因為做了台灣女婿，來台定居的西班牙大廚丹尼爾．尼格雷亞，是許多老饕公認極具潛力的新生代大廚，台北西班牙商務辦事處處長拉瑪斯就在序中公開讚揚他的手藝和創意： 「雖然早在丹尼爾之前就有西班牙主廚來到台北，但是沒有一個人的成就及得上他。原因有可能出在之前來的主廚都把重心放在『海鮮飯』和『小點』等傳統料理上，於是乎他們開的餐館逐漸為人所淡忘，他們所提供的菜色也跟出現在此地的其他國籍料理混在一起。 丹尼爾則不一樣。他在這裡端出來的，不是我們在西班牙吃了幾百年的傳統菜。雖然他是以傳統為基礎去創作新菜，但是他所感興趣的不僅是傳統料理，他從古老的食譜汲取知識，再去轉換、改良與創新，結果端出來的是美味的食物。」 丹尼爾不僅能做好吃的西班牙菜，他的菜還充滿驚喜與創意，曾經跟許多米其林一流主廚工作過的他，非常懂得運用食材，盡量避免一再重複同樣的手法，不斷尋找方法讓消費者感到驚奇。 「西班牙大廚到你家」是他的第一本中英對照食譜，在這本食譜書裡，他嘗試把西班牙每個地區的特色菜都納入進來，例如東半部的西班牙海鮮飯、西部的章魚、北方的雞肉和南邊的冷湯等等。

黃橙 一位喜歡旅行的中國攝影師，喜歡將旅行中的感覺以圖文的形式紀錄下來。作品散見於大陸知名媒體如《旅行家》、《時尚旅遊》、《旅遊天地》、《風景名勝》等報刊，另於《青春潮》中闢有『黃橙腳印』專欄。 經歷 中國作家協會會員 福建省攝影家協會會員 廈門市作家協會常務 著作 《吃來吃去》／中國社會科學出版社 《自游，自在》／中國旅遊出版社 《一路尋歡》／中國社會科學出版社 《私奔萬水千山》／中國社會科學出版社 《一意孤行》／東方出版社 《黃橙詩選》／作家出版社 《命運中的邂逅》／河北人民出版社 《踏碎月光》／廈門大學出版社 《情圈》／海峽文藝出版社 以上著作是作者已於中國大陸出版的書籍作品。

Little Vietnam brings together 80 authentic recipes that capture the energy, colour and excitement of Vietnamese cooking. Acclaimed Vietnamese-Australian Chef Nhut Huynh shares his passion for the food that sustained his family during times of war and separation, and that remains a defining feature of Vietnam's wonderfully rich culture

《靓汤王》提供了近1000个汤谱，按食材分类，每类食材包含有滚汤、煲汤、炖汤和汤羹的制法，除清晰地介绍制作过程和食材的功能及选购外，还特地为每款汤水加上了功效说明，充分地利用这样比较全面地说明和点评，对读者的阅读，制作和理解是大有裨益的。

真食物的奧秘——讓你找回健康的完美食物 人人都喜愛真正的食物，例如美味的牛排、脆皮烤雞、加了奶油的馬鈴薯泥，但我們也害怕這些真正的食物會奪走我們的健康，於是我們照專家所說，只喝脫脂奶、只敢吃蛋白做的蛋糕。但事實上，健康殺手不是這些傳統的食物，而是工業化食物，真正的食物對你有益無害。 什麼是真正的食物？真正的食物就是人類老祖宗的飲食法：水果是在地、當季的最好；穀物應保持完整；脂肪與油脂毋需精煉。真正的食物生產與製造過程皆遵循古法，這不是出於懷舊之情，而是對我們的健康最有利。 英國知名飲食專家普朗克指出，我們的飲食正在殺我們，工業化食物充斥著人工色素、防腐劑、糖精，導致許多「工業化」的疾病，愈來愈多的過敏兒、過動兒、自閉兒都跟當今工業化食物盛行很有關係。 作者呼籲大家拋棄「假」食物，就是新奇、方便、容易保存，卻無益身體健康的工業化食物，開始吃真正的食物，例如在地當季的蔬果、非精煉穀物、傳統養殖的牛肉、乳酪、奶油與蛋。只要均衡攝取這些食物，並不會發胖或導致心血管疾病，反而讓你遠離工業化食物的戕害。 真正的食物要如何取得？全球已有愈來愈多人起身關注食物和生態環境的關係，農夫市集在各地興起，你可以選擇在地生產、安心的食物，為了你和下一代的健康，現在就開始吃真正的食物。 深具說服力且鼓舞人心，一本寶貴又讓人大開眼界的書。」 －－麥可波倫，《到底要吃什麼》作者 「普朗克幽默與自我解嘲的功力使她像個朋友，而她的智慧與勇於質疑的態度也激發人心。」 －－紐約時報 「一本重要的書！」 －－洛杉磯時報 「愛麗絲華特絲（Alice Waters）與瑪莎史都華的綜合體。」 －－華盛頓郵報 「令人佩服的聰明！」 ——《How to Cook Everything》作者Mark Bittman 「給太常主導美國食物輿論的那些瘋子、愛趕時髦和危言聳聽者的一帖解藥。」 －－《The United States of Arugula》作者David Kamp 引言　浪子回頭：我在真正的食物滋養下成長、迷失然後又再度回到家 什麼是真正的食物∕當起菜農∕被迫吃自製食物∕理想飲食讓我變得既胖又乖戾∕在倫敦，農夫市集救了我 第一章　真正的奶、奶油與乳酪 在完美食物的滋養下長大∕幫乳牛瑪貝爾擠奶∕奶類爭議∕傳統奶與工業製的奶不同∕生奶的優點∕學會欣賞正統的乳酪 第二章　真正的肉 為什麼連蔬菜農場都需要動物∕工廠農場為何破壞自然秩序∕牛肉、豬肉，與家禽脂肪的優點∕邱吉爾飲食法∕紅肉導致癌症？∕購買與烹調真正的肉 第三章　真正的魚 吃魚健腦∕鮭魚之後的生活：肥胖、糖尿病，與心臟病∕憂鬱嗎？試試看多吃魚∕養殖漁業的真相 第四章　真正的水果與蔬菜 工業番茄是什麼？∕你們賣的是有機蔬果嗎？∕怎麼做可以吃更多的蔬菜 第五章　真正的脂肪 脂肪某些令人驚訝的面貌∕如果你只有兩分鐘認識脂肪∕我如何停止憂慮，試著喜歡飽合脂肪∕吃紅蘿蔔請塗奶油∕讓我的油變頂級∕椰子油有益你的健康 第六章　工業脂肪 乳瑪琳的製造者打敗了酪農∕假奶油導致心臟病∕為什麼不吃玉米、黃豆或葵花油∕我不相信菜籽油 第七章　更多真正的食物 討厭的蛋白捲∕完整的穀類與真正的麵包∕傳統與工業黃豆大不同∕鹽的好壞差異∕巧克力顏色愈深愈好 第八章　在膽固醇之外 膽固醇是什麼？∕膽固醇怎麼成了惡棍？∕先飲食、再醫藥∕營養不足的疾病 辭彙解釋

