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分类：文学
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上海味兒
從繁華歸於平凡，作菜就像寫日記似的，記錄著李嘉茜在每一段歲月的經歷。她的料理，每一道都有很深刻的心意在裡面，就好像說故事，品嚐時格外有滋味。 她是個喜歡作菜的女人，因為她習慣把自己的心意放進菜裡，而愛對她來說，有很多種，她的情感一如她的料理，愛恨分明，很容易在入口時就明白。你很難不被這樣一個用心的人感動，她的料理默默地替她寫了猶如戲劇一般精采的人生。 書中的60道菜，大多都是江浙菜的經點，但與其他食譜不同的是，書裡的每道菜除了她的經驗分享，更有著永不放棄的人生經歷。 -
在家做日本料理
吃日本料理可能很貴，但日本料理一定很難學嗎？家裡不可能做日本料理嗎？點餐的學問究竟有多大？怎麼點才能吃到正確的日本料理精髓？吃不完的食材又該怎麼辦？新鮮食材怎麼選？食材的不同部位又該怎麼料理？怎麼吃最能吃的精華？你是不是對日本料理又愛但又有疑慮，別懷疑，本書帶你重新認識日本料理，顛覆你對日本料理的看法，讓吉園餐廳老板阿不拉用最簡單易懂的作法教你用最新鮮的食材做出最道地、最具日式精神的日本料理！讓美味的幸福感在家也能輕易擁有！！ -
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弘兼憲史葡萄酒入門講座
雖然葡萄酒已慢慢融入大眾的日常生活中，但若談論起紅酒的知識，大多數的人可能都是一知半解了，到底該怎樣為自己或為朋友挑瓶紅酒、如何品味葡萄酒中繽紛多變的口感、世界各產地的葡萄酒有何不同？關於葡萄酒的知識又多又深奧，總令人卻步，現在就由負責葡萄酒部門的島耕作部長，教大家認識葡萄酒的81個入門知識，只要跟著部長掌握住81個訣竅，便能輕鬆進入葡萄酒的迷人世界！ -
精选百姓家常菜1688道
《精选百姓家常菜1688道》主要内容：荤菜、素菜、宴客菜、酱腌菜……丰富之致。香味、甜味、麻辣味、酸甜味……美味之极。 经典的家常菜，丰富的家常菜，百姓的家常菜 “烹饪之学在于变化，变化之道在于创新。”要想做出好菜，其实也不难，关键是要了解其中的奥妙，掌握规律和技巧。1688道的家常菜除了能丰富您的餐桌生活外，还可以帮您提高厨艺。您说不是吗？ -
妙手家常菜精选
汕头大学出版社出版的《妙手家常菜精选》包括《家常营养蔬菜72种》《家常秘制高汤40种》《家常手工丸子40种》《家常地道广东粥35种》《家常诱人排骨30种》等，均使用同一ISBN。 -
甜蜜秘美味糖水
《甜蜜秘美味糖水》为你介绍了72款既别致又美味的糖水，制法简单易学，有空不妨根据自己的条件和口味炮制几款饭后或小歇时的糖水小吃，唇齿留香，回味无穷，令你时刻不领略其中的妙趣。另外，要做出完美的甜蜜蜜糖水，清楚地了解原材料，是成功制作的首要条件。《甜蜜秘美味糖水》兼顾此点，在拍摄制作成品的同时，也拍摄了原材料的图片，让您能更清楚直观地了解糖水的材料，以便做出美味的糖水。 甜饮品是中华饮食文化的重要组成，是一类小吃的总称，在广东及港澳地区又被称为“糖水”；其种类十分多，有红豆沙、莲子糖水等；甜饮品多具有清热消暑、滋补养生功效。可以作为甜饮品的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于凉性，有的具有温热的特点，我们要根据季节用不同的主材料来配搭不同的辅料，以达到相辅相助的效果。美味的甜饮品既是独立的饮品小食又是中式饭后的最佳甜点…… -
冰淇淋配方设计与加工技术
《冰淇淋配方设计与加工技术》重点介绍了近年来畅销冰棍、冰淇淋、雪糕的配方设计、加工技术与质量控制，同时介绍了一些新型的原料和添加剂，以及主要生产设备的工作原理与故障排除。与同类图书相比，具有更强的启发性和实用性，能反映出本领域的最新成果和发展动态。 -
食物如药
《食物如药》主要内容：为什么现代城市生活方式让人容易生病？为什么众多大品牌洋快餐被人蔑称为“垃圾”食品？为什么氢化植物油等合成食用油是人的健康大敌？为什么有些人米饭吃得多会得糖尿病？为什么腹部脂肪猛增是人罹患疾病的前兆？为什么每天清晨是人们进行体育锻炼的最佳时段？ 请来阅读《食物如药》吧，读了它你就能找到以上问题的答案！ -
Clotilde's Edible Adventures in Paris
