欢迎来到相识电子书!

标签:工具书

  • 風味聖經

    作者:Karen Page,Andrew Do

    研讀本書中數百種食材的語言及語法,讓你能用風味跟食物溝通,並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。 《風味聖經》的出版,前後共花了八年時間。這是劃時代的料理用書,求新求變的主廚最能從中獲得偉大的創意靈感,今日廚房也因此能擁有無盡的創造力和多變的風味組合。 烹飪藝術正經歷了歷史性的轉變:食材無國界,料理也不再用地域來界定,而是以「風味」來定義。我們面臨這項劇烈的轉變,不得不以新的方式來面對烹飪,也因此需要新類型的「烹飪書」。我們不再以食譜來記載經典菜餚,而是經由創造力讓風味和諧搭配,激發出創新組合。 《風味聖經》是一本導遊書,帶你認識香草、香料和其他調味料等數百種食材,我們因此為風味開創了最大的可能性並創造出最多元的愉悅。本書羅列的眾多參考資料,是凝聚數十位美國最富創意大廚多年經驗而來。 本書帶你 .一一探索鹹、酸、苦、甜四種主要味道,以及調和這些味道的方法。 .認識哪些風味是相近的,依據直覺有效發揮不同食材的特色。 .運用特定食材和技巧製造出層次感,讓風味變得更深厚或更清爽。 .平衡烹調在物理、情感、理智、心靈各方面的元素,教你製作出一頓別開生面的出色佳餚。 .優遊於全美大廚的烹飪祕訣、思考以及私房菜。 重要事件 本書獲選 餐飲界權威詹姆士比爾德基金會2009年最佳食物參考用書 諾提勒斯書獎2010年食物烹飪類銀牌獎 作者榮獲 國際專業廚師學會、法國最佳葡萄酒商喬治杜伯夫,最佳食物類用書作者
  • 图解版室内养猫生活指南

    作者:玉指三毛

    《室内养猫生活指南:66种养猫小窍门(图解版)》不同以往市面上的养猫手札,除了告诉读者该如何养育宠物猫,并以猫咪的习性来告诉读者,该如何和猫咪正确的生活,像是应该要让猫有躲藏的地方、猫咪散步可以维持健康、给猫喝牛奶其实有危险、让猫和来拜访的客人成为好友,甚至是当猫咪失踪时该怎么办等情况,并且书中有大量的猫咪图片,让你能更加快速清楚如何饲养猫咪!
  • 海蒂怀孕大百科

    作者:海蒂·麦考夫 莎伦·梅泽尔

    海蒂·麦考夫是全球最畅销的孕产育儿书作者,被《时代》周刊评选为2011年度“世界最具影响力的100人之一”。 《海蒂怀孕大百科》自1984年第1版问世以来长销不衰,高居美国亚马逊书店孕产类图书排行榜第1名,蝉联《纽约时报》畅销书排行榜600余周,迄今已售出超过1700万册,被誉为“美国人的怀孕圣经”。据调查,美国有93%以上的准妈妈都看过此书。 本书为全新修订的第4版,逐月介绍了孕前准备阶段到产后的怀孕之旅,涵盖了最新的产科技术和医疗方式,对准妈妈的工作、饮食,生理和心理变化方面给出了 全面而专业的建议。本书就像是经验丰富而充满热情的私人产科医生,无微不至地解答你怀孕过程中可能遇到的所有问题,帮助准父母打消顾虑、摆脱压力,轻松享 受孕期生活。
  • 别告诉我你会做简历