完整介紹泰國美食，包括食材認識、招牌料理做法、推薦餐廳。一書在手，下班回家也能輕鬆做出美味泰國菜。 輕鬆學會泰國菜，月亮蝦餅也可以自己做 吃泰國菜不用花大錢、到泰國，Danny教你如何在家省錢做美味泰式料理 在泰國政府有計劃地以美食做為推動外交、發展觀光的主力先鋒的當下，酸甜香辣的泰國菜近年成了國際食尚界的顯學，全世界都在瘋泰國菜。倫敦、紐約、雪梨、東京的guidebook羅列各種等級的泰式餐廳，歐美觀光客等著到泰國上料理學校。 風味鮮明強烈、融合多國特色、取材健康隨性的三大特色，讓泰國菜深深擄獲饕客們的心。 相較於其他地區的料理，泰國菜做法簡單、爽口開胃，三、兩步就可上桌，適合都會人下班後、休假日在家自己動手做。 本書以泰式美食為主角，由泰國旅遊達人溫士凱帶你深入了解泰國的飲食文化，告訴你泰國菜吃什麼？怎麼煮？哪裡吃？輕鬆掌握泰國流行食尚。

LESSON 1 準備事項 LESSON 2 製作「蒜味辣椒油」 LESSON 3 煮義大利麵條 LESSON4 麵條和蒜味辣椒油拌勻 一看就懂的繪本料理書讓你輕輕鬆鬆學會14道美味的時髦正統義大利麵！

新味皇的抬頭，背後所隱藏的是一個不為人知的神秘人物，而他…與前任味皇之間的關係是？陽太溜進了味皇料理會所設立的美食廣場。在那邊，他看到了許多跟他年紀差不多的人經營自己的店舖…這會帶給他什麼樣的刺激呢？

在味皇料理會少年部上課的陽太，這次又碰到了老師所出的另一個難題：開店！第二代妙手小廚師將如何跟同伴們一起解決這個難題呢？另外，前代味皇還活著、肉類料理主任小西再度登場…新味皇的實力連素材魔術師都只能甘拜下風…！

陽太不顧陽一的反對，堅持前往味皇料理會學習廚藝…而尚未被人摸清其實力的新味皇也身在其中…接下來的日之出食堂會有什麼樣的遭遇呢？而妙手小廚師們又將遇見何種全新的挑戰呢？

If you’re a fan of famed Manhattan bakery Amy’s Bread, you will love The Sweeter Side of Amy's Bread , a beautiful cookbook that will show you how to re-create 71 of the bakery’s favorite sweet treats. Bake Amy’s signature scones, muffins, cookies, bars, biscotti, layer cakes, and other treats in the comfort of your own home! With recipes for tasty breakfast fare like Cherry Cream Scones and Pecan Sticky Buns to delectable sweets like Double Chocolate Chip Cookies and Amy's famous "Pink Cake," this book has illustrated color photos to help you along.

