★ 这是一本与众不同的化学书。有历史，有化学，有人文，就是没有反应方程式。一个个故事娓娓道来，引人入胜。还有能利用厨具就能做的化学实验。

★ 绝佳化学入门书籍。但即使是专业人士，也必定能收获不浅。

《火焰中的秘密：从炼金术到现代化学》是一本从哲学角度审视化学历史的科普读 物。第一部分“历史”中，作者介绍了“森林中的化学”（动物界和原始部落中无意识的化学发明）、“炼金术士的化学”（炼金术虽然是一种伪科学，但不经意间产生了众多具有里程碑意义的化学发现和发明）以及“实验室里的化学”（现代化学为人类带来的福与祸）。作者旁征博引，通过大量有趣的故事表达一个基本观点：从物质转化的角度看，炼金术和现代化学本质是相同的，它们都企图让无用的物质变成价值连城的物质。

在书的第二部分中，作者设计了八十个简单有趣且安全的实验，读者不需要专业的化学实验设备便可以尝试。

诺贝尔医学奖得主、脑科学家梅伊-布里特.穆瑟作序推荐，热销全球20余国；用通俗的逸闻趣事，讲解前沿的脑科学研究成果；全方位透视大脑，揭开人格、情绪、智商等的奥秘；从日常生活习惯入手，轻松挖掘大脑潜能..

我们为什么会有不同的人格？

学习和记忆的方式有何不同？

男人和女人的方向感为何不同？

喜怒哀乐与大脑有什么关系？

听莫扎特的音乐就能变聪明吗?

你的大脑让你成为你自己。是大脑让你得以与其他人沟通，从简单的寒暄交流，到理解别人说的是“反话”或“话里有话”，都靠它。大脑也赋予你不同的感受和个性。大脑会记得童年发生的事，会学习，会恋爱，也会解读复杂的模式。然而大脑也可能会诱使你做出错误的选择，还会对依赖成瘾给出奖励。了解大脑的运作方式将为你提供无限可能。

本书介绍了100多款机器人，介绍了每款机器人的产地、大小、动力来源、制造商，以及它最具个性的功能。还解释机器人是怎么工作的，又是怎么被制造出来的，并介绍了科学、技术、机械工程和计算的前沿知识。

本书还含有23个专题，在介绍具体机器人的同时，带我们学习通用的机器人知识和相关技术的发展历史。比如机器人有哪些类型，机器人是怎样构建地图的，机器人是怎样处理数据的，机器人有哪些移动方式，现实中工程师是怎么给机器人编程的……

书中有患有神经肌肉疾病的孩子走路的辅助机器人；帮助医生开展手术的达芬奇手术机器人；可以跟着你走从而解放双手的背包机器人；能制作全球各地美味佳肴的厨师机器人……机器人的发展可以透视出社会的需求。了解现代社会开发的各种机器人，可以让孩子通过自己感兴趣的方式了解社会。

科学是人类至为美好的冒险，它时刻准备颠覆我们的某些确定认知。全球畅销科学读物《七堂极简物理课》作者卡洛•罗韦利带我们回溯科学冒险的源头——古希腊的阿那克西曼德，见证科学思想从萌芽到生长，一路讲述到哥白尼、伽利略、爱因斯坦，用诗意优美的语言引领我们重走这趟长达26世纪的伟大旅程。

● 引爆科普阅读热潮，全球现象级畅销科学读物《七堂极简物理课》作者、“让物理变得性感的男人，下一个史蒂芬•霍金”、意大利物理学家 卡洛•罗韦利重磅新作

● 延续《七堂极简物理课》《现实不似你所见》的奇妙物理之旅，从阿那克西曼德到爱因斯坦，从古希腊科学到现代科学，既是无比优美的科学史，也是对科学精神的颂歌

● 《出版人周刊》《夏洛特观察家报》，美国物理学家李•斯莫林一致好评

● 精致烫金，优雅小开本精装，延续《七堂极简物理课》《现实不似你所见》的唯美设计

万物漫游指南·上天

这是一本用一张连续不间断的长图带领读者从地球表面出发进入茫茫宇宙，了解天文学知识的国内原创科普图文书。从地面一飞上天，突破大气层，遨游太空，直到910亿光年外人类可观测的的宇宙尽头。读者在沿途将看到令人惊叹的宇宙奇观，同时通过作者诙谐幽默的图形和文字语言学习到各种新奇的天文学知识。创作团队用8个月时间详细梳理天文知识，征询国家天文台相关专家意见后，通过设计语言将其转换成年轻人感兴趣、看得懂的图文语言。全书采用经折装，展开后为一幅17米的长图(正反面都有内容)，表现形式和创作手法新颖独特，体现了国内年轻原创科普创作团队的活力。

