《米饭杀手:素食篇》精心呈现80道最馋人的素食，献给钟爱素食的你。《米饭杀手:素食篇》分为时蔬篇、块茎篇、菌菇篇、谷物篇、豆制品篇和水果篇，提供近80道素食菜谱。即使不沾荤腥，你依然能做出一道道美味佳肴：香甜酸辣的鱼香双花，百吃不厌的素麻婆豆腐，垂涎欲滴的咸蛋黄松仁玉米，更有爱美女性青睐的水果大餐……

事实上，素食主义最本质的东西就是尊重，敬畏每一条生命，作为世间万物灵长的我们人类，的确有能力驾驭一切低于我们的动物，乃至于发生食其肉，吸其血，寝其皮的事。但是人类是有道德感和自省意识的，来自于我们心底的道德感和自省意识告诉我们，如此做并不是一件好事情，而是一件残忍的行为。动物之于我们人类的关系，虽然不是同类的关系，至少是“朋友”的关系，这是科学所证明了的，人并不能脱离动物界而独立存在。而且科学更证明，人食动物，并没有真正的健康好处，反而是有坏处的。说到底，食肉的唯一好处可能就是满足了人的那点口腹之欲，这便仿佛吸烟，也只是满足了人的那点感官刺激而已吧！

《大众健康丛书:百岁医生教我的生机健康法》一书作者松田麻美子在大量实践的基础上，总结出更简洁明了、更具操作性的“生机健康法3大原则和10大要点”。亲身体验后，你就能享受到身体变轻松、能量用不完的感觉！ 生机健康法，倡导以充满生机的食物和生活方式，来激发人体自洁、自愈能力，使人达到不生病、焕发勃勃生机的健康境界。充满生机的食物富含人需要的优质营养素，不会产生任何消化负担，而且几乎全都能转化为人体能量，帮助人体进行自洁白愈，排出有毒废物。它们是人真正的动力之源，堪称完美食品。充满生机的生活方式可以巩固和提高人的能量水平。