    作者:陈乾文

    《别告诉我你会做简历》内容简介:我没有相关工作经验,怎么办?为什么我投了50多份简历,也没个回音?用人单位最在乎什么东西,是学历吗?我还蛮优秀的,为什么也找不到好工作?……针对求职者最常见的问题与困惑,资深HR陈乾文现身说法,教你如何与用人单位过招儿,掌握脱颖而出的求职秘笈。掌握这些技巧,你也可以像牛人一样,笑傲职场,秒杀HR! 《别告诉我你会做简历》中“痞气”十足的话语随处可见,让人读后往往有当头棒喝之感。如谈到“基本信息”一栏时,他说:“用人单位会因为你是汉族人而雇佣你吗?还是会因为你是少数民族而对你另眼相看?如果不会,那你写民族干嘛?”谈到就业歧视时,他启发道:“诸葛亮刚出山时也没带过兵啊,凭啥我要有工作经验?问题在于,你可以没有资历,但绝对不能没有资质!知道怎么证明你是个‘可造之材’吗?”这本书看似“雷人”,实则“醒人”,是还处在求职迷梦当中的大学生、职场新人的必备宝典!
  • 我要学编织:棒针篇

    作者:(日)靓丽出版社

    初学者必学的编织基本功! 全面、详细的基本针法,双色配图一看就明白! 加针方法•减针方法 棒针记号的编织方法 收尾方法•接缝方法 配色花样的编织•换线方法
  • 养狗指南

    作者:(英)戴维・泰勒(David Taylo

  • 让猫咪长寿的50个秘诀

    作者:加藤由子

    健康、快乐的生活,是我们能够给猫咪的最好礼物。拿起《让猫咪长寿的50个秘诀》的人,任谁都想享受猫咪更长欠的陪伴吧?《让猫咪长寿的50个秘诀》的作者加藤老师正是以此为出发点,从科学的角度讲述了如何才能让猫咪长寿。别看书中提到的只是日常生活中的一些小事,如果你留心去做了,一定可以构筑起更加和谐、愉快的人-猫关系,实现你让猫咪“长命百岁”的心愿。
  • 手工皮艺基础

    作者:[日]高桥创新出版工房

    想尝试手工制作皮具的读者经常会问:自制皮具需要准备哪些工具?需要掌握哪些技法?哪些作品不容易失败?哪些作品比较有挑战性? 本书引进自日本最大的皮革类图书出版社,它适合不同阶段的手工皮艺爱好者,且广受读者好评。作者首先介绍了皮革基础知识、基本工具及其使用方法,然后通过介绍各种常用皮具——小至钥匙扣,大至手提包——的制作方法,循序渐进地讲解了各种手工皮艺技法。最后,本书还展示了在书中各个作品的基础上衍生出的商品,为读者自行设计出独一无二的作品提供灵感。 值得一提的是,书中各个作品制作过程中的每一步都附有步骤图——依据制作难度,数量从10张到60张不等——以便清晰地呈现每一个细节。这样即使是初学者也能轻松上手,充分体验手工皮艺的乐趣。
  • 急救手册

    作者:英国圣约翰救护机构,英国圣安得鲁斯急救协

    《急救手册》是唯一受到英国领先的急救机构认可的急救手册,是任何紧急情况下、针对所有年龄段伤病者的全面急救指南,也是最为简便迅捷、简易遵循的必要急救培训教材。阅读《急救手册》,可以掌握急救法则,在关键时刻把握时机进行自救和救护:包括:如何控制事外事故意现场,如何处理各种突发病症,如何处理生活中的常见病症等。 海报:
  • 跟我学摄影