万物漫游指南·下海

这是一本用一张连续不间断的长图带领读者从海面出发下潜到海洋深处，了解海洋学知识的国内原创科普图文书。从海面起始不断下潜，直到1万米的海洋深处。读者在沿途将看到丰富多彩的海洋生物，难以置信的海底奇怪，以及人类对海洋探索的辉煌历史，通过作者诙谐幽默的图形和文字语言学习到各种新奇的海洋学知识。创作团队用6个月时间详细梳理海洋学知识，征询国家海洋局相关专家意见后，通过设计语言将其转换成年轻人感兴趣、看得懂的图文语言。全书采用经折装，展开后为一幅16米的长图（正方面都有内容），表现形式和创作手法新颖独特，体现了国内年轻原创科普创作团队的活力。

【名人评价及推荐】

“书中没有一个数学公式，但通过具体案例的解读，能够让大家科学准确地把握网络分析的基本概念，如小世界性质、无标度网络的异质性、网络中的社团结构、无标度网络的脆弱性和鲁棒性、网络结构与传播的关系等，展现了作者强大的学术功力。可以说，《网络》一书，是大家了解和进入网络科学领域的非常好的一本入门读物。”

——北京师范大学系统科学学院院长、 中国系统工程学会副理事长 狄增如

【内容简介】

从生态系统到公共交通系统，从互联网到全球的金融市场，网络在所有这些自然和社会领域都发挥着核心作用。气候变化、流行疾病以及金融危机等现象的发生都基于网络结构，网络也为我们了解社会环境如何影响人们的健康和行为提供了洞见。借用社会、技术、自然和历史领域中人们耳熟能详的例子，卡 尔达雷利和卡坦扎罗在本书中探讨了网络的本质及多样性。本书还揭示了网络的自组织方式及其在大规模停电和计算机病毒爆发等过程中扮演的角色，并且描述了网络理论在遗传学、生态学、技术以及管理等一系列领域中广泛且重要的应用。

与中国人喜欢观笼中鸟不同，欧美人喜欢在野外观鸟，观看鸟儿在自然状态中的表现。本书追溯了英美观鸟活动的历史过程，融学术权威与可读性于一身。

英国博物学极度发达，超乎中国人的想象，莫斯这本书信息量巨大、界面友好的图书生动展示了人这个物种对鸟类的莫大兴趣，堪称一部故事生动、趣味盎然的书。

以现代分子手段，重探人类演化路径

在“走出非洲”与“多地起源”的学说争论之间，持续追问“人之为人”的起源、演化与未来

◎ 编辑推荐

从提取古埃及木乃伊的DNA到测序尼安德特人的全基因组

从冷战时期的单枪匹马到全球大协作背景下的往来轶事

古DNA领域奠基人的一手回忆，一线科研工作者的立体人生

◎ 内容简介

1856年，也就是达尔文发表《物种起源》的三年前，在德国杜塞尔多夫以东约10千米处的尼安德河谷，清理采石场的工人发现了一个头盖骨和一些骨头。几年后，这些遗骸被鉴定为属于一种已经灭绝的古人类——尼安德特人。他们是谁？大约于3万年前消失的他们，是否与现代人类有过混血？我们体内是否还留存着尼安德特人的古老基因？

本书的作者斯万特·帕博（Svante Pääbo）通过古DNA技术，大胆且严谨地探索了以上问题。《尼安德特人》既是他对古DNA领域从兴起到日趋成熟的第一手行业记录，同时也交织着一位科研工作者，真诚面对困惑、失败、质疑、成功与更多未知的精彩经历。从古埃及木乃伊到获得第一个尼安德特人线粒体DNA序列，再到发表第一个尼安德特人基因组草图；从瞒着导师开展实验，到冷战时期前往民主德国获取样本，再到全球科研协作背景下的交流轶事——帕博在古DNA领域30多年的探索，在“走出非洲”和“多地起源”学说争论之间，拉开了研究古老基因变异如何影响现代人生理的序幕，也见证了一位好奇于古埃及学的医学生到人类演化科研项目组织者的成长。请跟随本书追本溯源，一探我们如何成为人类，又是什么使我们成为人类。

