《时尚美食馆给老爸老妈的健康食谱800例》是营养专家精心为中老年人群量身定制的养生食谱，分为健康蔬果、营养海鲜、壮骨畜肉、滋补禽蛋、养生主食五大类美食，涵盖日常饮食方方面面，为中老年朋友提供全方位的营养配餐。 书中老年渎者可以自己烹饪的家常菜，简单易学，一看就懂，更有生活、饮食、心理养生保健窍门知识，帮助中老年人树立正确的健康观念，是一本可以使广大中老年朋友受益的家庭实用养生菜谱，是送给父母、长辈最好的饮食养生书！

少女漫畫大師村田順子+美食雜誌總編達令「美夫」， 夫婦聯手大啖世界美食、大煮各式料理！ 料理東西軍真人版，不論陰晴圓缺、不分白天夜晚， 喜歡吃什麼？美夫做給你！！ 《達令是外國人》作者小栗左多里、 《交響情人夢》作者二之宮知子 叩謝恩師特別出演！！齒頰留香大推薦！！ 本書為Village Books出版公司的另一本Comic Essay代表作！作者村田順子可說是小栗左多里老師級的少女漫畫大師，而她的老公「美夫」則是日本著名料理情報誌《ORANGEPAGE》的主編，是超級熱愛美食與料理、人稱「料理機器」的狂熱傢伙。美夫和村田順子這對趣味夫婦經常邀請漫畫家、作家、編輯朋友至家裡作客用餐，美夫的「宴客食譜」廣受好評、人氣絕讚！本書便是村田順子用全彩漫畫介紹美夫堅持美味到令人發噱的料理過程，以及漫畫家、作家上門用餐的各種反應與過程，還有招待過作者歷任漫畫助理的超美味簡單料理。其中當然也佐以詳盡的食譜、作法、和實物的料理照片。書末並收錄諸多名家漫畫家親筆繪製的賞味感想文圖，其中包括近來以《交響情人夢》大出名的二之宮知子以及小栗左多里……等，漫畫家伊藤理佐對美夫的料理是這樣形容的：「我到現在還沒結婚、一直維持單身，搞不好都是因為美夫先生的緣故啊！」

《东南亚美食》带您走进并品尝东南亚美食。热情而神秘的东南亚，不仅是旅游的圣地，更是美食的天堂。拥有蓝色大海和骄阳的东南亚，独得大自然的恩赐，拥有蔬菜、香料和海鲜等丰富食材，利用这些食材打造的东南亚美食，酸辣或甘甜，清爽或浓香，各有特色，相互辉映。

Cooking good food from scratch is a skill that can save you money, keep you healthy, and make you and your family and friends happy. What I've tried to do in this book is pick a whole load of meals that we all love to eat and break them down to make them as simple as possible. There are plenty of clear instructions and step-by-step pictures, so whether you're an accomplished cook or a complete beginner, you'll be able to enjoy cooking and achieve great results in the kitchen. This book is inspired by all the people I've met who thought they could never and would never learn how to cook. I believe that good home cooking is one of the most essential, fundamental skills that every single person on this planet should have in order to look after themselves, their families, and their friends. This food revolution is all about people learning how to make a recipe, then teaching that recipe to their friends and family . . . if enough people do this, pretty soon everyone will be cooking. So cook something today, then PASS IT ON!

