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标签：健康
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這樣吃最健康
飲食影響健康是不爭的事實，遠在古文明的中國及印度就有這種理念。近代醫學實驗更是證實食物會直接參與腦部的工作，以及記憶、睡眠、運動協調性、情緒變動、學習能力等。 因此，藉著對食物特質的了解，可以將它在身體層面的反應，提昇至更高層次，由單純地供給生理需求的傳統觀念，進展到對人類心靈發展的深度影響。 過去一般人都知道食物分為五大類，現今姜醫師經過長期研究與證實，以中、西醫學理論，結合中、外智者、科學家、實踐者的研究，把食物重新歸納為四大類，讓我們更正確了解食物的本質，包括： ．第一類食物：悅性食物、變性食物、惰性食物 ．第二類食物：酸性食物、鹼性食物 ．第三類食物：高壓力性食物、低壓力性食物 ．第四類食物：陰性食物、陽性食物 近代工商業發展，使得各種文明病日增，人類的飲食習慣、生活方式勢必需要改變。 透過本書健康優質飲食的介紹，好好觀照你的身體，你會發現健康是一條可以自覺、自察、自測、自療的大道。 -
改变一生的健康计划
好莱坞明星是如何保持苗条动人的身材的呢？史泰龙这样的硬汉为什么能一直拥有强壮的身体，为什么一个个体重超标、身体各项指标严重不正常，压力超大的人能够重新开始健康、快乐、苗条的人生？因为英国最佳营养学家、皇室成员、奥运健将、好莱坞明星信任的专家吉莲带领他们改变了一生的健康。 总想吃咸的或者甜的东西；吃饭后胃总是觉得胀胀的；中午想睡觉，早晨要赖床；难以入睡、情绪大起大落；体重莫明其妙地增加…… 这些是不是你生活的真实写照？而你又知不知道这表明你已经处于亚健康，甚至可能有轻度的抑郁症？ 想要苗条就要少吃，零食要忍痛割爱，甜食一律不许吃，在体重计上称个不停，斤斤计较食物的热量，这就是我们追求苗条的唯一方法吗？ 英国头号营养学家吉莲博士告诉你，这一切都可以改变，我们可以以快乐的心情，简单的方法，获得一生的健康和苗条身材！ 打开这本书，你就能真正了解有关周围食物的一切秘密，清楚地知道什么是影响健康的25大关键问题，获得真正通向终极苗条的20大箴言，在几天内排除身体的毒素。更重要的是，我们完全可以在吃着健康零食、享受天然甜点、开开心心的情况下一直坚持下去！ -
营养学
《营养学:概念与争论》(第8版)是千年新版(第8版)，该书的最大特点是几乎每一章内容都是从提出一些人们日常膳食遇到的问题开始的，例如"什么样的营养食品可以防止疾病？"、"B族维生素与心脏病有什么关系？"等，全面阐述了糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质六大类营养素，以及营养与健康的关系、营养标准与指导、各个年龄段人们的营养需求、食品安全与食品技术等内容。 同时《营养学:概念与争论》(第8版)还开辟了"健康生活"栏目，将体育锻炼、营养和健康联系起来，激发读者思考每一章提出的健康话题，去领会其中的道理，应用于日常生活中。出现在《营养学:概念与争论》(第8版)每一章末尾的"争论"是想邀你来一起探索深入讨论当前的营养学科学话题和不断涌现的争议，例如"抗氧化营养物质是神奇抗病良药？"，"植物化学物质能预防慢性疾病吗?"和"节食适合哪些人？有什么危害？"等。20多年来，前7版《营养学——概念与争论》为北美大学生和教授们广泛使用。读者们的建议使我们受益匪浅，在这本千年新版中，我们极力使之符合时代变化的要求。21世纪伊始，世界卫生组织预计发达国家人口寿命将延长，婴儿和儿童死亡率将减少，因患心血管疾病而不能正常生活的老年人口也会降低。这得益于营养科学得发展，得益于疾病治疗得进步，也得益于针对如何选择有意于健康的生活方式而进行的教育。《营养学:概念与争论》(第8版)提供了营养科学的中的重要概念，并帮助读者在面对纷繁芜杂的选择机会时作出明智之举。 -
