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分类：文学
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香濃咖啡館甜點
咖啡的苦一旦遇上甜點，頓時變成一種美味的基調。 甜點令咖啡不再苦澀，咖啡使甜點不再甜膩，讓人體驗到和諧的美味，滿足所有感官的渴望。咖啡人大都愛甜點，也許選擇的項目不同，卻同樣深陷其中無法自拔，咖啡館又怎能獨漏甜點呢？ 再也沒有什麼東西會比甜點更適合搭配咖啡了，既然如此，咖啡館裡當然也應該有甜點，才能讓上門的顧客沒有遺憾，使咖啡館的服務更盡善盡美。經營咖啡館除了以服務顧客為宗旨之外，賺錢自然也是必須追求的目標。對咖啡館的經營來說，單賣咖啡飲料所能創造的營業額，當然不會比搭配甜點一起銷售來得高，在租金高店面大小受限的狀況下，提高顧客每次消費的金額，才是提升營業額的最大要點。一位顧客不會同時點2杯飲料，但是卻可以同時點一杯飲料與一份甜點，如果毎位顧客都增加一項選擇，營業額自然也就隨著提升了。 喝咖啡原本就是一件講究氣氛的事，不論是工作中忙裡偷個閒，或是與三五好友聊天消磨時間，甚至是情侶相約談心，既然選擇上咖啡館好好喝杯咖啡，而不是在家裡或公司隨便泡杯三合一咖啡打發，那麼自然也會希望能有個好氣氛。而精緻繽紛的甜點就是最好的情調，看到琳瑯滿目的甜點就是浪漫心情的開端，讓喝咖啡的氛圍頓時變得精緻典雅起來。 -
外籍管家必學家常菜
◎新手必看 ◎外傭必學 ◎留學生必備 ◎新嫁娘的烹飪秘笈 無論你是料理新手、出外留學生，常常為了三餐而煩惱，很想自己下廚作出媽媽的味道，卻不知如何著手；或者家中有外籍管家及外籍媽媽，因來自異國，飲食口味南轅北轍，希望迅速抓住家人的胃口，作出台灣的味道；就讓多位名師幫你解決所有困擾。 本書從新手角度編排，不做複雜大菜，從選米、煮飯到熬湯、調醬，收錄60多道既實用又簡單的家常菜，每一道菜都可依手邊材料再變化出不同風味，大宴小酌皆可運用自如。個個烹飪大師更是掏出壓箱寶，不僅每道菜皆有詳盡的訣竅解說，還帶你認識食材，學會採買，讓你迅速抓到「眉角」，廚藝大增！ 本書特色 ◎中英對照：讓外傭或是外籍媽媽皆可直接閱讀，迅速上手，同時認識中文食材名稱，解決買菜時的困擾。 ◎煮飯大學問：從選米到保存，教你煮出香Q米飯。 ◎11種常見雜糧介紹：說明每一種雜糧在烹煮時，最恰當之水：米黃金比例，以及因米質特性不同的適當用法。 ◎不藏私的高湯教學：4種葷素高湯之重點解析。 ◎基本到進階，貼心設計「料理教室」BOX：從新手入門角度編排，不做複雜大菜，收錄煎煮炒炸各式家常菜，大宴小酌皆可運用自如。並規劃詳盡實用的烹調經驗談，讓你快速抓到「眉角」，舉一反三。 -
新素．心素
專為兒童、青少年、成年、銀髮族設計的健康料理！ 慈濟台北分院營養團隊為家人量身規劃的70道幸福素料理 包括全家健康吃素的3大要訣‧飲食保健的5大問題‧疾病飲食的9大問題！ 健康美味素食譜【幼兒&兒童期】【青春期】【成年期】【更年期】【銀髮期】 -
阿寶靚湯
◎張小燕強力推薦。 阿寶讓你喝湯喝得水噹噹！ 因為從小喝湯而喝出粉嫩肌膚與魔鬼身材的阿寶，這次特別請出煲湯高手的媽媽，聯手告訴大家關於港式煲湯維持曼妙身段和細白肌膚的美容秘訣，以及滋補保養的健康食療妙方。看阿寶現身說法和示範，相信也將讓妳能更有信心地用最天然的食材和最簡單易學的烹調方式，煲出一道道充滿愛心的超美味靚湯！ -
阿寶靚湯2
一道好湯，就是能帶給人不可思議的幸福感覺！ 在第一集中，阿寶和寶媽介紹了去火氣的春夏好味湯，這一回寶媽更要挖出壓箱寶，告訴你秋冬進補的滋養湯品，以及各種具有神奇功效的天然美味食材，40道美顏塑身的煲湯秘方，絕對讓你輕鬆上手，煲出一鍋鍋令家人溫暖健康、讓自己水水動人的絕讚好湯！ -