•全書分「基礎」、「蛋糕」、「特色甜品」及「麵包」篇。 •附詳細說明和製作圖片，讓初學者輕易掌握製作技巧；亦有特色蛋糕甜點，滿足有要求的讀者。 •追求自然和健康的飲食，作者儘量避免使用添加化學劑，讓讀者體驗烘焙樂趣之餘，又能與家人朋友分享健康糕點！

食味玩家 01 美味石榴裙 這個男人 對美食有股無藥可救的飢渴 這個男人 對美景有份無邊無際的嚮往 他的鼻 有千里聞香的特異功能 他的心 有萬里尋歡的堅強意志 現在就跟著他的旅跡， 拜倒在舌尖與心靈的美味石榴裙下！ 大陸知名作家舒婷、臺灣美食家費奇聯合推薦 ┤焦點一‧為美食而生的男人 喜愛美食的黃橙 他 跟著乾隆去蘇州嘗鮮 他 在遼寧盤錦的紅海灘上享盡了艷福 他 到西安咀嚼千古美味 他 為寮國的聖地深深著迷 他 嘗到了印度喀拉拉邦的神秘味道 ∥黃橙∥ 對美食、美景有無限的渴望，喜歡將旅行中的感覺以圖文的形式紀錄下來。酷愛旅行的黃橙，可以走遍天下，就為了嘗盡中西佳餚。 他實在是太愛吃了，養成了他千里聞香的特異功能，可以聞到千萬里外的美味，並且身體力行，一溜煙地就不見了。他實在是太愛趴趴走了，常讓他行蹤成謎，就像在執行國際重案的007。 他深信「喜歡吃的人容易快樂，與同樣喜歡吃的人分享味覺體驗，是快樂的平方」。 他要用文字、影像與大家分享一道道美食色香味的舌尖體驗，及一幕幕美景的心靈感動。 ┤焦點二‧拜倒在美味的石榴裙下 本書內容包含東南亞的印度、寮國、菲律賓等地，以及台灣、澳門與中國大陸大江南北各區域的舌尖之旅。作者用精練詼諧的文字，傳神地狀物寫貌，表達出一種與眾不同的生活視角。他的文章，有一股文字魅力，讓美景彷彿就在眼前，美食的味道彷彿就在舌尖。 本書分成「奇香異彩的美食狂想」和「歡樂無邊的感動之旅」兩個單元。 跟著黃橙的鼻到【澳門、澎湖、蘇州、陽朔、西安、廈門、東山島、南寧】等地，接受當地美食飄來的奇香異彩，來一回美食的狂想！ 跟著黃橙的心到【貢川、盤錦、印度、寮國、菲律賓】等地，享受沿途風景及當地人文風情帶來心靈的歡樂，來一趟感動之旅！ 此外，提升實用功能，本書還規劃了城市檔案單元，給你作者獨家的旅行體驗及旅遊資訊。最後玩家的味蕾行程，廈門＆潮州的甜美味道是作者味蕾之旅的起點，作者特別為讀者規劃了最原汁原味的舌尖之旅， 讓我們循著「香味」走一回黃橙味蕾之旅的起點吧！ ┤焦點三‧穿梭古今的尋味之旅 擁有悠久歷史的古城，必有流傳千古的美味。 就讓我們跟著黃橙，來一趟穿梭古今的尋味之旅吧！ 來到蘇州，順著當年乾隆的足跡，找了幾處園林逛逛，覓了幾道名菜嘗嘗，松鶴樓的松鼠桂魚、 得月樓的響油鳝糊、木瀆的鲃肺湯……。江南如水的氤氳，市井美味的飄香，慰藉你我一顆 操勞的心。 〈江蘇 蘇州，跟著乾隆去嘗鮮〉 漫步在西安的歷史遺跡中，讓千古文化滋養著心靈；在深巷小店裡，用泡饃及清真小吃的 美味畫上一天的休止符。這樣，離開西安的時候，才能無比快樂地說：我來過！我看過！ 我吃過！ 〈陜西 西安的千古美味〉 貢川古鎮與安貞堡就像鉛華洗盡的美人，在貢川嘗著飄著青草味的雞湯，嗅著城垛上飄來 的茉莉香；在安貞堡裡感受有錢人的安居夢，懾服在一處處奇思妙想的設計上。