Clotilde Dusoulier, a native Parisian and passionate explorer of the city’s food scene, has won a tremendous following online with her insider reports and wonderful recipes on her blog, www.chocolateandzucchini.com. Her book, Chocolate and Zucchini , introduced her to a wider, equally enthusiastic audience. Now in Clotilde’s Edible Adventures in Paris, Clotilde reveals her all-time favorite food experiences in her native city. She takes us on a mouthwatering tour of the restaurants, markets, and shops she loves the most: from the best places to go for lunch, tea, or a glass of wine, to “neo bistros” and the newest places to find spectacular yet affordable meals. Packed with advice on everything from deciphering a French menu to ordering coffee correctly, this book is like having Clotilde as a personal guide. A dozen tempting recipes are also included, shared or inspired by Clotilde’s favorite chefs and bakers. For first-time visitors and seasoned travelers alike, Clotilde’s Edible Adventures in Paris offers invaluable insider recommendations on eating and shopping with Parisian panache. The best of Paris, featuring 164 restaurants, bistros, wine bars, and salons de thé , as well as over 130 bakeries, pastry shops, cheese shops, bookstores, chocolate and candy shops, cookware and tableware stores, specialty shops, outdoor markets, and much, much more! -
101 Sangrias and Pitcher Drinks101种桑格拉汽酒和大罐饮料
在线阅读本书 "Welcome to the wonderful world of sangrias and punches, names that conjure up good times with great friends. Go get some wine, hit the local produce market, grab a few spirits and ice, and have at it. Enjoy!" --From 101 Sangrias & Pitcher Drinks -
爱上美味养生素
《爱上美味养生素78道健康素食》选用天然、便宜的食材制作养生家常食谱，提供调素燥、调酱料、腌拌菜、熬高汤的15个秘方，传授正确的蔬果清洗方法。利用少油炸、少半成品、多拌菜的烹调，臻成营养均衡、美味健康的素食盛宴！ -
烹饪原料学
《烹饪原料学》主要介绍了烹饪过程中常用的动物性原料（家畜、家禽、水产品）、植物性原料（粮食、蔬菜、水果）、辅助原料、调味品、野生动植物原料、药膳原料，并对烹饪原料的名称、原产地、特征、应用特性、食疗功效等进行了系统的讲解。原料品种还配增了插图，并介绍了野生动植物保护知识。《烹饪原料学》可作为高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业和各类烹饪培训班教学用书，也可作为广大教师和烹饪工作者的参考书。 -