◎聯合推薦：小S、陶晶瑩、貴婦奈奈、凱洛（CAROL） 英美總銷量超過1,000,000冊 售出20多國版權 快給我丟掉那些無聊又沒用的瘦身書， 因為，瘦婊子的時代來臨了！ 妳－－沒錯，就是妳！炫耀妳的翹屁股的時候到了！抬頭挺胸、手執皮鞭、彷彿世界任妳宰割的時候到了！變瘦的時候到了！ 絕不廢話、一針見血的教戰手冊！獻給所有想扔掉垃圾食物、想變得容光煥發的聰明女孩！ 「假如妳覺得自己很胖，那麼，是的，妳的確很胖，無論怎麼節食也沒用、妳一輩子注定是個胖子。因為這個想法將深植於大腦、細胞，以及妳周遭的能量場。思維的力量就是如此強大。因此，若妳自覺真心想當瘦子、相信《瘦婊子》能幫助妳減重，明白這本書將改變妳的人生，那麼妳會變瘦、甩掉肥肉，妳的人生必將有所不同。就這麼簡單。」 想要甩掉肥肉嗎？一個人撐不下去嗎？想要找個完美的減肥夥伴嗎？這本書就像戰鬥教練一樣，對妳大聲吼叫，要妳挺身向前，停止自怨自憐的日子，找回妳的生命！ 從今天開始，忘掉妳的軟弱、丟掉妳的藉口，讓瘦身女王蘿莉與金日夜鞭策妳，幫妳找回健康、身材與自信，讓妳知道原來瘦身這麼簡單——只要動一下妳那個被大便塞滿的腦袋、停止把垃圾送進妳的嘴巴！好好照顧上天賜予妳的身體，並且好好地、狠狠地愛它！ 想要加入瘦婊子的行列？趕快甩開這些垃圾！ 香菸：戒菸不會變胖，抽菸會破壞妳的味蕾，難怪妳吃得下那麼多垃圾食物。 咖啡：咖啡又不是海洛因，妳不必靠它提神，也不用妄想每天去星巴克就會遇到好男人。 啤酒：對，喝點小酒有助於社交，但真正的社交障礙不是酒，是妳那該死的肥屁股。 汽水：開什麼玩笑！那是液體惡魔，離它遠一點。 除了這四種，阻礙妳苗條的還有一堆妳察覺不到的飲食習慣，以及跟恆河沙數一樣多的人工添加物。瘦不下來不是妳的錯，而是這些食物正在破壞妳的健康、破壞妳對美味食物的敏感度，讓妳的身體一碰到這些垃圾食物就像吸毒般狂熱起來，把它們吃進肚子，妳不僅沒得到美食的愉悅，還會讓妳日漸雄偉的小屁屁更加不可撼動。 全世界，都看這本書 前英國歌手「高貴辣妹」、足球明星貝克漢的老婆維多利亞，受訪時自稱這輩子沒讀過一本書，卻被好萊塢的狗仔隊拍到她在洛杉磯某精品店捧著這本《瘦婊子》！全世界都想知道這書裡到底寫了些什麼，竟然這麼吸引她！ 全世界最性感的女星、全球男性的女神潔西卡•艾芭，不管是上雜誌接受專訪或走在路上，都會隨身帶著《瘦婊子》，百分百服從瘦身女王的諄諄教誨。 台灣甜姐兒侯佩岑接受書店專訪時，表示因為工作忙碌的關係，只能在開車或旅途上聽聽有聲書，而《瘦婊子》正是她的選擇之一。 本書不只讓愛美的女性瘋狂，連猛男運動員也投降。美國大聯盟密爾瓦基釀酒人隊的當家一壘手費爾德（Prince Fielder）從她太太那邊讀到這本《瘦婊子》後，大受感動，當下決定要跟隨瘦身女王的腳步。 編輯小語 最具娛樂效果的減肥書！ 如果妳一而再、再而三下定決心要減肥，卻一而再、再而三地失敗；如果妳的腦袋（以及妳的荷包）被那些無聊又沒用的瘦身書轟炸地體無完膚－－那麼，妳應該加入瘦婊子的行列！ 金與蘿莉這兩位作者，一位是模特兒，一位是模特兒經紀人，她們本身也曾深受不健康的飲食方式所苦，因此深刻瞭解妳的減肥動機，明白妳在減肥過程中會遭遇的各種生理與心理障礙。她們不是用專家的身分高高在上向妳授課，而是妳的好姐妹，不僅要照顧妳的身體，更要在心理上鞭策妳、督促妳前進，還會給妳實用的每日飲食方針，讓妳不會無所適從。 這本書之所以在全美造成風潮，就在於她們辛辣的口吻以及不做作的態度。當妳跟著書中的指示一步步改變妳的生活，就會發現，改變的不只是妳的身材、妳的健康、妳的自信，而且不誇張地說，還能拯救地球。

塘塘(苏富家)与早乙女修夫妇分享回归自然的乐活养生之道，教我们找对健康的天然食材，运用最原味的烹调法，变化出73道低油、低盐、高纤低热量的榖物蔬食餐，作法简单、清爽美味好口感，更让身体健康无负担！ 原来谷物蔬食，简单烹调就这么美味：南瓜＋豆腐＋坚果＋生菜＝南瓜素蛋口袋面包；珊瑚草＋白萝卜＋在来米粉＝珊瑚草萝卜糕； 芦荟＋酱油＋绿芥末酱＝芦荟沙西米 ；糙米饭＋松子＋菠菜＝糙米松子粥⋯⋯ 明日叶能煮茶，做明日叶酱，可祛病强身，还能愈合伤口。台风草有甜甜玉米味、煮茶或煮饭，有助于小孩子发育。 酢酱草味道酸酸的，可当成柠檬来做菜，还能改善喉咙痛…大自然是身体最好的医生，让我们品尝自然原味的菜根香甜；体会老天爷对人类的厚爱！ 跟着塘塘＆早乙女老师学做菜，相信你会跟我一样爱上谷物蔬食，会无菜不欢，从此无肉、无蛋、无奶…都无所谓啦！