在這青山 綠水間享受著紅塵之外的清純和寧靜。 〈福建 貢川的口福，安貞堡的眼福〉 這座有著上千年歷史的寮國古都－瑯勃拉邦（港台多叫龍坡邦），一點也不像滄桑的老者， 反而像生性浪漫的青年。古老佛寺和法式殖民建築將這裡點綴得風姿綽約，來這裡看一場 佛教古老的佈施和化緣儀式。在寮國，你可以大聲說：我的口是喜悅的，心是喜悅的。這 樣的旅程才完美無憾。 〈寮國 瑯勃拉邦，心口的喜悅〉 ┤焦點四‧給我美食，其餘免談！ 人生追求之事何其多？財富、快樂、幸福、成就…… 究竟是怎樣的味道？怎樣的美食？會讓你不顧一切大喊：給我美食，其餘免談！ 從澳門飄來的香味，帶著南歐浪漫的風情。海灣餐廳的鹹蝦豬肉、香豔的安德魯蛋塔、 船屋餐廳的海鮮燴飯……，讓我乖乖地訂機票，越過千萬里就為了解饞。結果，還得了 澳門美味後遺症。葡國菜，拜倒在它的石榴裙下，卻找不到裙邊。 〈澳門 葡國菜的石榴裙〉 等當旅行成為遠去的記憶，我才明白澎湖就像一個大大的魚餌，它釣起了取之不盡的 魚蝦，而烤紅甘魚、花枝排、刺魨魚、小管煎蛋、土魠魚羹、蚵仔湯等美味，也勾住了 每位食客的心。 〈台灣 澎湖的魚餌勾了我的心〉 中國歷代帝王在江山與美人不可兼得時，總是愛江山勝於愛美人。如今來陽朔，又多了 一道考題：愛江山還是愛美食？愛一個地方，可以因為美景，可以因為美人，也可以因為 美食。啤酒魚、陽朔米粉、柚皮釀、西街的燒烤等美食，讓陽朔三者兼備，怎麼不叫人 愛死它呢！ 〈廣西陽朔的美味生活〉 廈門有很多令人懷想不已的小吃，麵線糊、花生湯、沙茶麵、蝦麵、鴨肉粥、 燒肉粽、滷麵……，這些揮之不去的美味，讓廈門的魅力有了色、香、味的底蘊。 〈福建 廈門小吃風騷〉 東山海域清澈的海水，住著活蹦亂跳的海鮮，記憶中美味的血蛤、魷魚、蘆筍、群螺、 燒麥等，若隱若現的視覺和味蕾記憶，成了再訪東山島的理由。 〈福建 東山島，看海吃海〉 南寧的溫存和內斂，一個少了浮躁和張揚的城市。在這裡，有一種古老的記憶被完美地 傳承下來，那是中山路老街的美食、滿城飄香的米粉，以及火上功夫檸檬鴨，滿城的 美味之歡，讓探訪美食變得詩意盎然。 〈廣西 南寧山水中的美食風暴〉 ┤焦點五‧飽了眼福，也滿足了口福 在旅程中感受當地風情，雙眼映著絕美的風景，鼻子聞著飄香的美食。 心口上的感動，飽了眼福，也滿足了口福。 盤錦的秋天猶如別處的春天，這裡有世界最大的葦田，有東北最美味的河蟹，還有 鋪天蓋地的紅地毯，四處的清風夢影，讓心中滿是濃烈激情。 〈遼寧盤錦，紅海灘上的艷福〉 南印度的喀拉拉邦，由蔥綠的稻田、青翠的椰林和蜿蜒的河流構成了這片土地抒情 的旋律，在這裡可以過著神仙一樣逍遙的日子，而那些異彩紛呈的咖哩料理，更是 讓人不可救藥地迷戀著。 〈印度 喀拉拉邦神秘的味道〉 來到菲律賓，無論住在哪裡，濤聲總是追隨著你。不然就是沙灘上撲鼻而來的燒烤著 的魚香或肉香。一邊是濤聲，一邊是燒烤，這就是詩意與世俗並存的菲律賓，這就是 令人樂不思蜀的菲律賓。 〈菲律賓 左邊濤聲，右邊燒烤〉