    作者:(英)Digital Camera杂志,

    数码单反,从基础操控到创意佳作 定价68.00元,大16开铜版纸全彩印刷! 顶尖摄影师与爱好者一对一情境式教学, 助你挖掘相机潜力! 相信每位初学者在读完这本书后,都会感到摄影开头并不难。 ——王文澜(《中国日报》摄影部主任,中国摄影家协会副主席) ◆ 本书特点 ◆ ★ 顶尖摄影师手把手教学。本书采用摄影爱好者与顶尖摄影师一对一的循序渐进式教学方式,通过职业摄影师们过硬的基础知识,和在职业生涯中积累的良好工作习惯和实用技巧,带领读者轻松打开专业摄影的大门。 ★ 实践中理解摄影原理。本书没有从单调的理论入手,而是在实践中讲解摄影原理、器材知识和操作经验。从最初级的如何端相机,到进阶的题材摄影,每一课程都由一位专家带着读者去实际拍摄。了解一些摄影知识的人,可以在这本书中验证你的理论,强化理解;刚接触摄影的人,可以通过本书迅速抓住摄影的本质。 ★ 展现丰富摄影主题和对象。从捕捉植物之美的园艺摄影、挑战巅峰的野外风景摄影、美妙的旅行摄影、激动人心的专业体育摄影,乃至梦幻的婚礼摄影,到需要与摄影对象和谐相处的人像摄影,和特色的建筑摄影;一天中的特定时间、一年中的不同季节,本书告诉你一切需要抓住的拍摄机会。 ★ 摄影图片精美、编辑思路新颖。本书内容取材于欧美最有影响力的权威顶级数码单反专业知识杂志,巧妙安排主题,细致处理细节,使得本书不同于国内任何数码单反入门书籍。提供了大量摄影小贴士、拍摄窍门与心得,甚至一些很体贴的拍摄注意事项,文字读来也让人忍俊不禁。专业术语被重点标识,融合在具体操作中反复提及,以便加深读者的记忆与掌握。 ◆ 内容简介 ◆ 本书面向初、中级数码摄影爱好者,介绍国外新鲜、流行的拍摄技法和后期处理技巧,配以国外最新精美摄影图片。无论是刚刚拥有自己的第一部数码单反,还是升级了一台新型机身,或者只是想要进一步深入挖掘自己相机中隐藏潜力的读者,都能在本书中找到最适合自己的内容,成为一名更出色的摄影者。 本书由来自英国的顶尖职业摄影师与爱好者一对一教学,共同完成实景拍摄,循序渐进讲述摄影技巧,是一本教授读者如何用单反相机拍出完美图片的实用手册。全书内容丰富,包括怎样迅速提高你的相机操作水平,专业摄影师现场教你如何掌握风景、旅游、人像、体育和婚礼等各种题材的拍摄,如何抓住不同季节、不同时间的一切拍摄机会,以及怎样避免拍摄中常犯的错误。书中还提供了大量专家相机操作技巧及摄影技术,分享了他们专业的窍门和秘诀,以帮助读者拍摄出更加出色的照片。 本书中所提供的专家建议和摄影心得适用于任何一款单反数码相机。本书实用、易学,可令摄影初学者迅速提高相机操作水平。 漂亮的照片是通过完美的技术技巧完成的,而不论它是否属于记录类还是创意类。这本书由经验丰富的职业摄影师引领,展示了从入门到娴熟把握数码相机的必经之路。跟着她,轻松易学,还可避免误入似是而非的陷阱。 ——贺延光(《中国青年报》图片总监,中国新闻摄影学会副会长) 本书采用初学者与专业摄影师一对一教学的独特方式,首先在心理上为初次接触数码单反相机的读者扫除了障碍,希望你能在实践中理解摄影原理。 ——李少白(著名风光摄影家,《中国国家地理》签约摄影师)
  • 中国地道食材图录大全

    作者:李清

    《中国地道食材图录大全》内容简介:民以食为天,膳食和营养与人的生长发育、健康、疾病、衰老、死亡都有密切的关系,而食物是生物为生存和生活必须摄入体内的营养物质。《中国地道食材图录大全》(作者李清)将我们日常所见的各种食物进行分类介绍,分为五谷杂粮、蛋奶、蔬菜、水果、坚果、肉类、水产、调料等八大类,每种食物的介绍均包括食物解密、营养介绍、健康功效、饮食秘诀及其营养价值。《中国地道食材图录大全》中所添加的中国菜肴的美食趣闻,集趣味性、实用性和知识性于一体。另外,书中还添加了厨房小窍门、饮食宜忌等板块,指导读者充分利用食物中的营养,对食材有更快捷、更全面的了解。
  • 属于我们的彩妆书