饮食是我们天天都要去做的事，如何让它达到养心健身、维护环境的目标，是重要的课题。本书由姜医师亲撰饮食调理内容，并结合多年临床经验和自身体会，提供了150多道极珍贵私房菜的烹调秘诀与技巧，让你不仅可以学习每道菜的制作要领，而且还可以充分发挥创意，自制各种健康的调味料，排毒水，全素的饭、面、包子、菜肴、豆浆、饮料、甜点，成为烹调与生活大师。 内容包括 主食与副食的制作要诀与正确组合 菜色互相搭配的技巧 生食与熟食比例的把握 营养成分的认识和辨别 各国调味料的特色与运用 季节性药膳调理的原则 1～2星期净化体质的步骤 如何为不同体质的人选取合适的食材

《健康生活新开始》讲述了：是否能够过一种无痛苦、无疾病、无肥胖、充满精力的生活？作者根据自己的经验，作出了响亮的回答。他在书中讲述了以下内容：疾病的7个阶段及每个阶段的信号：如何去除体内导致疾病的有害物质：人身健康卫士——淋巴系统的秘密：乳腺癌、前列腺癌和肠癌的一些新信息；如何节食；如何减肥；如何去除消化不良、头痛与其他病痛；精神力量对身体的治疗作用。作者还介绍了一套完整的节食、锻炼与生活习惯计划，帮助你增强淋巴系统，在各个阶段战胜疾病。这《健康生活新开始》不是医学教材。医学课本只讲述诊断和治疗，而涵盖的内容比较广。虽然它也谈到了诊断和治疗，但是它想告诉您的是如何预防疾病。而且，医学书籍总是以客观的角度阐述问题，分析性强，通常没有什么可读性；而《健康生活新开始》则有血有肉，观点鼓舞人心，用通俗易懂的语言告诉您如何驾双健康。这《健康生活新开始》本身就像一个血肉之躯，涉及到了很多领域：自然保健学、激励康复、切除手术、营养学、身心交融、素食主义、化学疗法、锻炼、放射、淋巴系统还有最重要的三项CARE原则。哈威·戴蒙德与人合著的《健康生活》一书曾排名《纽约时报》畅销书榜首。销量达1100万册，被译为32种文字。《健康生活新开始》则是经过他补充大量资料后出版的新作，出版后同样倍受瞩目。作为世界知名作家、教师和健康顾问，他出席了许许多多电台和电视台的节目。

《素食者膳食指南》主要是为营养师和其他健康护理专业人员而编写，是他们为素食者提供咨询的得力助手。《素食者膳食指南》分五个部分，第一部分介绍了素食人群的概况及其健康状况，第二部分从素质者膳食角度探讨素食者的营养素需要，第三部分和第四部分介绍了特殊素食人群的营养需要，第五部分的内容是素食者常用食物的名词解释和18个附录表.

一部由素食主义者国际联盟主席乔尔乔·契尔凯蒂博士亲笔撰写的畅销全球的素食主义圣典。 预防癌症和现代疾病最经济最便捷的途径，就是立即成为一名素食主义者。 科学证据显示，增加水果、蔬菜、谷物和低脂肪乳制品的摄取量，并减少或停止食用牛羊肉、家禽和鱼、不仅可以预防癌症、心脏病等年性疾病，还可以防止衰老。 通过少吃油腻的肉类食品，多吃蔬菜和谷物，人们可以预防很多种癌症。 请加入素食革命。人类历史上最和平的非暴力全球革命。