下廚料理真麻煩？！ 很多人怕下廚房，想到食材處理的困難、繁瑣的手續、油油膩膩的廚房…等等，就因此而卻步了。但是下廚料理真的沒這麼困難，留意處理食材的技巧與方法、增加美味的盛盤方式、作菜時的火候及水量，只要多一道工夫，就能做出「跟平常不一樣」的滋味！ 掌握7項秘訣下廚變得更EASY！ 烹調用具的正確使用方式 提升菜餚的味道、外觀及做菜的速度。 烹飪的秘訣，都有其原因 食材因切法的不同，烹調出來也會有所差別。 依季節、新鮮度選擇食材 沒有好吃的食材，就做不出好吃的菜。 不僅僅是調味而已！調味料的使用方法 除了調味，還有使食材脫水、增加香味、抑制腥味等等功用。 基本的家常菜裡都藏著許多秘訣 換個方式重新做做看，其中必定藏著你從沒發現過的秘訣。 多下一點工夫，變得更專業！ 花一點心思，盛盤時就可讓菜色看起來更漂亮。 流暢的作業可以把菜做得更好吃 在開始時先決定好步驟，菜餚就能在最好吃的時間點做出來。 學會上述的技巧，下廚料理將不再是一件難事！掌握箇中的絕竅，料理也可以是輕鬆愉快的時光！

Spain - its cuisine is as colourful as the country is large. While to the north the traditions of the wandering herdsmen are still maintained and tracking dogs search out truffles, exotic fruits that entered the country with the Arabs flourish in the south. This Culinaria title whets your appetite to explore Spain with all your senses. It describes an incomparable panorama of cultural and culinary traditions, as well as an overview of the most important winegrowing regions of the land. Its 488 pages and more than 1,200 photographs clearly illustrate how landscape, climate, and various cultures have left their mark on the diverse cuisine of the country - from Alboraya in the Levant to Saragossa in the north, from the omnipresent garlic mayonnaise alioli to zamburina mussels. More than 200 recipes drawn from every region ensure that the fascinating read also becomes a feast for the palate.

《营养搭配健康加分》摒除过多的理论阐述，以5大类食物为主线，直接帮您选出最佳搭配食物，阐述其所具备的功效，并附上详细的菜品制作说明。有了此书之后，您当然也要更加努力地实践，把尝试过的食物可能造成对自己和家人身体的影响，-一一记录下来，让知识变成智慧。饮食是一种艺术，也是一门学问，只有练好了基本功，才能在享受美味的同时获得健康。想要练好基本功，当然免不了需要一本武林秘笈。《营养搭配健康加分》正是这样一本武林秘笈。 在推广养生的讲座上，我常提醒听众听完我的演讲，要将曾经拥有的“感动”，变成立即实践的“冲动”，而回家之后就要马上付诸“行动”，如此才能真正健康长寿。相信这《营养搭配健康加分》名一定会让您有购买的“冲动”，看完内容您必然有所“感动”，最后再请您转化成“行动”，相信您会成为亲友公认的“健康达人”！

《满汉全席:金牌菜》主要内容：真正的“满汉全席”，我在香港吃过，那是三天三夜，一共九顿豪宴。桌上除了碗筷之外，还有一枝羽毛，咦，干什么的？是吃得太饱，用来挖喉咙让东西吐出来，这又何苦呢？ 全国电视烹饪擂台赛在限定的时间做出三道菜，将范围缩小，是明智的。 主料也由主办者指定，以常用的蔬菜和肉类烹调，更是合理的选择。将我在香港吃过猴脑、驼峰、象拔、雀舌等除掉，不残忍，也不伤害到正因空气污染，大量伐林而数量逐渐减少的动物。这些奇珍异兽得来不易，要用它们当食材，练习的机会不多，也烧不出什么好菜来，不如以最普通的鸡猪牛羊，烧出千变万化的佳肴，才见大师傅们的功夫。

Explore the world of French food and wine through the pages of this book. Shop in the markets of Paris and Provence, learn how Camembert is made in Normandy and visit the vineyards of Champagne. With 100 eaay to follow recipes this book will add a Gallic touch to any kitchen.