全民健康膳食宝典
内容推荐： 养生保健讯息总若“横看成岭侧成峰”，难得专家的一锤定音。 揭开吃的真相。当下流行的饮食热点问题、食品安全问题，专家们用事实粉碎流言，帮你轻松避开营养误区，吃出健康和长寿。 营养指南和一日三餐搭配指南，从膳食配方到微量营养素，从实用选材到配餐策略，教你真正运用营养理念，吃出最强体质。 10项健康指标，轻松自查。认清自己的身体状态，有针对性地制定膳食、运动和心理调适方案。 “四高”人群、孕产妇、婴幼儿、青少年、老年人……特定人群的膳食指导，一本书买回家，全家人都用得上。 更有22份权威食物营养数据表，从常见食物营养数据到日常运动标准，一看就懂，边学边实践。 -
吃我吃我：38种改善情绪和恢复精力的神奇食材
◆吃蘑菇消除疲劳，吃苦瓜改善脾气，吃猕猴桃缓解压力…… 营养学家教你通过食物调节身心机能，做一个科学健康的“吃货”！ ◆科学、营养、美味 ◆通过食物补充营养，改善情绪和恢复精力，科学地消除各种身心烦恼。 食材与功效： 猕猴桃：赶走压力 心情美食：猕猴桃甜蛋羹 小米： 消除紧张肚子痛 心情美食：营养小米糊 苦瓜：改善脾气 心情美食：鸡丝炒苦瓜 黑麦：女性生理期烦躁 心情美食：黑麦核桃煎饼 蘑菇：消除疲劳 心情美食：蘑菇炖牛肉 …… …… -
最佳营养指南
《英国最长销的经典健康书:最佳营养指南》内容简介：如今药物广告铺天盖地，这些五花八门的营销手段打造的畅销药，真能根治疾病，恢复健康吗？《英国最长销的经典健康书:最佳营养指南》作者帕特里克•霍尔福德是国际健康和营养领域的权威，最佳营养学会创始人，领衔国际营养学研究，几十年来致力于各种疾病的营养治疗。他与英国首席医学记者杰罗姆•伯恩结合最前沿的营养学研究成果，揭示了药物的真实面目，倡导以食物获得最佳疗效。在权威的科学研究基础上，告诉你食物如何影响你的健康，营养物质如何平衡身体的需求，并针对各种慢性病提出了最科学、最有效的营养疗法，让你重获健康，充满活力！ -
身体到底要什么
《身体到底要什么》内容简介：很多人都在日复一日的繁重工作中苦苦挣扎，在非健康的疲劳状态下勉强支撑，在鲜有生活乐趣和新鲜感的日子里晃荡……像一块电量即将耗尽的电池。这，就是典型的低能量症状！我们都想追求生命的宽度和长度以达到完美，但身体的能量，决定您能否成功。 《身体到底要什么》就是这样一本教您从食物以及食物之外摄取高能量的红宝书，旨在帮助您全面提高生命质量，获得幸福人生。《身体到底要什么》告诉我们： 1.“出来混，迟早要还的”——与我们生死有关的宇宙间能量循环的永恒规律。 2.高能量藏身之处——除了我们每天都离不开的食物能量，还有一些不为您所知的天地能量、日月能量、声光色彩以及信息能量，它们都是超越食物的重要能量！ 3.能量“取之有方，用之有道”——要想获取有效能量，除了避免能量无谓的消耗损失之外，还要适当“放电”“重装”“理顺”才能实现。 4.花里，有绽放的能量；碗里，有一碗饭的能量；地下，有脚踏实地的能量；小草身上，有意想不到的大能量：您的心里，也有用不尽的能量…… 5能量的大小，决定您命运的好坏。这一切能量的奥秘，尽在此书的字里行间。 -
食物营养与配餐