阿寶靚湯 3
造福天下女性！喝的天然保養品！ 【台北榮總婦科主任】趙灌中‧【幸福俏媽咪】高怡平◎強力推薦 【特別收錄】英文版食譜，外籍幫傭也能輕鬆學會中式煲湯！ ‧要營養更要好身材—元氣窈窕湯7品 ‧粉嫩晶瑩水噹噹—護膚美顏湯5品 ‧氣色紅潤人人羨—調經補血湯10品‧青春永駐抗老化—青春保養湯20品 ‧懷孕初期、中期、晚期及產後坐月子不可不喝的好湯 【隨書附贈】麗嬰房商品9折優惠券！ 生出三位漂亮寶貝的寶媽，這次特別為準媽媽們介紹懷孕初期、中期、晚期等各階段和產後坐月子時必備的好湯，既可舒緩懷孕期間的不適，更能為媽媽的健康加分、為寶寶的體質打底！ 當然更絕對不能錯過針對所有女性同胞設計的『喝的』保養品，不但可以調經補血、改善體質，還可以護膚養顏、雕塑身材，讓妳一邊快樂品嚐美味好湯，一邊輕鬆喝出白裡透紅的水嫩膚質，以及玲瓏窈窕的動人體態喲！ -
鸡翅总汇
《鸡翅总汇》内容包括：大部分人都吃过鸡翅，鸡翅是鸡身上不可或缺的美食部分。鸡翅肉质软滑，制作简易，烹调方法蒸、煮、炸、酿……丰富多彩，滋味无穷，令人垂涎三尺。鸡翅主要由三部分组成：“鸡翅根”、“鸡翅中”和“鸡翅尖”，聪明的商人将其分拆独立售卖。在烹制过程中，“鸡翅中”更容易掌握火候，入口更为方便，而“鸡翅根”及“鸡翅尖”也各有支持者。 -
焗烤環遊世界
迷人金黃色澤，微微焦黃的表面，伴隨濃稠奶白醬香，香濃起士在加熱後滋滋作響，讓人好想咬一口！ 「焗」，是以約200℃～300℃的高溫來烤製食物，除了讓食材烹製至熟外，也在菜餚表面烤出一層焦黃色的方式；而「烤」，則是將食物直接置於火上或鐵板上，將之烤熟。在世界各國料理中，不論是中式烤鴨、西式焗千層麵，都是廣為人知的「明星」級菜餚。「焗」「烤」料理之所以受歡迎，烹調方式簡單、食材選擇彈性是主要原因，每道「焗」「烤」佳餚剛出爐冒著熱氣的模樣，色香味俱全，也難怪它的魅力無遠弗屆。 本書收錄60多道千變萬化的各國「焗」、「烤」料理，烹調步驟超簡單，讓您在家就能輕鬆做出香氣誘人的「焗」「烤」佳餚，品嚐異國美食不必出門，現在，就跟著我們一起環遊焗烤世界！ ◎特別收錄 起士採購團：整理數種焗烤料理常用的啟示，並列出詳細特徵與參考價格。 焗烤Tips：貼心焗烤小叮嚀，讓您烹調時得心應手。 -
新编快手小炒158例
《新编快手小炒158例》是美食坊系列之一。《新编快手小炒158例》是由《美食坊》编委会编写的。 2种封面随机发货。 -
小笼包
《小笼包》讲述了：在各式各样精致美味的中式小点中，最受欢迎的面点，首推淮扬、上海的鲜肉小笼，在上海、台北、东京、纽约等世界各地，都深受中外人士的喜好。其中最著名的上海南翔小笼馒头，产于上海嘉定县南翔镇，已有100多年历史。在上海，小笼包被称为“馒头”。据《嘉定县续志》记载：“……馒头有紧酵、松酵两种。紧酵以清水和面为之，皮薄馅多，南翔制者最著，他处多仿之，号为翔式……”由于面皮以不发酵的方法制作，因此其特色为“皮薄馅多”，所以很快在嘉定出名。20世纪20年代初期南翔镇一位姓吴的经营者在上海城隍庙开设了“长兴馒头店”（后改名为“南翔馒头店”），专门制售“翔式”馒头，很快便闻名上海。在台北及东京最闻名的小笼包品牌，便是“鼎泰丰”，纽约最著名的则是“鹿鸣春”。小笼包受欢迎的原因在于它小巧玲珑，皮薄馅多，且汤汁鲜美。一口一个，满口生津，若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。一般吃小笼包，多是在店家购买，很少自己制作，就算制作也很难做出地道风味。由于其制作过程略为繁复并有其独特诀窍，因此本社特别请到具有30年经验的小笼师傅与读者共享此美味的秘密，公开小笼包的做法及诀窍，并以分解动作图解流程，只要照着图片及解说实地操作，便能做出一笼笼地道又可口的小笼包了！ -