By the age of eight, Jamie Oliver was already cooking in his parents' pub and restaurant in Essex. From Westminster Catering College, he went straight to the apron strings of Antonio Carluccio as his head pastry chef. Spotted in the kitchens of "The River Cafe", Jamie's cheeky chappy image won him his own TV series, "The Naked Chef", by the tender age of 22. A monster advertising deal with Sainsbury's was soon to follow, allowing Jamie and his mates - strewn through his series as effortlessly as he chucked herbs on his easy dishes - to come into our sitting rooms several times a night. We watched him marry his sweetheart, become a father twice, and chewed our fingernails with Jools in "Jamie's School Dinners", willing him to come home more often. His latest campaign," Jamie's Fowl Dinners", highlights the animal welfare implications for chickens of our constant demand for cheap food. The story of Jamie Oliver is the story of a culinary revolution. Speaking to people at the very heart of this revolution, from chefs and food stars to politicians and media commentators, Gilly Smith asks if it was Jamie who struck the match, or whether it was simply time to turn up the heat under a world finally ready to feed itself.

《中华吉祥菜》遴选了108道反映中国传统文化特色的具有代表性的吉祥菜品，分别按“福、禄、寿、禧”分为四篇。收录的菜肴既有高档精品菜，也有中档菜肴，还有部分家常菜。这些菜品可以充分满足各种类型喜庆宴席的需要，比如：寿宴、婚宴、满月宴、晋升宴等场合。 中华吉祥菜巧妙地将菜肴与传统吉祥文化相结合，相得益彰，为就餐者在饮宴、小酌中平添喜庆欢乐的祥和气氛，以活跃就餐氛围，同时令人感受到中华饮食文化博大精深的丰富内涵。

《高效甜味剂》是国内第一本论述高效甜味剂的专著，内容新颖，科学性强，实用性大。全书共六章，第一章 论述甜味与甜昧剂理论，后续五章分别讨论阿斯巴甜、纽甜、阿力甜及其他高效甜味肽，三氯蔗糖及其他蔗糖衍生物，甜菊苷、甜菊双糖苷、二氢查耳酮、甘草甜素及其他高效糖苷，嗦吗甜、莫奈林、奇异果素，Brazzeln、Neocutin、Curculin、Mabinlin及其他高效甜蛋白，糖精、甜蜜素、安赛蜜及其他人工合成甜味剂等的物化性质、甜昧特性、代谢特性、安全毒理学分析、生产技术、应用技术和发展前景等。高效甜味剂对现代食品工业发挥重要的作用，近年来发展迅速，市场潜力巨大。

Experiencing the sensual pleasures of Rome for the first time, student Laura Patterson decides she wants to go out with a chef. So when she meets handsome Tommaso Massi, who tells her that he works at the best restaurant in Rome, she’s ready to be bowled over by the fantastic dishes he cooks her. But Tomasso has a secret - the real chef is actually his best friend, Bruno. And Bruno has a secret too - he’s fallen head over heels in love with Laura himself… So begins a delicious comedy of errors, a romance as light and dazzling as one of Bruno’s own chocolate desserts, in which Laura has to choose between beauty and passion, Bruno has to decide between friendship and love, and Tommaso realises he’s bitten off more than he can chew.

特製ビニールカバー（台所でも使える防水仕様）＆ポストカード3種が付いてます。 ※通常版とはカバーのデザインが違いますが、内容は変わりません。