藏私的完全呈現在這本書中。 書中有樋口老師32道獨門的西點，都採用一張圖一個步驟的方式，讓您看得一清二楚，還有從猶如繁星般多的茶葉種類裡挑選出11種，在口感與風味上特別適合搭配糕點的特調紅茶，並告訴您如何沖泡出美味茶飲的關鍵。不用遠赴日本，也能取得最受歡迎的材料配方，學得美味的好手藝。 日本復刊ドットコム網站讀者高票要求重新上市 「歡迎進入Grace西點紅茶時間」在日本一度絕版，2008年經過復刊ドットコム網站中網友們的積極請求與連署投票，終於在2009年原出版的講談社確定復刊！ 每年日本食譜新書這麼多，為什麼一定非要擁有「歡迎進入Grace西點紅茶時間」？以下是連署投票的部分留言：譯自http://www.fukkan.com/fk/VoteDetail?no=33150 haji：這本書口耳相傳的評價非常高，作者配方謹慎步驟也說明得很認真，食譜忠實地 再現「Grace葛雷絲」的口味，我也想試作一下！現在絕版，拍賣網站上書價驚 人！無論如何請復刊！！ rico：在圖書館借了這本書後就希望可以購買留在身邊，無論如何請再版！ かぼす：一句話。「想要！！！」 はぐみ５５：評價極高的書，想嘗試一下！ 大寅5732：這本書在雅虎拍賣和亞馬遜特別高價，希望可以復刊。 ともすけ：非常好的書。這樣的好書絕版非常可惜。 不管您是夢想開咖啡館、準備開設、或是想要在家中DIY美味糕點的朋友，「歡迎進入Grace西點紅茶時間」都是一本值得擁有的好書，這一次請不要錯過。 創立「Grace」26年 --- 樋口浩子 Higuchi Hiroko 1947生於東京。 曾任阿帕雷製造社社長秘書等職，並於東京製菓學校西點課中習得點心製作的基礎。 自學並嘗試各式各樣的製作方法。於1984年開設「Grace葛雷絲」至今。店名Grace葛雷絲取意於「神的恩惠」。葡萄樹的圖案是以新約聖經約翰福音第15章第5節為題所繪。 本書特色 ＊東京西荻窪高人氣名店Grace「グレース」26年深受好評的西點紅茶配方 ＊5種招牌的人氣蛋糕 ＊4種口感細緻高雅的戚風蛋糕 ＊體驗11種別出心裁的特調茶飲 ＊季節性風味的極品蛋糕10種 ＊簡單零失敗動手做13種大小朋友喜愛的磅蛋糕與餅乾 ＊日本復刊ドットコム網站讀者高票要求重新上市

《红茶精选101款》内容简介：柔和的阳光洒满整间屋子，坐在椅子上悠闲地品味红茶，没有比这更美妙的时光了。《红茶精选101款》从红茶的基础知识到美味红茶的基本冲泡方法，以及许多别致的DIY配方，带您享受更加温馨的品茶时光。而且还有一些红茶专业术语的解释，是一本100％品味红茶的宝典。下面就开始您的品茶时间吧……

《一直都很笨》：红茶绘本系列。聪明的小孩学什么都快；聪明的小孩更讨人喜欢。聪明的小孩眼珠子一转就能数出999只青蛙有多少只腿。但是笨小孩呢？笨小孩做什么都比别人慢一拍；笨小孩常常钻牛角尖。笨小孩使出最大的劲也想不出来地球为什么变暖。质朴的，清澈的，温暖的，明亮的……被别人嘲笑也要坚强面对，笨小孩也要快乐地生活！

16世紀，茶從中國傳入歐洲。 17世紀，茶成了葡萄牙國王的女兒凱薩琳嫁至英國的嫁妝。 18世紀，歐洲出現黑心商品──假紅茶。美國發生波士頓茶葉事件。 19世紀，一位公爵夫人為了避免飢腸轆轆發明了下午茶。 20世紀，「要不要來杯茶」，成了世界共同的語言。 一杯透出紅寶石色澤的紅茶，除了飄逸著紅茶香，也瀰漫著一股象徵地位、財富、權勢、壓迫的氣息…… 歐洲最早喝茶的是義大利人和葡萄牙人，瘋狂愛上茶的則是英國人；世界上平均每個人喝掉最多茶的就是愛爾蘭人。 對西方人而言，來自東方的文物充滿了神祕，茶也不例外，是可以治百病的神祕之藥，十分受到貴族和富人的喜愛，他們用玳瑁、銀製的附有鑰匙的箱子保存茶葉，並且用茶招代貴客。茶成了一種權利和富裕的象徵。 一六五七年，倫敦的咖啡館賣出第一杯茶，但是引發大熱潮的是在一六六二年，葡萄牙國王的女兒凱薩琳在嫁妝中帶著茶葉遠嫁英國，加速了英國茶文化的流行。 然而，這些來自中國的紅茶，當地製茶的人們卻滴口不沾，而且美國獨立之後，人們便改喝咖啡。 一杯小小的紅茶，隨著時代的腳步，牽扯出一段又一段始料未及的故事和歷史事件，不愧是來自東方的神祕、不可思議之物。 之後茶包、冰紅茶一一問世，但是英國人仍然爭論不休──到底是先倒紅茶再加牛奶，還是倒過來，才能泡出最完美的紅茶。他們未此爭論了一百五十年，不過，這次沒有動干戈，而是請來世界首屈一指的學會──英國皇家化學學會，做出最後評斷。