◎ 媒体推荐

帕博用第一人称的视角为我们讲述了引人入胜的古遗传学研究发展，以及使该领域成为可能的技术革新。

——《科学》

《尼安德特人》展现了一个新兴科学领域的发展历史。

—— 卡尔·齐默，《纽约时报·书评》

如果有一个人的名字是与古DNA绑定在一起的，那非斯万特·帕博莫属……《尼安德特人》的出版及时，且行文流畅。必读推荐。

——《自然》

◎ 名人推荐

这是一本由传奇科学家写就的经典之作。我每次与斯万特·帕博博士见面都能感受到他的激情，相信本书一定会带给你一次不同寻常的寻踪问祖的穿越之旅。

—— 周忠和，中国科学院院士

帕博用引人入胜的笔调，讲述了欧洲“尼人”基因如何流入世界各地现代人学业的精彩故事；看似匪夷所思，实则情理之中。有趣的是，我国近年发现的许昌人化石居然还发育出“尼人”特有的器官构造，令人深思。遗传学与古生物学联姻将精准描绘近代祖先的行走轨迹：是“走出非洲”，还是“多地起源”，抑或“边走边融”？

—— 舒德干，中国科学院院士

想了解人类的演化历史，想了解科学家是如何解密这一过程的，《尼安德特人》绝对是上佳的选择之一。

—— 徐星，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所研究员

透过尼安德特人这个独特的小窗口，我们得以窥视人类演化的过往历程。想知道是什么铸就我们现今的样子，或许，你可以翻翻此书。

—— 邢立达，中国地质大学（北京）副教授

了解我们从何而来，才能知晓我们将往哪走。认真回顾人类过往的历史，将会拥有更好的明天。

—— 王石，万科集团董事会名誉主席

我们的先祖是什么模样？我们人类为何成为如今这般？其间到底经历了多少风风雨雨？我们从中又能学到什么经验教训？读读《尼安德特人》吧！了解逝去的历史，才能更好地展望未来。

—— 徐小平，真格基金创始人

科学家是如何通过DNA的蛛丝马迹来寻踪“断案”的呢？这部重建人类演化史的“科学历险记”能给我们想要的答案。

—— 李昌钰，刑事鉴识专家

什么使人类独一无二？科学家坚持不懈寻踪尼安德特人DNA，用科技为我们打开了一扇回望人类演化史的大门。是什么造就了现在的人类？看了此书你或许就会明白。

—— 黄晓明，演员

【内容推荐】

我们为何爱看小猫视频？人为什么把狗叫“狗”？绕口令为什么绕口？一心多用效率更高？

生活中很多问题都其实与大脑运作紧密相关。有两位对生活、大脑和世界充满好奇的科学家，一起做了档火爆的科普节目，讨论了大量新奇、诡异、看似无聊却很实用的问题，并将其中40期精华编选成书。这本看似“不正经”的书绝非胡扯，而是运用神经科学、认知心理学、教育学、音乐、管理与决策等理论与数据，跨界解答关于脑的常识，重塑对脑的认知。

【编辑推荐】

★ 一本“够接地气”的认知科学入门书，40个古怪、挠人而又实用的问题，教你重新认识和运用大脑。大脑真的只开发了10%？你为什么爱看小猫视频？听莫扎特能让人更聪明？绕口令为什么绕口？网上沟通为何这么低效？

★ 科学家认为：大脑在不正经、放松时更能高效运作

★ 大多数生活的困惑，其实都是脑科学解决的问题，脑商=情商+智商+心商+财商+志商……认识大脑，提高脑商，就有机会改善生活质量。

★ 得州大学两位心理学教授联手打造著名科普电台，萃取40期精华编选成书，跨6种学科背景。美国得州大学（奥斯汀分校）心理与营销教授阿特·马克曼，与得州大学人类学习部主任鲍勃·杜克 都是各自领域的专家，他们创立了大众科学电台播客《两个伙计聊你的脑》，迅速风靡北美，登上各大媒体。