《素食有理》从肉食对健康的危害、对世界性生态环境的破坏、对动物的残酷虐待以及引起的世界性的饥饿和不公等角度，用大量的科学研究事实探讨了肉食背后引起的诸多不幸及痛苦，并从科学、宗教、伦理、环境、心理等角度论证了素食主义确实是一条更有意义、具有良善之心的积极的健康生活方式。 素食主义是现今世界越来越被提倡的一种饮食习惯和生活理念。

食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧地生活 只有当你真正成为素食者时，才能深刻地感受素食带给你身体完全不同的变化 畅销书《修炼魅力女人》一书的作者张晓梅的最新力作，与读者亲密分享她的素食生活。 一直致力于女性魅力研究的张晓梅女士，对于素食经历了从不解到肯定、从犹豫到坚持的过程，在不短的十余年里获得了极大的收益，这种获益开始是身体的，后来是精神的，而精神的获益又更多地给予了身体。她说：只有当你真正成为素食者时，才能深刻地感受素食带给你身体完全不同的变化，以及精神、心灵、性情、情绪全新的升华。她还说：素食可以激发女人蕴藏在身心深处的能量和潜质。因为食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧地生活，能够更多地抵御欲望，不易被诱惑所驱动，在纷扰中仍善于保有内心的坚持和纯净。

《莲海真味》内容简介：慈心，是一切戒行的基础、根本。慈心最重要的是“慈心不杀”，对一切众生不可有杀害的念头，连伤害的念头都不可有。素食即是不食众生肉，从而生起爱护一切众生的心，无条件欢喜地照顾一切众生，帮助一切众生，这就是菩提心。《莲海真味》以材料简单、营养、美观、可口、易消化为原则，让更多人了解吃素其实并不难，做素食也不难，素食其实是一种生活艺术的享受，吃素不仅健康营养，也可享受色香味俱全的美味大餐。

1.网上最流行、最丰富的素食菜谱，不生病的美味素食。 2. 继续跟笨鸟学做菜, 第一次跟笨鸟学种菜。笨鸟独家披露15篇有机蔬菜种植心得。 3. 180道四季素食菜谱，不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒，依然能做出美味佳肴。 4. 《两个素食者的创意厨房》获第二届新浪博客大赛生活类金奖，博客点击率4000000!

本书是讨论人类在怎样制造动物的痛苦，以及按照伦理原则人应当怎样对待动物的大众读物。书中揭露了当今人类为了自己的需要，残酷地剥夺动物，其中工业化养殖食用和动物实验，是造成大量动物痛苦的主要方式，并且从追溯西方人对待动物的态度的历史渊源。

“津津有味谭”系上世纪三四十年代享誉上海、香港的中医学专家、资深专栏作者陈存仁先生于香港《星岛晚报》上开辟的一个专栏。作者凭借深厚的中医理论功底、丰富的临床施诊经验以及广泛的社交经历，对130余种蔬菜、水果、中药材，40余种肉类、禽蛋类和水产类的食用方法、药用功效和与其相关的历史典故、逸闻趣事作了精到的叙述，其旁征博引、钩沉淘金、妙语连珠，实为一包蕴极丰的食疗食补全书。书中更集有古今民间行之有效的针对10种常见病的食疗方法，既可从中知晓各类食物的药用价值，更能学以致用，疗疾健身。 “津津有味谭”丛书共分“素食卷”“荤食卷”“食疗卷”三卷。

我不想让这本书成为板起面孔的劝善书，也不想让它成为一本有关生理心理、人生社会的学术书，只想让人们读到之后，会满足一下对这一人群的好奇：原来素食主义者不光是那种成天只知道烧香叩头的斋公斋婆，居然也会有那么多的名堂、那么多有趣的故事、那么多与心灵相关的知识、那么多“与时俱进”的学问。而当读者诸君通过这本书，对素食者和素食主义生活方式有了一个客观的认识之后，如果还能再去尝试一下这种生活，那我就要多多地为您念阿弥陀佛了。