一力厨房－上海煲滚炖家庭汤品
《上海煲·滚·炖家庭汤品》特别依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法，只要掌握以上六个诀窍，再参考《上海煲·滚·炖家庭汤品》步骤实地操作，相信在家里就能“煲”、“滚”、“炖”出具有浓厚上海风味的鲜美靓汤！ -
贵州烹饪百科全书
《贵州烹饪百科全书(精)》是一部集知识性、趣味性、科学性和实用性为一体的大型工具书。全书共9篇，1284个条目，约53万字，是迄今为止比较全面、系统记述贵州烹饪文化发展过程及相关知识的专业书。书中不仅用历史的方法确定了黔菜菜肴体系，澄清了对一些菜肴的模糊认识，明确黔菜并非川菜或湘菜衍生出的系列，而是各成一派。此外，书中还对贵州发展的18个民族的食俗和独特的生活习惯做了较全面的记述，充分展示了各民族多彩的生活，增添了黔菜的内涵。 -
吃五色好气色
《吃五色好气色》主要内容包括：骆师傅特别将传统食疗的观念带进料理中，透过五行五色、人体五脏的概念，将不同颜色的食材互相搭配，做出健康美味的料理，进而达到调养身体的目的。料理不仅要美味还要赏心悦目一直以来是骆师傅做菜的目标。要达到这样的目标其实一点都不困难，强调轻松做菜的骆师傅要跟大家分享，即使用常见的食材及厨房常备的调料同样可以有健康美味的料理。学做菜也不困难，只要按部就班，就可以轻松进出厨房，端出自己的得意代表作。 -
百姓家装全攻略装修1288问
《百姓家装全攻略装修1288问》一书完全根据读者在装修时最想知道的1288个问题而设计，从装修准备到装修设计、从材料选择到省钱技巧、从细节管理到验收维权、从后期配饰到环保宜忌等等，可以说，这1288个问题涉及家庭装修中的方方面面，是个人家居装修装饰方面最专业、最简便、最高效的指南大全。 -
宅人覓食手冊
宅人覓食實戰紀錄，再宅也要吃飯！覓食深度調查報告，由味道至價錢逐樣品評，北京的零食小吃、快餐店、名菜館，一個不漏！ 以美食為內容，題材吸引。介紹北京美食，可作旅遊參考。畫工類似高木直子風格，內容溫情趣味兼備 -
懶懶熊的生活：推薦懶懶的每一天
努力過頭的時候…每天都在發生一樣的事的時候…已經不想再繼續的時候… 懶懶熊推薦~~~懶懶的每一天~ 「這樣不是很好嗎？」 喀滋！喀滋！（熊）吃了又睡 睡了又吃（鳥） 雖然說有多懶就有多懶，卻是照著自己的步調在過生活，懶懶熊就是貫徹「懶」的信念，最喜歡吃東西跟睡覺，專長是趴著和躺著，沒有其他的興趣，就是「懶」到底啦！ 本書收錄了，懶懶熊慵懶且自言自語的生活語錄。一頁一頁看很有趣，閉上眼睛，選一個自己喜歡的頁面翻開，看看懶懶熊做了什麼懶事情也很有趣唷。 今天可以做的事，明天也可以做呦！那麼今天來睡覺吧！ -
最新佐料醬汁&綜合調味料
透過本書合宜的編排及娓娓地記述，日式醬汁那迷人多樣的風貌一一展現，讓您不僅擁有視覺的享受，更忍不住產生親手調製醬汁的欲望！ 「醬」心獨具，別有風味 醬汁，是美食料理的最佳拍檔。一道量身訂作的醬汁，會稱職地把食物的特色完整呈現出來，讓您的味蕾有剎那驚豔的感受，卻又微微透著無法明白其中奧祕的惆悵。 盛放在小碟子、看似不起眼的糊狀醬汁裡，其實濃縮了各式食材的精華，還有廚師們匠心獨具的作法。各國料理所搭配的醬汁，都帶有鮮明的飲食文化風格，只要能夠掌握到如何調製醬汁的精髓，就如同握有一把通往美食樂園的鑰匙哦！ -
一力厨房
《糕·炒年糕》共收录7篇30余种糕点做法，甜成兼具，除了千层糕、百果松糕、桂花赤豆糕、萝卜糕、芋头糕等令人耳熟能详的糕点外，其中最特别的属炒年糕了。其实炒年糕非常简单，其口感柔韧有咬劲的特色，再搭配各种时蔬鲜料，滋味鲜美绝不输给炒饭、炒面。 -
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