★ 美国国民心理学节目《菲尔医生》主持人Dr.Phil赞誉推荐，引发大量观众追捧。

【推荐语】

一本极佳的入门书，不仅提供出彩的聚会话题，更能启发读者思考：我们如何看待观念冲突，如何了解记忆等概念，如何激发创造力，以及如何看待他人。这些都是我们必须面对的问题。

—— 跨国心理咨询机构 Psych Central

大脑是十分强大的器官，知道怎样让它更好地工作，就能整体提高生活质量。了解大脑如何欺骗自己，同样也能事半功倍。本书提供了实用、有价值的见解，而且随手可读。

—— 企业招聘与管理咨询公司Pathways CEO 丹尼·古尼切特

由英国皇家园艺学会主持编撰的这本《园艺植物的拉丁名》内容翔实、插图精美、赏心悦目，生动地为我们揭示了植物学拉丁名的奥秘。全书收录了3000多个拉丁词汇，并按字母顺序依次排列。这些词汇不仅蕴含了植物起源地及其最适生境的信息，还描述了诸如形状、形态、颜色、味道和气味等特质。每一个单词都有清晰的定义，并提供了发音指导。书中还有大量精致的植物插画。

精彩的“植物猎人”专题带领读者回顾了诸如约瑟夫·班克斯和亚历山大·冯·洪堡等重要人物的探险之旅，展示了他们的发现对当今花园面貌的重要影响。“植物档案”专题也贯穿全书，揭示了这些植物学名背后隐藏的历史。

在这本书的帮助下，园丁们可以从有趣的拉丁学名中了解其蕴藏的丰富信息，园丁自身和他们的花园都将从中受益。

★★★

第十四届文津图书奖推荐图书

第二届中国自然好书奖入围图书

“小菌菌”讲述的真菌与人类共生的精彩故事

食用菇、病原体、抗生素，全面认识真菌世界

中国菌物学会副理事长、科普工作委员会主任图力古尔教授作序推荐

中国科学院微生物研究所孙翔博士审校

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◎ 编辑推荐

★ 科学性。本书分四个方面系统生动地向读者讲述了 关于真菌的基础知识。第一章介绍了真菌在结构上的特征、生长过程，并回顾了人类发现真菌的历史；第二章介绍了食用性真菌；第三章介绍了作为病菌的真菌引发病变的机制和防治措施；第四章描写了真菌在现代医学和科技工业中的贡献。

★ 原创性。本书特别介绍了我国科学家在参与人类发现真菌过程中可歌可泣的经历，如中国的青霉素发明人樊庆笙博士、奠定了我国西南高等真菌研究基础的臧穆先生等。

★ 趣味性。本书通过拟人化的口吻，运用第一人称讲述了人类与真菌亦敌亦友的故事，风格诙谐幽默，寓教于乐。

★ 艺术性。整体包装设计采取图文并茂的形式，配以专业精美的说明性图片，充分调动读者的阅读兴趣。

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◎ 内容简介

我们在葡萄酒里，我们在面包里，我们还在你的鼻孔里。据人类科学家的保守估计，我们在地球上有150万种不同的兄弟姐妹，然而你们却只认识我们中的0.5%。你们一些人把我们当作餐桌上的珍馐，一些人把我们视为包治百病的灵丹妙药，还有一些人则利用我们挽救了同胞的生命。在伴随人类成长的岁月里，我们与你们亦敌亦友，虽然“瘌痢头”“脚气病”给你们带来了不少困扰，但是我们分解石油、有效杀虫、防止土壤污染，为人类的发展也贡献了一己之力。

现在，真菌帝国派遣文化形象大使“小菌菌”，递交给人类50份文件，全面展现真菌的食用价值、医药价值和文化价值。希望你们会了解并且喜欢上我们，珍惜我们共同生活的地球家园，携手迈向更美好的明天。

这是一本“逆向科普”的科普书。你以为你知道的事情，其实连世界顶尖科学家都不知道。这本书告诉你那些“顶尖科学家都不知道的事情” 。但这并非一本“答案”之书。本书旨在告诉你人类最前沿科学的边界，带领你一起从未知探索到已知。