Le grand dictionnaire de cuisine
除了在奸猾的加斯戈尼乡下小贵族的小圈子中折射出来的路易宫廷的那点逼事以及包茎矮子上台下台前后的中产阶级和暴发户的微不足道的传奇故事以外，号称最懂得吃的中国人基本就不知道这个从穷光蛋到穷光蛋的老饕还写过什么东西了。事实上，即使在与他同时代而比他稍晚的他的专门研究家所开列的他的作品清单上也找不到这部书。也许这是该研究家认为这部书不属于文学范畴的缘故，但我们也有理由认为这更多出自轻视美食认为美食难登大雅之堂的偏见。不拘古今中外，好吃且会吃的人多数都有三分才情，甚至其中更有许多才子。说老实话，我不认为构想一部美食谱会是比创建一个哲学体系更轻省的活计—相当难！其中尤其需要灵感与缜密敏感的思维方式...无论如何，当我们试着去了解法国美食的年谱时，会惊奇的发现一些代表性的美食，例如蜗牛就是从他编写这部书的年代开始流行的，这样的巧合还有很多。而且众所周知，他当年和巴黎甚至法国每一位名厨都有着亲密的关系。所以我们也不难想象，现在的法国名菜中天知道有多少是受过他的灵感的影响呢。易牙之术难精，把食材处理到可以食用对谁来说都不是难事，但是如何能从中创造一个新的世界、为人们（首先是自己）带来惊喜，却绝非易事... 下走不才，好饮爱食，有工夫也喜欢自己下厨试试手段。只是碍于才力有限，做来做去也没有什么特别出彩的菜式，所以才更想从这部书获得一些惊喜和灵感...呒，吃是阿尔法，吃是奥米伽；祝你们胃口好：） -
细味素人生
能夠突破舊有傳統的飲食模式，捨棄口腹之慾而成為一位素食者，背後到底會有甚麼玄機？是人生中經歷了一場巨變？不幸地患上了重病？看到了驚心動魄的一幕？翻閱過一本觸動心靈的 書籍？另人的一句說話？或都正單單緣份來臨了？麥景婷筆下的好友，除了為大家娓娓道來，從葷到素的種種因由，更會和大家分享聒素後身、心、靈各方面的改變和得著，與及多方面的心得，也會推介「心水」菜譜和資訊，務求令讀者對素食有一番更新、更深的體會。 -
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菜肴基础知识
《高职高专旅游类专业精品教材•菜肴基础知识》内容主要分为三大部分：中国菜肴、外国菜肴和中西点心。中国菜肴部分以八大菜系为重点，介绍其地理状况、历史渊源、物产资源、经济发展、饮食文化、菜肴特色等知识；同时涉猎其他菜系、菜种，突出介绍具有较高知名度的特色菜肴，体现了中国饮食的广博。外国菜肴部分以世界三大名菜——法同菜、俄罗斯荣和土耳其菜为重点，兼顾世界各大洲代表性国家的饮食风味，展示世界饮食的多样性。中西点心部分则介绍了中外点心的基本状况，撷取了流传广泛、影响力大、特色鲜明的品种，丰富了本教材的知识点。 -
百吃不厌的家常菜328例
《百吃不厌的家常菜328例》中家常菜因地域、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北不同的地域特色以及甜、咸、麻、辣、香等不同的口味特点。无论走到哪里，是不是总有一些味道让你念念不忘，无法忘怀？无论吃过多少美味，是不是总想念自家餐桌上那熟悉的饭菜？天南海北，甜咸辣香，总有一款是来自你家乡的味道，总有一道能让你忆起家的气息。 -
营养治病全书
营养治病全书，ISBN：9787200066890，作者：本书编委会 -
陽台盆栽種植DIY
『想把綠意帶進生活而購買的盆栽，竟然不知道在什麼時候枯萎了……』 這是為了有此煩惱的你所打造的園藝入門書。 只要掌握放置的場所、澆水的時機等竅門，就能讓你的陽台綠意盎然、繁花盛開！ 就算沒有庭院，只需要少許空間，不論在陽台還是室內都可以充分享受樂趣。幾乎所有園藝植物都可以利用花盆栽培。雖然日照條件和配置空間會受到限制，但是為配合空間，選擇植物和容器種類，可以自由發揮創意。 知道適合自己的植物，就可以開始嘗試種植。和植物融洽相處的訣竅可有一籮筐，預先研究植物是如何生長，就更容易種植。 現在就向你的第一個組合盆栽挑戰看看，試著創造專屬自己的小庭園吧！ 內容包括： ＊ 室內的綠色植物也能隨時保持鮮綠 ＊ 蔓延在陽台有花與綠相伴的生活 ＊ 和植物融洽相處的栽培基礎課程 ＊ 肥料的種類與施肥的方法 ＊ 害蟲與疾病的種類與對策 ＊ 高明的分株方法 ＊ 摘除花梗的訣竅
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