现如今红茶已经成了我们日常生活中不可缺少的饮料。最近，说起大吉岭红茶，甚至都会提到种植这种红茶的茶园，但是却不知道究竟哪里的大吉岭味道最为纯正。《红茶品鉴大全》以大吉岭红茶为中心，对各种茶叶与其种植地都进行了介绍。揭示了每种茶叶的特征，与冲泡方法。《红茶品鉴大全》关于红茶的知识可以让你在以后的生活中尽情地享受红茶给你带来的乐趣。

冲泡红茶第一人――高野健次，20多年来每天都有冲泡上百杯红茶的经历，从中体会出令红茶香醇味美的决窍，在此与你一起分享。本书最突出的地方，是它不只是知识，而是一本着重实务、强调经验传授的红茶书，教你从泡茶的过程，用感觉去体会关于红茶的种种情趣。 享受人生可以从一杯红茶开始――大师真传示范，用详细的图解步骤，传授给你红茶的冲泡技巧，并教给你14种不同风味的调味红茶作法，其中水温控制、茶叶份量、冲泡时间、调味材料、茶杯选用、口感等资料都有详尽的介绍，让你也能亲手泡出一杯好红茶，品味红茶的无穷魅力。 点心也让人心动――体会英国人的下午茶文化，自己动手做几样搭配红茶的点心。奶酪蛋糕、水果布丁、各式三明治，让你和红茶一起度过一个轻松愉快的下午。

拜访贝德芙公爵府邸，追溯下午茶的起源； 探究英国品茗风尚的形成，得知一段政治联姻也成就了红茶普及； 两次走访武夷山桐木村，听闻红茶鼻祖正山小种的秘密； 深入中国云南各地，品尝少数民族制作的特色茶饮茶食； 沿着茶马古道，在感受历史沧桑的同时，寻访普洱茶和西藏黑茶的真相； 抵达阿萨姆茶园，追忆布鲁斯兄弟的红茶事业； 奔赴斯里兰卡和苏格兰，了解锡兰红茶之父泰勒和世界红茶之王立顿的故事； 走在泰晤士河岸，遥想当年帆船时代的运茶大赛， 可惜竞争不只停留于这种与民同乐的赛事， 各国对茶叶的竞争，最终演变为一场场战争…… 一杯红茶溶入了多少人和事？日本红茶达人、茶文化学者矶渊猛，从上世纪90年代开始，历经十年长途跋涉，走访世界各国，甚至深入险地，从西方到东方，从宫廷到民间，追溯和探寻红茶的历史和文化。本书以红茶文化国英国为线索，以英国人知茶、买茶、种茶、制茶、到发动茶叶战争，这条英国红茶的发展脉络，串连作者对世界几大红茶（正山小种、祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶，等等）以及普洱茶、乌龙茶等其他茶类品种的历史溯源和实地考察。

《两个人正好》由红茶编写。《两个人正好》主要内容：两个人＝家＝分享＋分担＝世间所有关于幸福的定义！生活中的点点滴原来都是这么令人回味，那些小事散发着迷人的生活气息！

本書內容是作者5年半來的英國生活點滴，透過一杯紅茶，感受當地的人情、風土以及歷史，豐富描述了英國日常的紅茶故事。

对红茶拥有狂热喜爱的叶怡兰，走遍世界知名城市的红茶专卖店，搜集了红茶相关的无数茶具茶样，集十数年饮茶所得，费时4年专心钻研书写。在《寻味·红茶》一书中，以一贯优雅纤细的笔触，以及走遍世界各地精心拍摄的图片，引领读者走入博大精深的迷人红茶世界。 除了获得红茶的专业知识，也能在阅读中，嗅得属于“怡兰式”红茶独有的悠然芬芳。 这是一本典型的旅行态度的书，鲜明的主题，时尚、精致，充满诱惑力。目前市场上关于酒、咖啡等饮品的主题书籍比较多，但对于红茶，还少有涉及。特别是红茶之旅，更是新鲜。

「為了那些想要開始過著有美味紅茶陪伴的生活的朋友們，書中收集了一些希望你們一定要知道的紅茶大小事。期望這是一本能隨身攜帶的實用書籍，所以設計成這樣小小的一本。」 滿滿地收錄了美味紅茶的基本介紹、思康等經典茶點的作法、Tea Party的舉辦法等，你最想要知道的紅茶二三事都在這裡！請一定要記住並學會這些實用又有趣的事情喔！跟著山田詩子老師可愛迷人的圖畫，開始過著有美味紅茶相伴的每一天吧！