这是一本趣味和严谨并存的科普书。一个科学家，放弃科研，改画漫画。20年后，他邀请一位顶尖科学家共同创作了这本“科普未知”的科普书。

这是一本你不看就会“落伍”的科普书。为什么“黑洞” “暗物质” “暗能量”“宇宙”“平行空间”等概念对人类有着深深的吸引力？那是因为它们是“未知”的。只有未知的事物才能勾起人类强大的好奇心而好奇心正是人类发展的源动力。

生物学家与艺术家的妙趣合作

探索从微观生物到宏观世界的生命同一性

每一个人都能看懂的生物学内容，掌握现代生命科学的基本知识

不论你是什么知识背景，建构属于你的生命科学基本知识架构

◎ 编辑推荐

植物如何将阳光转化为能量？

生物之间是怎样竞争与合作的？

生命从何而来？它到底是如何运转起来的？

DNA是怎样使用四个字母就编码出地球上所有生物的指导书的？

为什么精子和卵子的组合可以变成一个具有五万亿细胞的婴儿？

本书用通俗易懂的文字和风趣幽默的漫画，将基因和蛋白质的微观世界与生物个体的宏观世界紧密地联系起来，从细胞内部的原子和分子开始讲述生命的奥秘。追随作者的笔触，你可以窥探到肉眼看不见的细胞，也能够知晓万物之间皆有联系。本书结合了生动形象的插图和贴近生活的比喻，让科学变成一部卡通纪录片，让我们更轻松地了解生命的运作方式，感叹大自然的智慧与美丽！

◎ 内容简介

一个生物学家，一个画家，因为对生命有着同样的痴迷，所以产生了这本科学与艺术结合的杰作。本书从微观角度逐级向上延伸，结构层级递进，从原子到分子，从个体到群体，解释了宏观生命的运作原理和不同生物的本质，体现了自然世界的同一性。搭配幽默风趣的漫画帮助解说，让读者可以更轻松地理解生命的运作方式。

◎ 名人推荐

长久以来，对于可能制造出生命的分子，以及生命如何进化成今日瑰丽的各样形式，一般人所知甚少。《生命的运作方式》以聪明、愉悦的方式，揭开了这层面纱。

——1962年诺贝尔生理学或医学奖获得者，詹姆斯·沃森（James Watson）

这本书非常杰出。书中充满了想象力、创造力、让人目了然的图解，以及幽默的漫画。《生命的运作方式》能激发我们了解所有生物如何息息相关的兴趣。每个生命都有共通的东西。

——1990年诺贝尔生理学或医学奖获得者，约瑟夫·穆雷（Joseph Murray）

这本书充满趣味性，是懒人的便利书，你一定会对它爱不释手！

——《狗狗的秘密生命》（The Hidden Life of Dogs）作者，伊丽莎白·马歇尔·托马斯

◎ 媒体推荐

本书非凡且无价。

——《书目杂志》（Booklist）

令人眼前一亮！这是一本充满创新与智慧，行文风趣幽默的生物科普著作。

——《读书报告》（The Book Report）

我们的祖先曾作为勇猛无畏的猎人实现了物种的延续？这一由“人类中心主义者”编造的童话故事是时候被揭穿了。早期人类对于其他众多物种来说不是“猎人”，而是随时可以被捕食的“猎物”。正是社会群体的紧密联系与合作，才使我们远离了食物链的底端。

【相关推荐】

“试图将我们的祖先简单归类为‘狩猎者或腐食者’，无疑是不恰当的。《被狩猎的人类》一书正是对此做出了必要的修正，并帮助我们在重构人类祖先行为的问题上，向着更为现实和细致的方向前进。”

——伯纳德·伍德（Bernard Wood），乔治·华盛顿大学

[作者简介] 唐娜•哈特（Donna Hart），密苏里大学圣路易斯分校副教授，野生动物保护领域资深专家，作品包括The Complex Nature of Human Variation等。

革新薛定谔同名经典，与《自私的基因》一起入选“牛津科普里程碑”的大师小书。

探寻生命起源的非凡旅程，没有一个公式的诗意科普。

生命是什么，我们是谁，宇宙为何存在……当一个人沉思过生命，就再也无法漠然地生活。

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【内容简介】

“生命是什么？”当你脑中浮现这个疑问，意味着你来到了物理学、化学、生物学、哲学等人类核心知识的交叉口，也意味着你与亚里士多德、达尔文、埃尔温•薛定谔等开拓人类知识边疆的伟大心灵来到了同一个谜的面前。