    作者:ARORA

    想从一个彩妆菜鸟变身彩妆达人吗?想拥有时尚杂志上麻豆的美丽妆容吗?Arora收集许多网友常遇到的化妆问题,结合自己多年的心得,精挑细选出最具代表性的19个妆容与各位美女分享,将自己摸索的化妆技巧毫无保留地倾囊相授。 眼妆是妆容中最重要的部分,也是Arora最擅长的领域。Arora从最简单的眼妆入手,逐渐增加难度,每一个妆容都详细讲解、每一个手法都毫无保留,即使零基础的美眉都可以学着化;在妆容讲解中还对单眼皮及内双的化妆技巧给予了重点提示;想提高化妆水平或者尝试不同?容的美眉也能在书中找到想要了解的内容。韩式裸妆、气质OL妆、清新山杜鹃元气妆、粉红娃娃妆、狗狗垂眼妆、猫眼妆、复古红唇妆、撞色妆……最基础的、最实用的、最时尚的、最流行的妆容都收录在这本书中。 在化妆基础、化妆技巧部分,Arora告诉大家的都是最实用、最值得了解的化妆知识和技巧。可以说,这是一本“量大实惠”的彩妆书,您所想知道的,就是这本书要告诉您的。
  • 全世界最简单的西餐

    作者:J.-F. Mallet

    这是一本好看、好吃、好简单的西餐书! 1.简单速成:每道菜只用2~6种食材,超市易买;做法简单,大多用时10~20分钟。 2.绿色干净:极少油;无脏污,不必费力刷碗。 3.品质美味:既好吃又好看,自己动手同样能做西式大餐;原汁原味的正宗法餐,尊重食材的自然味道。 4.全面高端:近200道菜,涵盖开胃菜、主菜、甜点等。 5.细节贴心:针对读者担心的奶酪、香草不易买等问题,分别制作了专题介绍,并提供了快速购买二维码;目录中特意标注了哪些是素食,照顾素食人群。
  • 默克家庭诊疗手册

    作者:伯科

    《默克家庭诊疗手册》是世界上最广泛使用的医学参考书。   《默克家庭诊疗手册》是在《默克诊疗手册》的基础上出版的。《默克家庭诊疗手册》保持了医生用书的主要内容及准确性,详述了近一个世纪以来专家们积累的丰富保健知识,由两百多名医学专家用通俗易懂的语言撰写而成。由于该书的科学性、实用性和编写上的深入浅出,自1997年首次出版以来,已成为许多美国家庭的必备生活用书。
  • 完美发型不求人

    作者:吴依霖,陆小曼

    2009年依霖老師的第一本陸小曼獨門髮術 超完美5刷 狂銷7萬本 榮登美髮書銷售冠軍 2011年 耗時兩年 吳依霖(小曼)獨門髮術II 完美髮型不求人 史上最完整收錄 染髮 護髮 整髮 如何百變玩造型 臉型 髮型 讓你如何輕鬆修 更有型 用最簡單的方式 傳授變髮基本功 讓你把大師帶回家 自已也能擁有完美髮型
  • 默克家庭医学手册

    作者:比尔 编

    《默克家庭医学手册(全新修订版)(第2版)》文笔流畅,内容广泛,是病人的好伙伴。《默克家庭医学手册(全新修订版)(第2版)》是寻求保健知识者的指南,它应成为每个家庭的藏书。《默克家庭医学手册》是一本非常宝贵的医学参考书。默沙东公司完成了一件我一直认为不可能的事——对正常和患病的机体功能作出简明易懂的解释。这是一个了不起的贡献。医生应鼓励病人拥有这本书。所有医疗、保健机构和公共图书馆必备图书。多数全科医生可依靠《默克诊疗手册》准确快捷地查找有关知识,《默克家庭医学手册》对大众获取健康和医学方面的知识是一个极好的源泉。美国西北大学医学院心脏病学教研室主任美国心脏学会主席关心健康的人都应拥有这本书。读者可使用《默克家庭医学手册(全新修订版)(第2版)》作为回答一系列健康和医疗问题的‘第一步’。不用医生重复解释……《默克家庭医学手册(全新修订版)(第2版)》涵盖了从出生至死亡的每一个已知疾病的可能病因和可采取的治疗,它有助于把你和你的医生放在等同地位。
  • 8周健康减肥计划