本书具有非常鲜明的特色，即信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用。书中涵盖了传统营养学教材中的内容，包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构、各类人群的营养需求等。在知识的深度和范围方面，无论是食品、营养和保健相关学科的学生，还是公共营养师、营养配餐师和基层医学工作者，以及广大的营养保健爱好者们，都会发现本书符合自己的需求。 -
大医生说：五谷杂粮吃对比药好
各大医院的营养科医师纷纷拿出看家本领，一五一十的给大家讲解五谷杂粮的好处，并且现身说法，教给大家把五谷杂粮做得好吃的秘诀，让大家可以一窥营养专家的餐桌，从中学到真正的营养学知识。 全书共分六章， 从五谷杂粮的概念入手，告诉大家五谷杂粮的家族成员有哪些，都富含哪些营养元素。然后，分别从各种米类、麦类、豆类等几个大类来讲述杂粮，随后又根据四季的物产来介绍时令粗粮的好处吃吃法。最后两章，分别介绍身体上的一些小毛小病和常见慢性症的粗粮调理方，让大家可以辨症治疗。 -
吃的真相4：需求与恐慌
★美国普渡大学食品工程博士、科学松鼠会成员、《舌尖上的中国2》科学顾问云无心推出新作。 ★“吃的真相”系列再延续，破除国人饮食的迷信与偏见。 ★需求，不可以被制造；恐慌，不可以被利用。 这是作者最新的一本关于食品领域的科普书，汇集了近两年来该领域的热点问题，从人为制造的虚假的需求，令人恐慌的谣言，到食品检测和安全，作者都一一有针对性的加以探讨剖析。作者致力于向公众提供这种分辨的智慧，特别是对于容易被误导的食品领域，作者的理念是，在食品领域，公众需要的不是什么最新最尖端的科学进展，而是可靠的常识。 -
吃什么呢?
这本书要告诉你的，不是说有那么一个方子，可以把吃出来的病，再吃回去。作者旅美20年，一直从事关于癌症攻克的前沿研究，研究得越多，在知道疾病的难缠之余，也就越感叹人体自身免疫系统的伟大。他总结出一句话，就是千万不要相信有什么神医，可以用一副包治百病的药，救芸芸众生于疾病。生病，就是人体的免疫系统出了毛病。很多时候，你可能以为遇上了神医给的妙方，其实只是你体内的系统因为某种原因又恢复正常了。所以，你与其梦求神医，不如想想吃的东西有没有伤害你体内的这个神奇的系统。这无关中医与西医之争，却关乎科学与迷信的势不两立！ 这本书讲故事，说方法，关涉科学生活习惯和免疫系统平衡。都是千字左右短文，力求达到与读者最为近便的交流和沟通。 -
让榨汁机成为你的药房
《让榨汁机成为你的药房》主要内容简介：宿醉后脑袋昏沉，来一杯香蕉芝麻果汁能让你马上变得神清气爽！菠菜果汁，各种眼病的“克星”！生姜果汁，改善血液循环！预防癌症，请喝番茄果汁和西瓜果汁！紫苏果汁，防止过敏症的发生！卷心菜果汁，改善胃溃疡！……每天一杯健康蔬果汁，可以增强体质，消除疲劳;预防高血压、糖尿病、高血脂;改善肠胃和肝脏疾病、治疗女性疾病、远离癌症。 -
早餐来了
金牌营养师的百搭早餐，包括中餐西餐等多种养生早餐 -
贺师傅-面
本书由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅系列”丛书。本书采用独特视角介绍了中国各地的美味面条，并从面团做起，一步步讲解各种面条的制作方法，图文并茂，步骤详细，为广大的面条爱好者提供了不可多得的阅读体验。 -
贺师傅-家常菜
这是一本最实用的厨艺菜谱书。本书融入了作者丰富的经验，与一个厨师最真切的用心。作者贺师傅用最简单的“傻瓜式”做菜方法，和最详尽的图解步骤，为厨艺爱好者带来了最具阅读和实践价值的烹饪菜谱书。作者用心体会菜肴制作的每个细节，并用一大勺、一小勺调味的做菜方法，为所有爱好做菜的朋友解决了难题。 -
选对食用油