生命，哪怕是至为简单的生命，都像精密的机器一样复杂。在这颗原本寂寥的星球上，无数复杂、美丽、多样的生命是从何而来？40亿年前，究竟发生了什么？

没有繁琐的公式，也不会赘述基因或者化学反应的种种细节，埃迪•普罗斯用他诗意而贴切的比喻，带你跨越学科的门槛，直面生命的本质问题，让我们看到在40亿年前生命诞生时刻的壮丽风景。

这场生命探索的旅程，将帮助我们更深刻地思考我们是谁，以及生命和宇宙的意义。

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【编辑推荐】

★生命是什么？这是人类数千年来的核心问题，它主宰着人类科学、哲学的方向，也是研发人工智能、基因编辑等未来科技的原点。如今，这个问题的答案已经触手可及！这本书以当代的前沿发现，大力革新薛定谔八十年前的同名著作，我们对自我、宇宙的认识，或许都将被改变。

★在无生命的地球上，生命的诞生有多不可思议？那就像你向地上倒积木，而落下的积木恰好码成了一座城堡。比尔•盖茨说：“DNA就好比电脑程序，不过它比现有的任何软件都先进得多。”哪怕是一个极简陋、原始的单细胞生物，也比人类当今的任何软件、任何科技更精密。那么，如此精密的生命为何竟能在空荡荡的地球诞生？这本书便是聚焦生命之谜的核心：生命从无到有的质变一刻。

★这是一本理科小白能轻松读懂、科学达人能读出新知的大师小书！不用在DNA双螺旋里弯弯绕绕，全书一个公式都没有，令人叫绝的比喻让人瞬间理解原本复杂的原理，带你跨越学科门槛，直面每个人的根源之问。

★埃迪•普罗斯，一位有诗人天赋的科普大咖，一个固执追问生命本质的科学狂人，带来一场酣畅淋漓的阅读之旅，让人脑洞狂开，不断联想到《新世纪福音战士》《科学怪人》等科幻作品。动画里的“人类补完计划”和生命的定义有何关联？我们可以在实验室中合成一个细胞吗？40亿年生命史诗的开端，比科幻还有趣！

★小巧的开本、易于平摊的精装装帧，方便手持，随时可以拿出来看一会儿；封面采用艺术纸、烫绿金工艺呈现璀璨宇宙，黄金螺旋与鹦鹉螺的呼应象征着生命的精妙与美丽。

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【媒体推荐】

在这部富有启发性的书中，普罗斯精彩地讲述了系统化学如何弥合了生物与非生物之间的鸿沟。他小心论证，直面那些至为重要的问题。——《生物学家》

对于希望入门了解生命起源的基本化学原理的读者，我强烈推荐这部书。——美国国立科学教育中心

普罗斯十分出色地总结了过去人们在定义生命时遭遇的困境，并且为我们绘制了一幅地图，让我们看到过去半个世纪里科学家们在生命起源问题中所做的努力。哪怕仅凭这一小部分，这本书就值得一读。——化学遗产学会

这是一场关于蝴蝶的生动而全面的文化探索之旅，也是一本精湛的自然写作范本，推荐给所有的自然及博物学爱好者。

《彩虹尘埃：与那些蝴蝶相遇》是博物学家彼得·马伦写给蝴蝶的一封“情书”,是他对近几个世纪的蝴蝶观察、繁育和思考的一次升华。他通过优美诙谐的文字和深入细致的研究，讲述了蝴蝶在我们的心灵中、生活中和想象中占据着重要地位背后的本质原因。

马伦以童年偶然与一只蝴蝶相遇的瞬间为线索记录了近三百年来蝴蝶与人类文化的发展与变迁，其中包括了与蝴蝶有关的作家、艺术家和科学家之间有趣的故事。

巴尔扎克曾说：“如果没有咖啡，我就无法工作和生活。”咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，在很长时期内，咖啡豆曾是世界贸易市场上仅次于原油的重要原料，也拥有着只有少数物质拥有的文化魅力。它对于近现代人类社会产生了深远的影响：如果没有城市咖啡馆中的政治文化“颠覆”，就没有法国大革命，也不会有启蒙运动；战争曾为它而起，奴隶制和强迫劳动也伴随着咖啡的因素。甚至到今天，世界商品交易所内咖啡价格的波动也影响着2500万咖农及其家庭的命运。

