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食物越多越饥饿

食物越多越饥饿

作者:卡罗琳·斯蒂尔

分类:文学

ISBN:9787300116358

出版时间:2010.2

出版社:湛庐文化策划 中国人民大学出版社

标签: 社科  环保  人类生活  科普  环境  食物越多越饥饿  人文  美国 

章节目录

第1章 火种的力量 土地第2章 艰辛的旅途 城市第3章 时代的新星 超市第4章 躲藏的艺术 厨房第5章 美味的陷阱 餐厅第6章 纯净的城市 垃圾第7章 未来的食托邦 结语译者后记

内容简介

本书研究现代食品生产是如何破坏人类生存的平衡的。从肥胖人群、超市数量的猛然剧增,到人类对自然的破坏,作者追踪食物发展道路的轨迹,阐述它的循环,挖掘其历史根源。作者揭露了人类生活和环境是如何相互作用的,指出了我们还有待解决的一个长达百年历史的困境。

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