开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，食用油在我们生活中必不可少。因此如何选择食用油就成了不大，却也不小的事情。邝易行博士通过本书告诉您：不是食用多少油，而是您吃了什么油！首先告诉您食用油里都含有什么成分，与健康有何关系；然后，把《看懂食物标签》一书中提到的反式脂肪酸详细给您解读，尤其是告诉您摄取多少才对健康造成伤害；最重要的当然是选择食用油的指标，以及主要植物食用油和动物食用油的选择。所以，选对食用油，比少用或戒油更有益处。 -
低卡路里美食
《低卡路里美食》量身定制80道低热美味，满足健康均衡的营养需要。每道菜都贴心送上卡路里值，轻松掌握每日摄入的总热量。这本指引低卡风尚的美食书不仅满足嘴巴，还让你的衣橱也生动起来！ 量身定制80道低热美味，满足健康均衡的营养需要。 贝太厨房系列其它品种。 点击查看： >> 《绝色川香》（难以抵挡的麻辣诱惑，绝对会让你的味蕾全面绽放！） >> 《妈妈做的菜》（《从小爱吃的菜》升级版）（在你心里永远排第一的80道美味。） >> 《从小爱吃的菜》（新版）（在美食中重温童年就拥有的美妙滋味。） 点击链接进入： 《清粥小菜》 《绝色川香》 《低卡路里美食》 《亲爱的便当:为“办公族”精选的营养美味便当》 《宝宝爱吃的菜》 《妈妈做的菜》 《从小爱吃的菜》 《私房女人菜:60道为女人精选的美味家常菜》 《烘焙时光:烤出幸福好滋味》 《放不下的小吃》 《好吃不胖:60道超酷瘦身美味佳肴》 《一碗好汤》 《贝太厨房挚爱甜品:66道让你难忘的甜品》 《贝太厨房:粤美味》 -
坨坨妈：元气滋补汤
这是一本美食达人坨坨妈精心编著的滋补汤合辑，致力于全家人的健康，激发食欲，提神元气。 每道汤品都能为身体补补元气。无论是温补元阳的瓦罐鸡汤，还是滋养五脏的酸萝卜老鸭汤，或是补肾壮阳的巴戟杜仲炖牛鞭，抑或抗衰驻颜的百合莲子炖银耳……道道滋补汤，都“肩负”起提升元气的使命。 77道滋补汤，满足全家人的食补需求：益智补脑、降脂降压、怡养安神、补肾壮阳、丰胸催乳、败火祛痘……不论是孩子，还是爱人，或是父母，都能找到属于自己的汤品。 坨坨妈亲自传授如何让汤好喝的小秘诀。从食材选购到处理，从调味到烹饪，让每一道汤品具有独一无二的美味，让一碗汤成为最幸福的表达爱意的方式。 除此之外，书中所选的四季养生元气汤，还结合了不同季节的饮食习惯和养生原理，将汤品的养生保健功效发挥到极致。 -
亲手做零食 家人放心吃
《亲手做零食 家人放心吃》一书中分享了多种健康美味的零食，把美好的滋味用最健康的方式表达，不必担心摄入的热量及添加剂的问题。书中作品种类丰富，介绍了许多儿时记忆中最香甜的味道，让读者在体会到亲手制作零食的乐趣时，也会忆起童年的美好回忆与人分享。那些我们熟悉的热门零食的做法，在书中以一种简单明了又十分细致的方式呈现。 书中制作过程简单又美味的零食较多，步骤复杂的零食相对较少，详细的过程图与解说，温馨的注意事项与小提示，无论是只需短短几个步骤就能搞定的零食，或需要花费一些功夫去细细制作，都能让人一学就会。有了这本书，无论是准备在家给孩子制作健康零食的好妈妈，还是本身就是个“零食控”，都可以放心得大展身手了。 -
我的轻食主张
随着食品安全问题的日益突出，以及人们对健康生活的追求，越来越多的人选择清淡的饮食——轻食。作者身为都市白领、80后美食爱好者，用清新的风格，为读者提供了近60种轻食的制作方法。这些轻食食材广泛、营养丰富，且每种菜肴均操作简便、容易上手，再加上一目了然的制作过程图，充分体现了现代都市女性健康、创意无限的生活方式。
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