南德意志報：具娛樂效果的成長小說！ 法蘭克福匯報：有其道德標準的長期實驗報告！ 德國明鏡雜誌及焦點雜誌排行榜Top 20暢銷作品 推翻你對德國人及素食者的刻板印象 從有機、素食、純素食到果食 一場詼諧幽默 讓你捧腹大笑的飲食探索旅程 有時候，交換房子交換的不只是房子，也包括彼此飲食生活習慣。 自由撰稿小說家杜芙(Karen Duve) 曾以小說《下雨》(Regenroman) 及《這不是情歌》(Das is kein Liebeslied)授權超過14國，而登上國際出版舞台，她一直居住德國北德平靜的鄉間，和一位原居住在柏林友人的克爾斯汀交換房子，兩人因而相識，有一段時間同住在一個屋簷下。 克爾斯汀是極端素食生機飲食者，所有吃的用的都在有機商店購買，而杜芙和多數人一樣，不特別堅持健康飲食，即使知道健怡可樂裡面多的是化學添加物、蕃茄醬的重點是強化口感的化學醬而非蕃茄、香腸裡面充滿了族繁不及備載的填充物，她仍照吃不誤。但就在跟克爾斯汀同居的這段日子裡，「無肉不歡」的杜芙竟決定採取漸進式的方法，透過個人的身體力行去實驗有機、方便素、純素及果食等四種飲食法，並以一年的時間誠實記錄自己擺盪與逐漸改變飲食習慣，同時也紀錄這段時間個人在人道、生態及價值觀方面的思考，進而完成這本素食者的告白。 本書按月份從2009年12月開始，作者透過幽默風趣的筆調、清晰明快的文字，紀錄下自己在飲食習慣乃至生活習慣上的各種改變。從盡量採購沒有加工的肉類，到減少採購肉類食品，到多買蔬果產品；從減少吃蛋類製品，到購買非溫室大量栽培的蔬果，最後杜芙連皮大衣也丟棄，不再購買動物皮革製品。在此同時，杜芙也重新思考，如果我們真的不吃肉，那麼植物呢？人類的同理心究竟從哪裡開始？如果我們對於同為地球生物的動物有同理心，我們願意為這個同理心犧牲個人的慾望到什麼樣程度？例如口腹之慾，例如穿上皮革大的時尚感。為了滿足人類肉食習慣而有計畫的畜養然後大規模屠宰動物究竟符不符合經濟效益？養過雞的杜芙也自問：飼養雞隻的費用怎麼可能讓消費者在超市以2.99歐元(台幣125元左右)就買到一隻烤雞，這中間經過怎樣曲折殘忍的飼養與屠殺才能生產出一隻在超市得以賤價出售的烤雞？ 本書作者無意大肆宣揚素食倫理，無意提倡生機健康，更無意抨擊濫殺動物或大量屠宰動物的人類是多麼地自私，她不過是從改變採購飲食習慣的身體實驗，重新思考個人的生活觀以及人際關係。在這本一年素食者日記式的告白裡，讀者將伴隨作者幽默溫暖的文筆，清晰卻不流於刻板的思路，與其共享這段心理與生理上的奇妙旅程。 你可以繼續享用肉食、品味乳酪、讚美蜂蜜的美好滋味， 但是你不能放棄思考，各種與飲食選擇相關的可能性！ 當面對死亡時， 一位諾貝爾物理學獎得主 與一個頭腦簡單的所謂低級生物， 哪一個更痛苦？ 當一頭豬意識到自己就要被屠刀宰殺時，牠一定會絕望地嘶叫哀號；當一位諾貝爾獎得主遇到同樣情況，反應很可能與此無異。動物與人的物理特徵，究竟是一種質的差異，還是程度的不同，對此，人們迄今仍然莫衷一是。 如果你飼養了一隻動物， 目的是為了有一天把牠殺掉， 那麼你必須為牠承擔義務嗎？ 是的，我要給牠提供一個良好的生活環境、一些同伴、一片池塘、一片沙地，還有花樣變換的可口食物。而且，我還要給牠足夠長的壽命，比野生同類更長的生命。 大規模養殖業的狀況究竟要惡劣到何種程度， 才能引起人們的足夠重視，讓人們感覺到不適， 並願意為此開啟大腦的理性思考呢？ 假如雞被關在狹窄的囚籠裡(每平方公尺三十九公斤)，終日與自己的糞便為伍，腳爪潰爛，身體臃腫扭曲，沾滿令人作嘔的污穢，這些想像是否足夠可怖？或者更極端一些，假如這些雞每天增加百分之六‧五的體重，就像一個每天增加兩公斤體重的十歲兒童一樣，由於腿骨發育與肌肉發育無法同步，牠們當中三分之一不滿四十天便已行動不便，而不得不被提前宰殺，這樣的情形算不算可怕？對自身過失的種種反思，最終歸結為一條結論：我們的所作所為都是出於自私。 究竟是誰， 決定了我們吃進嘴裡的東西？ 我還想問問，他每天吃進嘴裡的東西，究竟是不是他自己的選擇；或者說，在座的這些人，有哪一個人真正想過，自己該吃或不該吃哪些東西，而不是一味不假思考地讓父執輩的習慣決定自己的嘴。