香草的魅力不僅僅是栽培，在生活上也有益。欣賞其生長的姿態，被香味療癒，在料理上活用──，只要有一盆，就可能讓你每天受惠更多。 茶或料理、美容等，何不在生活中的各種場面來活用香草看看？自家栽培的香草能讓你享受飲茶時間或擺上餐桌。不使用農藥生長繁茂的香草，讓人能安心吃下肚。在放鬆的一刻，香草必能演出更美妙的時光。 HERB TEA（香草茶） 香草茶把新鮮與乾燥的分開使用 自古以來做為民俗療法之一在歐洲廣泛使用的香草茶，姑且不論其效能，通透的顏色或濃郁的香味、令人安舒的風味都很受歡迎。香草茶大致可分為新鮮與乾燥。利用生葉的香草茶，能品嘗清爽的風味與香氣，而乾燥的香草，以濃郁的味道與效能為魅力所在。香草茶不僅能使身體感到美味，連心都能變得舒暢，因此建議在平日的飲茶時間活用看看。

將香草融入生活之中 身處忙碌的工社會中的現代人，緊張而繁忙的步調帶來莫大的壓力，進而影響到精神健康，不妨接近大自然，自己學習栽培香草、不僅可用來料理，也能泡成芬香的花草茶。這是一本結合知識性、實用性的香草入門書，期盼在你接近香草生活的同時，能夠透過香草所反射的人與大自然的關係，更貼近「自然」、「健康」與「生活化」的原則，為你的生活加香料。 本書第一部分介紹所有香草的來源及特性，第二部分更深入介紹各個香草實用方法，第三部分告訴你如何應用香草，從栽培到保存；第四部分有四季不同香草的料理食譜，讓你不僅生活有樂趣，更能吃的健康。

黏土好好玩，來一場甜點PARTY！ 哇！歐洲的時尚甜點MACARON；造成排隊風潮的甜甜圈；各款繽紛的餅乾、糖果、蛋糕、泡芙以及冰淇淋……看了實在很想咬一口！ 只要用簡單的黏土和顏料，就可以親手做出逼真的甜點小物喔！黏土甜點不只用來觀賞，還可以自行加上蝴蝶結、串珠等，做成手機吊飾、鑰匙圈、耳環、項鍊，隨身攜掛著，讓妳搖身變成可愛甜姐兒！ 真的好好玩，請立即著手準備開一場甜點PARTY！

一緒に出かける、飾って眺める、甘い小物と過ごす幸せな毎日 「大人かわいいスイーツデコ」で人気を博した【Milky Ribbon】こと山田けいさんによるかわいくて簡単、お金をかけないとっておきスイーツデコ本第二弾! もちろん今回もうっとりするような素敵な写真満載で、作り方は誰よりもわかりやすく丁寧。冷たいスイーツやフルーツをたくさん使ったスイーツなどのこれまであまり紹介されていない夏向きのスペシャルスイーツも満載で、「大人かわいいスイーツデコ」を上回る足度。著者ならではの裏ワザも大公開します! 必ず手元において、毎日眺めたくなる一冊です。 第1章 基本をマスターして、夢見るパーツ作り 粘土の色作り/カラフルホイップの作り方/彩りソースの作り方/スイーツデコのGoodツール/制作シーンから学ぶ、スイーツデコの道具20/手作りパーツ、大集合!/etc 第2章 魅惑のスイーツモチーフ ワッフルアイス/かき氷/ドームケーキ/ホットケーキ/アップルパイ/バナナチョコパイ/ベイクドチーズケーキ/マカロンサンド/パリブレスト/和風モンブラン/フォンダンショコラ/タルト/パウンドケーキ/シュガーデニッシュ/フルーツデニッシュ/チョコデニッシュ/etc 第3章 心ときめくデコアクセサリー 溶けアイスのストラップ/チョコがけオレンジのチャーム/ナッツチョコのチャーム/ビスケットのチャーム/イチゴチョコの時計/コインチョコのネックレス/ピーチゼリーの指輪/etc 第4章 華麗なるスイーツデコ キャニスター/スイーツデコケース/写真立て/紅茶缶/シャンデリア/ハートのクリアケース/ブックスタンド/スイーツタワー/ワッフルのフリスクケース/etc

中国传记文学革新者、百万畅销作家刘小川，为“民族魂”鲁迅先生荣耀立传。

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东哲如林，西哲如山。刘小川探幽几十载，把哲学带向生活和文学，带向我国历史文化之脉。

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从爱国诗人屈原到文学斗士鲁迅，小川打通中西、古今、雅俗，开创传记文学新思路，以饱蘸哲思的笔触，为五十余位大文人立传，结集出版“品中国文人”系列丛书，一举奠定他畅销作家的地位。

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二〇二二年，与鲁迅神交已久的小川，对这一炽烈的民族魂的认知达致新高。借思潮持续喷发之势，小川重新起笔，尽旧作未尽之事，著就这部生涯力作《鲁迅传：于无声处听惊雷》。

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先生的思想伟力与文学魅力，经小川之笔汇于当下，幻化其人，解答当代人对生活的困扰、对技术的困惑、对文化的迷惘。

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莫忘，鲁迅不只是斗士，更为师者。