本书被誉为咖啡全球发展史的经典之作。德国作家海因里希•爱德华•雅各布在书中以出人意料的优雅文字，详尽叙述了咖啡从进入人类社会到形成全球产业的历史过程。他独树一帜地将咖啡作为历史中倔强的英雄、浪漫的主角，充满情感地回顾了它经历的自然环境与社会变迁。咖啡在全球的传播与发展，以及经济与文化价值都在书中得到了生动的展现。毋庸置疑，本书是了解咖啡文化和咖啡发展世界史的必读专著。

1700年之前的欧洲绘画为何很少以蓝色为主？

最热的火焰是什么？

吃了一盘红辣椒就获得了诺贝尔奖的人是谁？

这些只是这本插图精美的书中涉及众多引人深思的问题的冰山一角。欢迎加入作者德里克·B.罗威的探索历程，书中涵盖了公元前50万年到2030年化学发展史上最重要、最有趣的250个里程碑。这条时间线轨迹上有各种各样的化学主题，如水银、氨基酸、希腊火、贤者之石、聚合物、荧光、温室效应、自由基、银版照相法、超临界流体、氯氟烃、化学战争、色谱分析、LSD、多诺拉的死亡之雾、铅污染和工程酶等。书中还介绍了包括帕拉塞尔苏斯、弗朗西斯·培根、安东尼·拉瓦锡、汉弗莱·戴维、琼斯· 雅可比· 贝采里乌斯、玛丽·居里和埃米尔· 赫尔曼· 费舍尔在内的重要科学家和其他有影响力的人物。

《化学之书》按时间顺序排列，内容丰富、权威，每一个话题都配有一篇短文和惊艳的全彩插图，同时，作者也在“注解和拓展阅读”部分列出了相应的参考文献供读者深入研究。这趟化学之旅为我们展现了人类在追溯“中心科学”（化学）演变的过程中一系列震惊世界的发现、理论和技术应用。

● 在《犯罪现场调查》《法医秦明》等影视剧取得巨大成功之后，法庭科学受到了来自大众的前所未有的关注，人们渴望知道更多的细节。几个小时迅速破获一起案件是可能的吗？如何通过指纹、DNA等线索锁定犯罪嫌疑人？法医在尸体解剖过程中需要注意哪些问题？

● 在《人人都该懂的法庭科学》中，专注于法医和调查科学研究的杰伊·西格尔博士为读者展现了多种在法庭科学中常见的证据，并阐释了它们如何在犯罪中发生、如何被科学家收集和分析，以及如何在法庭上呈现。本书在介绍了法庭科学、证据以及它们与法律的关系之后，将法庭科学的主要领域一一呈现了出来，包括毒品，痕迹证据，尸体解剖，血痕及其他体液分析，火灾与爆炸，毛发、纤维与涂料，玻璃与泥土。

● 《人人都该懂的法庭科学》属于湛庐文化重磅推出的“新素养系列”图书之一。本系列图书致力于推广通识阅读，扩展读者的阅读面，培养批判性思考的能力。其中涵盖了哲学、心理学、法律、艺术、物理学、生物科技等诸多人文科学和自然科学的知识，其中《人人都该懂的法庭科学》所介绍的“法庭科学”是解密法医工作细节、了解犯罪现场调查背后科学原理的重要学科。

比尔·盖茨盛赞、全球畅销科普作家、What If？作者兰道尔·门罗新作。用超凡脑洞告诉你，再普通的任务都有一个荒诞却符合科学原理的解决方案。不切实际的答案，正是科学带来的非凡想象

如何自拍（用天文望远镜）？如何给手机充电（用机场的扶梯）？如何寄快递（从国际空间站）？如何判断你是不是90后（用碳-14年代测定法）？如何过河（把河水煮干）……

针对每个人都会在生活中遇到的普通问题，“科学怪咖”兰道尔·门罗用专业、严谨的多学科知识和大出天际的脑洞，一本正经地给出荒谬却有趣的回答，完全刷新你对这个世界的认识。