全世界畅销500,000册的豆腐圣经 《豆腐之书》，一本最具代表性的豆腐经典，本书以生动有趣的笔触与日本味洋溢的插图，娓娓道出豆腐的动人故事和朴实身影，并深入分析豆腐的身体密码和有益健康的种种因子，带领我们挖掘属于豆腐的小秘密…… 威廉·夏利夫，一位喜爱东方文化的美国男子，与他的妻子青柳昭子深深恋上豆腐。他们投入毕生心血，致力于黄豆研究已达三十多年之久，本书是他们第一本重要着作，在见习记录各式豆腐的诞生、亲自烹调2500多道以豆腐作成的美食后，他们精选出200多种喜爱或最具特色的食谱，引领我们品嚐价廉物美、简单雅緻又健康的深度滋味。 水与火的学徒生涯，熬出一位百年优秀的豆腐师傅。 厚且实的豆腐老手，淬出一种中庸平衡的绝妙好味。 深山间的古老技艺，传出一则农家豆腐的美丽传说 古老东方的天空，一直飘散着澹澹的豆腐芳香，如今，它风光地登上世界舞台，宣示豆腐王朝的降临与不朽！ 你一定吃过豆腐，所以一定要看《豆腐之书》

你知道，为供应肉类、乳制品及蛋类而饲养的动物，是在何等悲惨的环境中长大的吗？你知道，为了维持这些动物的生命，养殖场正使用愈来愈多的化学药品、荷尔蒙和抗生素吗？你知道，高油脂、高胆固醇的食物，正是导致心脏病、癌症、骨质疏松症及其他现代流行病横行的罪魁祸首吗？ 吃，是生活中不可缺少的乐趣，也是生命得以存在的基础。本书作者深入研究三年，以大量的研究报告和历史事件，以及许多震撼人心、让你哽咽落泪的真实故事，揭露错误饮食导致的危机。他揭穿了食品业者为隐瞒大众而捏造的营养神话，也告诉我们如何延年益寿，增加生气与活力，为我们提供了一个振奋人心的健康饮食新选择。 这本书将告诉你什么？ 有多少病是吃出来的？ 有多少东西不能吃？ 你现在吃的是营养还是毒物？ 你知道吗？ 本书告诉你食品工业的真相和健康饮食的答案： ★ 含饱和油脂及胆固醇高的饮食，会产生动脉硬化，直接导致心脏病及中风的发生。目前，中国每年约有260万人死于心脑血管疾病，占所有疾病死亡总数的40%。 ★ 摄取过量的蛋白质，而非缺乏钙质，才是骨质疏松症的病因。此外，过量的蛋白质还与肾脏纤维的破坏及肾功能的退化有关。 ★ 50%的癌症是由饮食引起的。肉类及油脂食用量高的人得癌症的可能性，比素食或肉类食量很低的人要来得高。 ★ 养鸡业者靠着使用抗生素维持大规模的鸡肉生产。所有的鸡，从生下来到宰杀前所吃的饲料里都有抗生素。长期食用“有抗食品”，消费者的耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，一旦患病，可能就无药可治。 ★ 激素在猪肉、牛肉养殖业中大量使用，用于控制生殖周期以及刺激肉类的生长。食用含有激素的肉制品和奶制品，将导致肾虚、不孕、乳腺炎，以及儿童性早熟。 ★ 食物链越往上，杀虫剂和化学药品含量越高。