    作者:郑多研,姜载宪

    8周健康减肥计划,ISBN:9787122066701,作者:(韩)郑多妍,姜载宪 著,林桂花 译
  • 伟大的品位

    作者:詹妮·莱文

    《伟大的品位》主要内容包括:Harper'S Bazaar着装宝典一书揭示了你应该知道的,世界上最有型的女人们,如何建立完美个人衣橱的所有技巧。这本由全球时装界最值得信赖的作者撰写的,配有精美图片的指导读本,能让你的美装之路变得无比便捷并充满乐趣。 穿得有型并不意味着穿上热门设计师的作品,而是让你在衣装中打上自己的印记,Harper's Bazaar聚集一整套令人难忘的明星盛装,帮助你发现自己内在的风格。你是如Jennifer Aniston(詹妮弗·安妮斯顿)般经典,如Jennifer Lopez(詹妮弗·洛佩兹)般强烈,还是像Kate Winslet(凯特·温丝莱特)一样简约呢? 当你了解每个女人的五件必备单品,以及最值得投资的时装时,建立一个超越时间的衣橱将变成轻而易举的事。 学习如何凸现你拥有的衣饰。混合搭配,以及专业层叠穿法的购买技巧在此呈现,比如更简单的配饰方案,以及如何安排你的内衣抽屉。 自始至终,Giorgio Armani(乔治·阿玛尼)、Karl Lagerfeld(卡尔·拉格菲尔德)、Donatella Versace(多纳泰拉·范思哲)、Diane von Furstenberg(黛安·冯·弗斯滕伯格)贡献他们关于风格的想法,无数的精美照片,提供方案,从那些永远的偶像Grace Kelly(格蕾丝·凯莉)、Coco Chanel(可可·香奈儿)到当今最时髦的明星,包括Gwyneth Paltrow(格温妮斯·帕特洛),Angelina Jolie(安吉丽娜·朱莉),Sarah Jessica Parker(莎拉·杰西卡·帕克)。 无论你是想以专业造型出现,在晚问从办公室到鸡尾酒会盛装外出,还是只想让身形显得漂亮,有了这本《伟大的品位》,你那句没完没了的“我没有衣服穿”的抱怨将就此终结,如同打开这本书一般容易。
  • 创意贺卡大全

    作者:切丽尔·欧文

    《创意贺卡大全》讲述了:如何制作一张独一无二的卡片和礼物签?这里有精彩的创意、详尽的技巧和完美的范本,供您参考。138种色彩丰富、个性十足、适合各种场合的魅力贺卡:圣诞节、婚礼、生日、洗礼、周年纪念、退休、慰问、送别、父亲节、母亲节、感谢、康复等,每个都不用错过。60多种装饰技巧:包括打印、漂白、缝纫、染色等,不仅能在制作一般贺卡时使用,也可装饰信封、卡片盒、个性化礼物包装及标签。 囊括多种风格,适合各种品位,不管是古典、浪漫、时尚,还是可爱,总有一款适合您!
  • 你不可不做的爱爱101式

    作者:王聪霖

    史上最杀性林秘籍 最fun的体位 最野的挑逗 最激的高潮 100种招式+1种独门自创 =101爱爱大图解! 内容简介 你是否有十八般武艺和无限的精力无处发泄…还是觉得和另一半之间少了些情趣,本书集结了中国老祖宗的闺房秘籍素女经、传说中由印度神明流传下来的性爱宝典爱经和从古至今坊间口耳相传各种的男女爱爱招术…等等,如传教士式、因陀罗妻子式、取悦式、清喉式……等爱爱招术,招招爆笑、式式咸湿,同时搭配画风独树一格的BO2插画,图解各种精采体位,一看就懂,书中还有附上作者亲身解说的「爱的小天使」与「爱的小恶魔」,让你爱到深处无怨尤。