几乎所有的有毒化学残余物，95％~99％都来自肉、鱼、乳制品和蛋。 有哪些名人推荐？ 质疑和挑战过渡消耗物质能源的生活方式，不是让人们去牺牲，恰恰是人们要找回当代社会最难得的奢侈品──健康和快乐。 ──廖晓义 北京地球村环境文化中心创办人兼主任 《新世纪饮食》是以环保、爱心和营养健康三个角度来看我们的肉食习惯。约翰•罗宾斯以无碍的辩才和周密的数据实证，说服我们选择利己利人，也利地球上一切生灵的素食。此书激发了很多共鸣，“拯救地球基金会”因此而成立。 ──雷久南 琉璃光养生世界及《琉璃光》杂志创办人 《新世纪饮食》是每一个关心日常饮食健康的人必读的最具说服力的著作。它是对肉食、牛奶、脂肪与蛋白质的神话与真相严谨的研究，以事实对其进行清晰的阐述，它揭露了令人震惊的结论。我十分愿意将这本书推荐给家人、朋友与病人。 ──安德鲁•韦尔（Andrew Weil） 《自愈力》（Spontaneous Healing）的作者 《新世纪饮食》唤醒了美国。无论是从幼儿园到大学的每一个课堂，还是从厨房到医生的办公室，它都是一本通俗易懂得令人惊讶的书。对于那些有关生态学的和政治学的问题， 这本书是必须的。 它就是为了给像我们一样， 渴望以一种实际且经济的方法来培养建立出一个更理智、道德和充满慈悲的世界的人而准备的。 ──罗拉•赫胥黎（Laura Huxley） 《永恒》（This Timeless Moment）的作者 《新世纪饮食》如此激动人心！不足以让我用语言来评价它。这本书是养生医学领域的突破，带来喜悦的阅读感受。饱受我们这个时代流行病折磨的人（或被疾病折磨的爱人）都不能够忽视这个切实的消息。在那洋溢魅力的字里行间，约翰•罗宾斯向我们展示了如何为我们自己、我们的孩子以及所居住的地球带来健康和谐。 ──琼斯•麦克道尔医生（Dr. John McDougall） 《麦克道尔计划》（The McDougall Plan）的作者 追随每一本这样的书，往往能够唤醒一个国家的良心。《寂静的春天》就是这样一本书，而我相信约翰•罗宾斯的书注定是另一本。凭借着圆满的智慧，约翰•罗宾斯带领我们开始了一段足以引起更多敏感的人质疑与探究他们习以为常的饮食方式的多元化旅程。我爱不释手。 ──克里夫兰•阿摩斯（Cleveland Amory） 动物基金会主席，《圣诞之猫》（The Cat Who Came for Christmas）的作者

食物革命》:约翰•罗宾斯，畅销书《新世纪饮食》的作者，是当今全球最大的“美国三一”冰淇淋公司的继承人，但他却放弃了这条千万人梦想“最甜美”的道路，走上了倡导素食生活的道路，成为全球的素食先驱。作者在本书中披露了肉、蛋、奶、转基因食物等日常饮食的生产真相，以及这些食物对人体健康和环境的影响，发起了21世纪人类生命反思的新话题。